2020.11.30.
A mazsola tagadhatatlan előnyei – elmondjuk, miért edd
A lédús szőlőt sajnos nem élvezhetjük sokáig, de magát a gyümölcsöt más formában biztosan. Mazsolaként!
Nem, most nem a borra gondolunk, hanem az édes mazsolára. Az aszalt szőlőszemek megítélése egészen vegyes, vannak, akik imádják és a kedvenc csemegéjükként állandóan a táskájukban cipelnek belőle, míg mások hallani sem akarnak róla, még a süteményekben sem.
A mazsolát általában úgy készítik, hogy a szőlőt megaszalják, majd egy üzemben feldolgozzák. És bár látszólag nagyon különbözik a szőlőtől, a mazsola táplálkozási szempontból nagyon hasonlít „hidratált” társához. Sokan nem tudják, hogy a mazsolának ugyanazok az előnyei, mint a szőlőnek, hiszen az egy kiszáradt gyümölcs. A fő különbség a kettő között, hogy a szőlő nyilvánvalóan sokkal több vizet tartalmaz, mint a mazsola. Víztartalom nélkül a tápanyagok sokkal koncentráltabbá válnak, ez azt is jelenti, hogy a cukor is koncentráltabb benne, ezért fontos azzal is tisztában lenni, hogy nem szabad mértéktelenül enni a mazsolát.
Mazsolás túrótorta
Angol teakenyér
Diós kuglóf (liszt nélkül)
Csak úgy, mint a szőlő, a mazsola is jó antioxidánsforrás. Ez azért van, mert magas benne az úgynevezett polifenolok mennyisége. A polifenolok segítenek a szervezetben lévő szabad gyökök elleni küzdelemben, csökkentve a gyulladást – ez pedig a mazsola egyik legnagyobb előnye. Az agy egészségére is kiválóan hat a fogyasztása, összetevői fokozzák a kognitív funkciókat, és védhetnek a kognitív betegségek, például az Alzheimer-kór és a demencia ellen.
Fahéjas-mazsolás cookies
Rumos-mazsolás torta
Libamell sült aszús-mazsolás mártással
Vas
A mazsola másik fontos tápanyaga a vas, amiből sok embernek hiánya van, például a vegánok és a növényi étrendet követők sem biztos, hogy elegendőt juttatnak be belőle a szervezetükbe. A mazsola nassolása nekik sokat segíthet. A vas támogatja a véráramlást, ami közvetlenül előnyös a szív- és érrendszer számára. Ahhoz, hogy a vas jól felszívódjon, találkoznia kell a C-vitaminnal is. A mazsolában ez a tápanyag is megtalálható, így mindkettőt egy csapásra meg is kapja a test.
A mazsola kis mennyiségben tartalmaz kalciumot is, amely támogathatja a csontok egészségét. Amellett, hogy jót tesz a csontjainknak, beleértve a fogakat is, a kalcium fontos szerepet játszik az izmok működésében - segítve az agy üzeneteinek továbbítását az izmokhoz.
Ezeket olvastad már?
12 lenyűgöző mazsolás-túrós sütemény
Megosztó alapanyag a mazsola - van, aki elképzelni sem tudja a túrót nélküle, más pedig viszolyog már a látványától is. Mi most a mazsolások mellett tesszük le a voksunk.
Brazil kávékalandok mazsolás sütivel
Brazil arabica kávé és mazsolás süti. Egy új ízharmónia. Bemutatjuk a Brazil Estate kávét, melyhez mazsolás édességeket készítettünk nektek. (x)
Egy kis szőlőtörténelem sosem árt
A szőlőtermesztés végigkíséri az emberiség történetét. Szinte minden európai nép történetében van néhány szőlővel kapcsolatos monda, mese vagy rege. Okosodj szőlőtörténetből!
Mosolygós szőlőszemek a konyhában
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept