2021.02.25.

A böjt alatt sem kell lemondanunk az édességekről

Trükkös időszak ez az úgynevezett nagyböjt. 40 nap, amikor elvileg vissza kéne venni, de persze könnyű azt mondani! Itt vagyunk a tél végén, lassan egy éve ráadásul egy fokozottan nehéz helyzetben, és a legtöbbünknek az utolsó, ami eszébe jut, hogy kevesebb édességet egyen.

Van azonban egy kiváló középút, amely szerencsére manapság már alap a hazai csúcscukrászatokban is. Ez pedig a mentes vagy kímélő desszertek világa. Szerintünk már rég megdőlt az az elmélet, hogy édességet enni bűnös élvezet, de azért mutatunk néhány tökéletesen ártatlan megoldást arra az esetre, ha valaki mégis a lehető legmesszebbről szeretné elkerülni a bűnt.

Desszertkompozíció

Liszt, tojás, tej, cukor? Azok meg mik?

Létezik olyan, hogy egyetlen tortában megvalósul a létező összes mentesség? Bizony, ez nem álom. Egy mindenmentes torta is lehet valódi cukrászati csoda, és elképesztő összetevőket sorakoztathat fel. Mivel még benne vagyunk a télben, ne féljünk az egzotikus gyümölcsöktől! A kókusz vagy épp a passiógyümölcs olyan magabiztos alapokat képeznek egy torta számára, hogy nyugodtan elfelejthetjük a lisztet, a cukrot, de még a tojást is. Egy ilyen torta maga a szabadság!

Mennyei finomság

Viszlát, glutén!

Bár a böjt elsősorban a hús elhagyásáról szól, ahogy változnak az idők, az is változik, mitől kell néha felszabadítanunk a szervezetünket. A bibliai időkben nyilván nem tengett túl a glutén senkinek az étkezésében, most azonban nagyon is hajlamosak vagyunk túlzásokba esni vele. Szóval egy kis gluténmentes időszakot biztosan meghálál a szervezetünk, főleg, ha a gluténmentességet Michelin-csillagos verzióban mutatjuk meg neki. A járványhelyzetet alapvetően a negatív oldaláról szoktuk szemlélni, de azért jegyezzük meg, hogy a pandémia okozta kényszerhelyzet tette lehetővé, hogy a Borkonyha csúcskategóriás desszertjeit néhány gombnyomással az otthonunkban tudhassuk.

Mindent a szemnek

Amikor kíméljük a szervezetünket, és megvonunk magunktól olyan falatokat, amelyeket általában megszoktunk, könnyen adódhat hiányérzetünk. Ilyenkor a legjobb, ami történhet, ha valami olyan desszertet veszünk magunkhoz, amely annyira más és annyira nem mindennapi, hogy feledteti minden hiányérzetünket. Például egy tortát, ami annyira gyönyörű, hogy az már szinte egy művészeti alkotással vetekszik. Ilyen esetekben a kevesebb több elve nagyon jól érvényesül. Inkább együnk ritkábban édességet, de az legyen olyan, hogy jó sokáig nem felejtjük el.

Mentes desszertekből is csodás a választék

Zöld út az egészség felé

Azt is megcélozhatjuk, hogy torta formájában vesszük magunkhoz azt az immunerősítést, amelyre egy ilyen felfokozott, világjárványos, télvégi időszakban mindenképp szükségünk van. Itt van például ez a parádés összetevő, a matcha, amely nemcsak finom, de elképesztő pozitív élettani hatásokkal is bír. Ráadásul mentes minden felesleges dologtól, ez színtiszta egészség és törődés.

További édes tartalmakat itt találtok:

*A cikk az Édes Város együttműködésével jött létre.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk