2020.11.30.
9 praktikus tanács, amit tudnod kell, ha csirkét sütsz!
Csirkét sütnél? Egy finom fogás titka nem csak a receptben rejlik, hanem abban is, hogyan bánsz a nyers hússal. Néhány szabály betartásával minden tökéletes lehet!
Csirkét sütni nagyon egyszerű folyamatnak tűnik, de biztos, hogy minden apró részletre odafigyelsz? Egyáltalán nem mindegy például, hogyan tárolod a nyers csirkét és mennyire figyelsz oda a tisztaságra. Ha rosszul bánsz a nyers hússal, az akár megbetegedésekhez is vezethet. A Huffington Post egy szakértőtől próbált meg válaszokat kapni a leggyakoribb élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos kérdésekre, amik felmerülnek a fogyasztókban a csirke előkészítése, sütése és tárolása során:
1. Milyen vágódeszkát használj?
A hús felszeletelésére tarhatsz egy külön vágódeszkát, feltéve, ha van rá elég helyed a konyhában. De az sem baj, ha csak egyet használsz mindenre. A lényeg, hogy jól fertőtlenítsd minden egyes használat után. Ha megfelelően tisztítod a vágódeszkát, akkor mindegy, hogy milyen anyagból készült, biztonságosan vághatod a húst mindegyik fajtán.
2. Meddig tárolható a nyers csirke a hűtőben?
Az optimális minőség és biztonság megőrzése érdekében két napnál tovább semmiképp ne tárold a nyers csirkét a hűtőben! Habár, fontos megjegyezni, hogy a hús akár öt napig elállhat a hűtőben.
3. Meg kell mosni a nyers csirkét?
A húsmosás állandó vitatéma. A szakemberek válasza egyértelmű a kérdésben: felejtsük el a húsmosást!A nyers hús felületén található baktériumokat vagy nem tudjuk eltávolítani egy sima mosással, vagy nagyon is könnyen meg tudunk szabadulni tőlük, és így szépen szétfröcsköljük őket mosás közben.
4. Ki kell dobni a szivacsot, amivel a nyers csirke után takarítottunk?
Nem feltétlenül! Ha a nyers hússal szennyezett eszközök elmosogatása után a szivacsot is átmosod és kiszárítod, akkor nyugodtan használhatod még. Hogy meddig? Arra a választ itt találod!
5. Ha nyers csirke kerül a mosogatóba, ki kell utána takarítanunk?
Mindenképp, mivel a mosogató baktériumokkal szennyeződhet. A főzés előtt és után is érdemes átmosni a mosogatót.
6. Érdemes sütés közben megmosni az eszközt, amivel a csirkét forgatjuk?
Ha serpenyőben sütöd a csirkét, akkor nem árt, ha a forgatáshoz használt eszközt néha elöblíted a főzés közben.
7. Hány napig tárolható sült csirke a hűtőben?
Három-négy napnál semmiképp ne tárold tovább!
8. Meddig tárolható a nyers vagy sült csirke a fagyasztóban?
A nyers csirkehús elég sokáig eláll a fagyasztóban, maximum kilenc hónapig tárold! A sült csirkét is lefagyaszthatod két-három hónapig, de azzal számolj, hogy miután kiolvasztottad, már nem lesz olyan finom, omlós íze, mint az első sütés során.
Fehérbabos kukorciás teryaki csirke
Barbár csirke
Joghurtos csirke
9. Újrafagyasztható a már felolvasztott csirke?
Ez attól is függ, hogy milyen módon lett felolvasztva. Ha mikróban, vagy forró vízben áztatva olvasztottad fel, akkor semmiképp ne fagyaszd vissza! Ha a fagyasztóból a hűtőbe helyezted át, és úgy olvasztottad fel, akkor még visszafagyaszthatod.
Ezeket olvastad már?
Ezért tűnik el nemsokára a polcokról a magyarok kedvenc gyümölcse
Nagy a baj, Kolumbiában már nemzeti vészhelyzet áll fenn - halálos gombafaj fenyegeti az ország (és a világ egyik) legfontosabb gyümölcsét, sanszos, hogy teljesen kihal majd.
Kiderült, durva a különbség az osztrák és a magyar csirkefalatka...
A napokban körbejárta a magyar internetet az a fotó, amelyen egy csomag osztrák, és egy csomag magyar csirkefalatka szerepel. A különbség? Szavakkal aligha leírható.
9 ropogós és szaftos sült csirke hétköznapokra
Nem csak a hétvégi kerti partikon, a hétköznapok forgatagában is könnyen elkészíthetjük ezeket a sült húsokat. Fűszeresek, ropogósak és nagyon laktatóak.
9 olcsóbb CSIRKÉS fogás akár minden egyes napra
A csirke örök alapanyag a magyarok (és nem csak a magyarok) gasztropalettáján. Mit ennétek belőle? Most viszonylag olcsó recepteket mutatunk!
via HuffPost
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Klasszikus marhahúsleves
A tökéletes marhahúsleves titka, hogy érdemes többféle marharészből, sok friss zöldséggel és lassú tűzön, hosszan, 2,5-3 órán át főzni. A húslevest főzés közben semmilyen ...
Tárkonyos csirkeraguleves (Tárkonyos raguleves 3.)
Ez a leves nálunk mindenki nagy kedvence, egy talált recept "felújított" valtozata. Soha nem tudok eleget csinálni belőle. Egy kicsit eltér a szokasos ragulevesektől, még gomba sincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept