2020.11.30.

8 + 1 mozzarellát teszteltünk - nekünk ez ízlett a legjobban

Nosalty

Szeretjük a mozzarellát, ugye ti is? Megnéztük, milyenek a nagy áruházakban fellelhető darabok, megkóstoltuk és pontoztuk őket.

Imádjuk a mozzarellát, és úgy látjuk kereséseitek alapján, hogy Ti is. Magyarországon pár éve nagyon kedvező áron juthatunk hozzá - igaz, ezek a tehéntejből készült verziók, nem az autentikus, jóval drágább olasz bivalymozzarellák.

8 tehéntejből, valamint egy kakukktojás, bivalytejből készült mozzarellát kóstoltunk és pontoztunk. Utóbbit csak érdekességképpen, nem számoltuk bele a végeredménybe. A vásárlás során körbejártuk a legnagyobb áruházláncokat, a Tescoban nem találtunk nem light terméket, az Aldiban pedig csak csökkentett zsírtartalmú (min. 25 % zsírtartalom) mozzarellát találtunk, ezért azt vettük be a tesztbe.

Receptek mozzarellával:

rakott zöldség

Spenótos kétsajtos rakott padlizsán

bundázott zöldség

Mozzarellával töltött rántott cukkinipárnácskák

sajtos hús

Mozzarellás csirkemell fűszeresen

De mi is a mozzarella?

***Hogy készül?***A mozzarella úgynevezett "pasta filata" módszerrel készül, melynek lényege, hogy a sajttörmeléket vízzel átforrázzák, majd gyúrják. A Larousse lexikonja szerint főzött és sodort tésztájú, kérge nincs.

A mozzarella egy itáliai sajt, 52 százalékos zsírtartalommal. Az eredeti változatot bivalytehén tejéből készítik Latio és Campania tartományokban. Olaszország többi részén és más országokban, így Magyarországon is tehéntejből készül, minimum 45 százalékos zsírtartalommal.

A vakteszt pontozása0-5-ig terjedt, egy termék tehát maximum 35 pontot szerezhetett. AA végeredmény szubjektív, a lenti táblázatban látható. A most következő részletes felsorolás nem a végső sorrendet tükrözi:

Carloni Mozzarella 23/35

Állag, külső jegyek: puha szerkezetű, de kicsit gumis is, szép fehér, természetes színű, kívül keményebb, belül puha

Íz: édeskés fura műanyag mellékízzel, vízízű, íztelen, nem elég sós

Hol vettük: Aldi

Ár: 199 Ft / 125 g

Mozzarella Italia 19/35

**Állag, külső jegyek:**gumis, hófehér, kocsonyás, enyhén szálas szerkezet

**Íz:**íztelen, vízízű, nincs mellékíze, nagyon sótlan, olyan semmilyen

**Hol vettük:**Mr. Fruit

Ár: 239 Ft / 80 g

San Fabio 26/35

**Állag, külső jegyek:**kicsit szálas szerkezetű, kellemesen lágy, sárgás szín, löttyedt, csöppet elázott, puhább állag

**Íz:**nincs utóíz, krémes, pont annyira sós, amennyire kell, tejszínes íz, érezhető sajtíz, kellemes, picit édes

Hol vettük: Penny Market

Ár: 199 Ft / 125 g

Lovilio 32/35

**Állag, külső jegyek:**közepesen puha, sárgás, szép szálas, kellemes állag,

**Íz:**krémes, tejszínes íz, némileg sós, nagyon finom, nincs utóíze

Hol vettük: Lidl

**Ár:**199 Ft / 125 g

Zottarella 32/35

**Állag, külső jegyek:**kívül kemény, belül szálas, masszaszerű, tört fehér, omlós, könnyen szakítható, lédús

**Íz:**enyhén sós, érezni a tehéntejet, tejszínes íz, nagyon finom, picit édeskés

Hol vettük: CBA

Ár: 269 Ft / 125 g

Szarvasi Mozzarella 24/35

Állag, külső jegyek: kemény, morzsalékos, száraz, rágós, fehéres szín

**Íz:**kesernyés utóíz, enyhén sós, fura mellékíz, kedvelhető íz, de nem domináns

Hol vettük: G-Roby

Ár: 299 Ft / 125 g

Galbani 26/35

**Állag, külső jegyek:**ruganyos, könnyen szakad, puha, széteső, omlós állag, szép szín

**Íz:**tejszínes, kicsit sótlan, semleges tejíz, átlagos

Hol vettük: CBA

**Ár:**339 Ft / 100 g

S-Budget 25/35

**Állag, külső jegyek:**pépes állag, túrós, darabos, könnyen szakad, közepes keménységű

**Íz:**pici sajtosság, tejes íz, jellegtelen, nincs sós íze, kicsit vizes

Hol vettük: Spar

Ár: 209 Ft / 125 g

+1. Spar Premium Bivalymozzarella 34/35

**Állag, külső jegyek:**rugalmas, kívül kemény, belül lágy, szerintem ez a bivaly, természetes szín

**Íz:**sós, kesernyés utóíz, finom, karakteres íz, túrós íz

**Hol vettük:**Spar

Ár: 659 Ft / 125 g

Az első és második helyen holtverseny alakult ki.

Íme a végső sorrend:

HelyezésPontszámNév****Hol vettük?Bolti árKilónkénti egységár1.32LovilioLidl199 Ft / 125 g1592 Ft1.32ZottarellaCBA269 Ft / 125 g2152 Ft2.26GalbaniCBA339 Ft / 100 g3390 Ft2.26San FabioPenny199 Ft / 125 g1592 Ft3.25S-BudgetSpar209 Ft / 125 g1672 Ft4.24SzarvasiCBA279 Ft / 100 g2790 Ft5.23CarloniAldi199 Ft / 125 g1592 Ft6.19Mozzarella ItaliaMr Fruit239 Ft / 80 g2988 Ft+134Premium BivalymozzarellaSpar695 Ft /125 g5560 Ft

...ezeket láttad már?

Ezeket olvastad már?

Gasztro

14 nagyon tipikus ERDÉLYI étel, amiért csak megőrülni lehet

Az erdélyi ételek, legalábbis azok, amiket a legtipikusabbnak és klasszikusabbnak tartunk, gazdag ízvilágú, házias, szeretettel teli fogások, amelyeket csak szeretni lehet.

Nosalty

Utazás

10 mekis kaja, amibe külföldön belefuthatsz, de itthon sajnos nem

Izgalmas és néha furcsa ételeket is tartogat a külföldi McDonald's-ok kínálata. Ti melyiket próbálnátok ki?

Fenes Gábriel

Gasztro

14 ország 28 (szerintünk) legfinomabb édessége, RECEPTEKKEL

Ahány ország, annyiféle különleges sütemény, melyek közül sokat mi is elkészíthetünk otthon. Ismerkedjetek meg a világ legfinomabb süteményeivel!

Masszi- Rigó Csilla

Utazás

Ezek a gyerekek elképesztően sok pénzt gyűjtöttek limonádéárulással

Néhány amerikai kisgyerek komoly pénzgyűjtésbe kezdett az egyik legnépszerűbb és legegyszerűbb módon: limonádét kezdtek el árulni a családi ház előtt.

Masszi- Rigó Csilla

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Nosalty

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Nosalty

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Nosalty

További cikkek

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Rendkívüli raguleves, ropogós rántott zöldség és...

Kanalazzuk bátran a gazdag ragulevest, ami után kedvenc rántott zöldségünk érkezik, a cukkini... kitaláltátok, ugye? A desszertbe répa került, mert ősszel is imádjuk, sőt, extra citrommal is feldobjuk a sütiszeletünket.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept