2020.11.30.

97 éves, bomba formában van, nagyon pimasz, és mindent tud a mexikói kajáról ez a hölgy

Masszi- Rigó Csilla profilképe Masszi- Rigó Csilla

Mi vesz rá egy középkorú angol nőt arra, hogy kaszát, kapát hátrahagyva egy eldugott mexikói farmra költözzön? Hát mi, ha nem a gasztronómia?!

Diana Kennedy jelenleg 97 éves, angol származása ellenére viszont elismerten ő amexikói gasztronómia egyik legnagyobb szakértője. Kennedy számos könyvet írt a témában, csaknem ötven éve kutatja és készíti a mexikói konyha különlegességeit, és sokan csak a mexikói főzés dámájaként emlegetik.

Az idős, de nagyon jó kondiban lévő hölgyről nemrégiben egy igen csak sokszínű és részletes dokumentumfilm készült, amely már most nagyon jó kritikákat kapott a legnevesebb szakértőktől. A filmet jegyző Elizabeth Carroll hatalmas rajongója Kennedy-nek, a vele való forgatás azonban nem bizonyult egyszerűnek, tekintve, hogy a mexikói konyha dámája csaknem 45 éve egy olyan michoacáni farmon él, ahova csak egy négykerékmeghajtásos dzsippel lehet eljutni.

Nézzétek meg az előzetest, itt:

Az amerikai rendezőnő hiába volt régóta Diana Kennedy nagy rajongója, az elszigetelten élő idős nőhöz semmilyen elérhetőséget nem talált. Egy nap a texasi Austin városában indult el bevásárolni, a parkolóban pedig meglátta a valaha volt legsorsszerűbb plakátfeliratot: Diana Kennedy éppen másnap tartott könyvdedikálást.

Diana Kennedy 1972-ben robbant be a köztudatba A Mexikói konyha című könyvvel. Az első írást még 8 sikerlistás könyv követte, később pedig már saját televíziós sorozata is volt a TLC csatornán. Kennedy Mexikó minden államát bejárva a legkülönlegesebb ízeket és ételeket kereste meg és mutatta be a nagyközönségnek.

Az angliai születésű szerző a Brit Birodalom Rendjének és a mexikói azték Sas rendjének kitüntetettje - ez a Mexikóban kapható legnagyobb elismerés, amit külföldi kaphat - , valamint rendelkezik a világ legnagyobb szakácskönyvírójának járó elismeréssel is. Röviden tehát Diana Kennedy mindent elért, amit gasztronómiai íróként elérhetett életében.

A Diana Kennedy: Nothing Fancy az első egész estés dokumentumfilm Kennedy-ről. Számos archív felvétel és fotó segítségével megtudhatjuk, mi vesz rá egy középkorú angol nőt, hogy komfortzónájának hátat fordítva teljesen egyedül a világ másik felére költözzön, és egy tőle távoli kultúra gasztronómiáját kezdje el kutatni. A filmben olyan barátok és munkatársak is mesélnek Kennedy-ről, mint Alice Waters és José Andrés, Rick Bayless, és Gabriela Cámara séfek. A dokumentumfilmet május közepén mutatják be, remélhetőleg pedig mi is tanulhatunk majd néhány örök érvényű bölcsességet ettől a különleges és inspiráló nőtől.

Ez is érdekelhet:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

bundás hús

Sütőtökös bundában sült csirkemell

Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Nosalty

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Nosalty

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? Fehérjedús, laktató receptek érkeznek mára

A mai receptajánlatunkban a magas fehérjetartalom az összekötőkapocs. Csirkelevesünket dundi krumplis tésztával dobjuk fel, a shakshukánkban minden földi jó szerepet kapott, és még egy túrós rétes is vár ránk.

Életmód

Céklával is tehetsz a vérnyomásodért: szakértők ezt a 6 elkészítési...

Tudtad, hogy a kiegyensúlyozott vérnyomás és a cékla nagyon jó barátok? De nem mindegy, hogyan készíted!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept