2021.02.25.

A böjt alatt sem kell lemondanunk az édességekről

Trükkös időszak ez az úgynevezett nagyböjt. 40 nap, amikor elvileg vissza kéne venni, de persze könnyű azt mondani! Itt vagyunk a tél végén, lassan egy éve ráadásul egy fokozottan nehéz helyzetben, és a legtöbbünknek az utolsó, ami eszébe jut, hogy kevesebb édességet egyen.

Van azonban egy kiváló középút, amely szerencsére manapság már alap a hazai csúcscukrászatokban is. Ez pedig a mentes vagy kímélő desszertek világa. Szerintünk már rég megdőlt az az elmélet, hogy édességet enni bűnös élvezet, de azért mutatunk néhány tökéletesen ártatlan megoldást arra az esetre, ha valaki mégis a lehető legmesszebbről szeretné elkerülni a bűnt.

Desszertkompozíció

Liszt, tojás, tej, cukor? Azok meg mik?

Létezik olyan, hogy egyetlen tortában megvalósul a létező összes mentesség? Bizony, ez nem álom. Egy mindenmentes torta is lehet valódi cukrászati csoda, és elképesztő összetevőket sorakoztathat fel. Mivel még benne vagyunk a télben, ne féljünk az egzotikus gyümölcsöktől! A kókusz vagy épp a passiógyümölcs olyan magabiztos alapokat képeznek egy torta számára, hogy nyugodtan elfelejthetjük a lisztet, a cukrot, de még a tojást is. Egy ilyen torta maga a szabadság!

Mennyei finomság

Viszlát, glutén!

Bár a böjt elsősorban a hús elhagyásáról szól, ahogy változnak az idők, az is változik, mitől kell néha felszabadítanunk a szervezetünket. A bibliai időkben nyilván nem tengett túl a glutén senkinek az étkezésében, most azonban nagyon is hajlamosak vagyunk túlzásokba esni vele. Szóval egy kis gluténmentes időszakot biztosan meghálál a szervezetünk, főleg, ha a gluténmentességet Michelin-csillagos verzióban mutatjuk meg neki. A járványhelyzetet alapvetően a negatív oldaláról szoktuk szemlélni, de azért jegyezzük meg, hogy a pandémia okozta kényszerhelyzet tette lehetővé, hogy a Borkonyha csúcskategóriás desszertjeit néhány gombnyomással az otthonunkban tudhassuk.

Mindent a szemnek

Amikor kíméljük a szervezetünket, és megvonunk magunktól olyan falatokat, amelyeket általában megszoktunk, könnyen adódhat hiányérzetünk. Ilyenkor a legjobb, ami történhet, ha valami olyan desszertet veszünk magunkhoz, amely annyira más és annyira nem mindennapi, hogy feledteti minden hiányérzetünket. Például egy tortát, ami annyira gyönyörű, hogy az már szinte egy művészeti alkotással vetekszik. Ilyen esetekben a kevesebb több elve nagyon jól érvényesül. Inkább együnk ritkábban édességet, de az legyen olyan, hogy jó sokáig nem felejtjük el.

Mentes desszertekből is csodás a választék

Zöld út az egészség felé

Azt is megcélozhatjuk, hogy torta formájában vesszük magunkhoz azt az immunerősítést, amelyre egy ilyen felfokozott, világjárványos, télvégi időszakban mindenképp szükségünk van. Itt van például ez a parádés összetevő, a matcha, amely nemcsak finom, de elképesztő pozitív élettani hatásokkal is bír. Ráadásul mentes minden felesleges dologtól, ez színtiszta egészség és törődés.

További édes tartalmakat itt találtok:

*A cikk az Édes Város együttműködésével jött létre.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

húsos egytálételek

Zöldbabpörkölt

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Brecz Judit

Gasztro

Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...

Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!

Nosalty

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Nosalty

További cikkek

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Gasztro

Nosalty 7 nap 7 étel: gombóclevesek, hús- és zöldséggolyóbisok készüljenek

E heti epizódunk szokás szerint 7 teljes napra kínál extra finom golyóbisokat és fasírtokat, no meg gombócleveseket. Tartsatok velünk!

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Még több cikk