2020.11.30.
9 dolog, amit már te sem úgy csinálsz, mint a nagymamád
Nagymamáink praktikái, konyhai fortélyai szentek, de egy csomó dolgot már te sem úgy csinálsz, ahogy ő.
Én (22) már nem az a generáció vagyok, sajnos, aki a nagymama konyhai praktikáin tanult meg főzni. Nekem a robotgép, a mikró, vagy a vízforraló alap konyhai felszerelés. Például kiskorom óta van otthon szeletelőgép, így egészen egyetemig nem tudtam kenyeret késsel szeletelni. Azóta persze tudok.
A hipermarket és a konyhai technológia nekem természetes, mindig jönnek eszközök, amik átveszik helyettem a munkát, ezzel is könnyítve, és gyorsítva a főzést otthon. Viszont ilyenek Nagyim idejében nem voltak.
1. Nokedli szaggatás
Megosztó téma ez a nokedli dolog. Erre is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás: van, aki épp csak összeforgatja, van, aki rendesen kikeveri a tésztát. A lobogó, forró, sós vízben megegyezhetünk; de van aki a vágódeszkára, vagy kanálra esküszik, én maradok a nokedliszaggatónál.
2. Tészta
Akkor még nem lehetett 18 félét kapni a hipermarketben, mindenki saját maga gyúrta, szárította a tésztát. Emlékszem, hogy egyszer véletlenül felugrottam az ágyra, amin kiterítve ott volt a száradó tészta... hupsz!
3. Mindent zsírral!
Mitől is olyan finom a nagyi főztje? Hát attól, hogy minden zsírral készül. Akkor még nem volt trendi az olívaolaj, vagy a kókuszzsír, így a süteménytől kezdve mindenbe zsír került.
4. Habverés
Hány perc alatt tudnál kemény tojáshabot csinálni egy habverővel? Valószínűleg a nagyid előbb, mint te, de milyen szerencse, hogy azóta már robotgépek arzenálja áll rendelkezésünkre.
5. Mikró / vízforraló
Piros lábas minden méretben: 1 adaghoz, 2 adaghoz, teához, mosogatáshoz: mindent gázon melegítettek. Egyik karácsonyra megleptük a nagyszüleimet egy mikróval, de még azóta is a tűzhelyen melegítenek mindent.
6. Rántás
Levesbe, főzelékbe. Nem volt még botmixer, hogy önmagával sűrítsenek.
7. Abból főztek, ami volt
Nagyanyáink a főzés mesterei voltak: csodás ebédeket tudtak készíteni, mindig abból, ami rendelkezésükre állt, amit épp a piacon meglehetett venni. Szerencsénkre, a boltokban most már mindent be lehet szerezni.
8. Mindig nagy adagot főztek
Hát bizony, a mai gyerekeknek, köztük nekem is, már elképzelhetetlen lenne, hogy akkor a vasárnapi ebéd legyen egész héten.
9. Semmi maradék!
Legtöbbször, ha nincs kedvünk megenni valamit, akkor főzünk mást, és egy-két nap múlva kidobjuk az előzőt. Ilyen régen nem volt, addig ették, amíg el nem fogyott. Nem volt olyan, amit ne használtak volna fel.
Ezeket olvastad már?
5 trükk, amivel a Te húslevesed is olyan finom lesz,...
Aranyló, gyöngyöző, a vasárnap fénypontja – a te konyhádban is. A tuti húsleves sikeres készítéséhez 5 szuper tippel segítünk Neked!
Hotdog, pizzaszelet helyett saláta és müzli az iskolai büfékben? De...
Hot dog, melegszendvics, csokis keksz és chipsz helyett salátákat, túrókrémeket és müzlit látnának szívesen az iskolai büfékben a szakemberek.
Eljött ez a nap is: véget ért 4 hetes cukormentes...
Eljött a nagy nap, véget ért a szerkesztőség 4 hetes cukormentes élet kihívása. Olvassátok tapasztalatainkat, botlásainkat és jövőbeli terveinket!
Lépj ki a komfortzónádból, próbálj ki új ízeket, és ne...
Ha úgy tetszik, mindenevő voltam. Mindent megettem, kivéve a gombát, a májat, a kelbimbót, és amit nem ismertem. De mertem változtatni!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept