2020.11.30.

8 tipp a szezon utolsó cukkinijeihez

Azt gondolod, nem tudunk már újat mondani cukkinire? Akkor figyelj, mert a szezon utolsó frisscukkinis ételeihez adunk most neked ötleteket!

Még mindig cukkini? Hát persze, hiszen október elején még mindig érkeznek a kertekből a szebbnél szebb, akár többkilós cukkinik, melyekből fillérekből készíthetsz finom vacsorákat, ebédeket. Mire figyelj, amikor a szezon végén cukkinit veszel, és, és milyen ötletekkel teheted változatosakká az ősz közepén a belőle készült ételeket? Mutatjuk!

Joghurtbundás rántott cukkini

1adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

1064

Kalória

19.4g

Fehérje

58.4g

Szénhidrát

84.9g

Zsír

Még több bundázott zöldség

Alapból a cukkini egy ízetlen, akár unalmasnak tűnő zöldség lehet, de amint elengedjük a fantáziánkat, és többféleképpen főzzük-sütjük a kis lédús cukkinihajókat, máris egy új világ tárul fel előttünk. A rendkívül magas víztartalmú cukkini baromi jó kombókat alkot tésztákkal (néha maga is helyettesíti azt), rakottasokkal, zöldségpogácsaként, de még édességekben vagy csokival is.

Azt gondolod, mindent tudsz már a cukkiniről? Ezek a tippek biztosan újak lesznek neked is!

A legfontosabb az, hogy a piacról, boltból a friss cukkiniket hozd haza - ez a szezon végén valamivel már nehezebb, de azért még mindig találkozhatsz sima, foltmentes példányokkal. A hatalmasra nőtt cukkinit kerüld, mert elöregedett, fás állaguk van, ami felhasználáskor nagyon sokat fog rontani az elkészült ételeden.
Viszont! Ha nem használod fel azonnal, irány a műanyag tároló, amiben mosatlanul legalább egy hétig elállnak a frissen vásárolt cukkinik.

cukkinifőzelék

Cukkinifőzelék lisztmentesen

zöldségkrém

Vöröslencsés cukkinikrém

rakott zöldség

Burgonyával rakott cukkini

Nyugodtan kihagyhatod a pucolást, a cukkini vékony héja simán felhasználható, a zöldség húsának ízét sem módosítja. Azért jó alaposan megmosni ne felejtsd!
Cukkini főzéséhez, sütéséhez mindenképpen használj egy nagyon vékony réteg olajat, zsiradékot. Működhet egy kevés vaj, olívaolaj, szuperül megtapadnak rajta a cukkinidarabok, a fűszerek pedig könnyebben átjárják a zöldséget.
Végre igazán kiélheted magad ízesítésben, ugyanis a cukkini rengetegféle fűszerrel jó barátságot ápol, köszönhetően a semleges alapízének. Jöhet a bazsalikom, oregano, rozmaring, fokhagyma, de ha egyszerűen szeretnéd csinálni, annak sincs akadálya, a só és bors természetes frissességében hagyja majd a cukkinit.

töltött cukkini

Zöldséggel, sajttal töltött cukkini

bundázott zöldség

Cukkini bundában

carbonara

Cukkinis carbonara Jamie Olivertől

Ha nincs sok időd, jöhet a serpenyő, közepes lángon olajon kisütve a cukkiniszeletkék remekül megsülnek, pillanatok alatt. Ha vajat használsz,vigyázz, mert a többi olajhoz képest sokkal gyorsabban megég. A vége előtt egy perccel jöhet a só, bors és a zúzott fokhagyma.
Ha sütőben sütnéd, az extra ropogós végeredmény garantált a következő trükkel: a cukkinikarikákat forgasd meg olvasztott vajban, szórd meg kevés reszelt sajttal, és told be a sütőbe!Akár 250-300 fok köré is hevítheted a hőmérsékletet, így sül majd ropogósra a cukkini, ami az esti filmnézéshez is tökéletes nassolnivaló.

Reform tökmagos cukkinifasírt

1adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

183

Kalória

6.7g

Fehérje

20.6g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

Még több zöldségfasírt

A kevés szénhidrátot tartalmazó diétákban terjedt el a cukkinitészta ötlete, amihez külön cukkinispirálozót is lehet már kapni. A lényeg az, hogy lisztből készült tészták helyett házilag gyártod le a cukkinicsíkokat, amik gyakorlatilag ugyanúgy használhatóak, mint a hagyományos száraztészták. Egy csepp olajon nagyon rövid ideig, legfeljebb egy percig párold a cukkinit, és máris jöhet rájuk a kedvenc szószod, kész a tökéletes vacsora!

Meggyes cukkinis mákos lepény

1adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

534

Kalória

12.1g

Fehérje

69.8g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

Még több mákos süti

Ezeket olvastad már?

Család

Kitalálod miből készül a legújabb szívószál, ami épp meghódítja az...

Szerencsére egyre több étterem és bár mellőzi a műanyag szívószálak használatát, ezzel is környezettudatos lépést hozva. Most a tésztából készült verzió indult hódító útjára!

Macsuga Viktória

Család

TOP 10 CUKKINIS egytálétel akár minden egyes napra

A cukkini egész évben elérhető, az egytálételek szintén - csak rajtad áll, mi jót főzöl-sütsz ki, variáld kedvenc zöldséged ezen receptek alapján!

Nosalty

Család

11 mennyei körtés édesség, amit imádni fog a család

Körtés desszertkölteményeket gyűjtöttünk nektek össze, hogy a legkülönbözőbb finomságokat készíthessétek el. 11 isteni pite, muffin, lepény és süti recept!

Nosalty

Életmód

13+1 isteni saláta húsrajongóknak

Igazán laktatóvá válik salátánk, ha húst is teszünk bele. Nem kell leragadni a csirkemellnél, mehet bele bármi, amit szeretsz vagy ami maradt a sültből!

Bodon Judit dietetikus

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.