2020.11.30.

9 tipp konyhai malőrök ellen

9 tuti praktikát ajánlunk, melyekkel sok kellemetlenséget orvosolhatsz főzés, sütés vagy előkészítés során – válogass praktikáinkból!

Praktikáinkkal igyekszünk megkönnyíteni nektek a főzés-sütés procedúráját, hiszen rengeteg olyan pont van bármelyik étel készítésekor, amikor el lehet rontani az egészet (talán a saláták kivételével). A Praktikák rovatban szinte minden problémára találsz megoldást, tippet, mi most az aktuális kedvenceinket ajánljuk neked!

Nemcsak kezdőknél, már gyakorlott konyhamestereknél is előfordul, hogy a tejszín kicsapódik, mert túl forró ételbe tesszük, de az ellenkezője is gyakori, hogy ha csak egy pillanatra nem figyelünk oda, a mártás könnyen híg maradhat. Elkeseredésre azonban semmi ok, mindkét szituáció orvosolható. Nyáron rengeteg zöldséget eszünk, nyersen vagy enyhén megpárolva – praktikánk leírja, hogyan érdemes hőkezeléskor adagolni az egyes zöldségeket.

Valljuk be, a sütés nyáron nem éppen a legkellemesebb elfoglaltság. Ha nemszeretem tevékenységként kezeljük, akkor sokszor hiba is csúszik a gépezetbe: a palacsinta sütése alapvető dolog nyáron, és a praktika tanácsait jó megfogadni, ha zökkenőmentesen és gyorsan akarunk végezni. Másik nagy rejtély az olaj hőmérsékletének ellenőrzése: az sem jó, ha túl forró, ha pedig még nem meleg, akkor sem tehetjük bele. Kattints praktikánkra!

Az előkészítési folyamatoknál is sok mindenen el lehet vérezni: például ha előző este elfelejtettük kivenni a fagyasztóból az ebédre szánt húst – ez is helyrehozható! A csírák roppant egészségesek, de egyben drágák is: próbáld meg otthon, a praktika lépésről lépésre segít, hogy sikerüljön. A hagyma – bár imádjuk – sokszor marad parlagon, hiszen az erős szaggal nehéz megbirkózni – erre is adunk javaslatot, mert simán orvosolható!

A Dobd össze! rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>

Még több praktika >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk