2026.03.03.
Megmutatjuk, mi a tökéletes húsvéti sonka négy titka
Bár még jó néhány nap áll előttünk húsvétig, az ünnepi sonkát sokan már most megvásárolják. Hogyan válasszunk a piacon, és hogyan főzzük mennyeien finomra? Megmutatjuk!
Kezdődik a sonkaszezon, a piacokon és a boltokban már elkezdődött a legnagyobb hajrá, a vásárlók ugyanis még időben szeretnének hozzájutni a legszebb húsokhoz. Bár néhány napot még érdemes várnunk a sonka megfőzésével, nézzük meg, hogyan érdemes a következő napokban megfelelően előkészítenünk a húsvét legfinomabb fogását!
Megmutatjuk, mi a tökéletes húsvéti sonka négy titka
Húsvéti sonka
1adag
Idő
185p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
364
Kalória
37.9g
Fehérje
5.8g
Szénhidrát
20g
Zsír
Mire figyeljünk vásárlásnál?
Amennyiben a hagyományos füstölt sonka vásárlásra kerülne a sor, vásárlásnál a következőkre ügyeljünk:
A sonka legyen matt és figyeljünk arra, hogy ne folyjon belőle a víz. Érdemes megszagolni a sonkát, elég füstös-e az illata, valamint az is fontos, hogy kemény és tömör legyen az általunk választott hús.
Hogyan tároljuk a megvásárolt sonkát?
Mivel a sonkának néhány napot még várnia kell a főzésre, érdemes azt a következő időszakban hidegebb, elzárt helyen tárolni. A legideálisabb közeg a hűvös kamra, de mivel sokan nem rendelkeznek otthon ezzel a helyiséggel, a hűtő is tökéletes tárolóhelyként szolgál, csak a következőkre kell ügyelned: a sonka legyen zsírpapírba csomagolva és olyan helyre téve, ahol viszonylag kevés étellel találkozik. A sonka felé rakjunk lyukacsos fedőt, a hús ugyanis nem szereti a huzatos közeget, egy levegős tárolóban viszont kellemesen tud levegőzni.
Mézes-mustáros sült sonka
1adag
Idő
125p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
206
Kalória
15.2g
Fehérje
7g
Szénhidrát
8g
Zsír
Sonka megvásárolva, mikor főzzünk?
Mivel a sonka elkészítéséhez sok idő kell, érdemes a főzést a tálalás előtt minimum egy, de akár két nappal elkezdeni.
A hagyományos füstölésű sonkát mossuk át langyos vízben, majd igény szerint egy nagy lábos hideg vízben áztassuk 12-24 órát, hogy kicsit veszítsen sótartalmából. Ezt az eljárást nem mindenki alkalmazza, van aki rögtön a dolgok közepébe csap, és máris belevág a főzési szakaszba!
Hogyan főzzük a sonkát?
A sonkát fedő nélkül, tiszta, hideg vízbe tegyük fel főni alacsony lángon úgy, hogy a víz éppen csak gyöngyözzön! A sonkához rakjunk egy fej vöröshagymát, 1-2 gerezd fokhagymát, egész borsot és babérlevelet. Sokan sokféle fűszerrel ízesítik a húst, egyesek rozmaringágat, szegfűborsot is tesznek bele, de olyan is van, aki egy köteg zellerlevéllel vagy mustármaggal és koriandermaggal ízesíti a vizet (ami később még nagyon sokat ér alapléként).
Borókabogyóval főtt sonka
Aszpikos sonkaterrine
Pulykamell sonka
A sonka főzési ideje a hús típusától függően eltérhet, de a bevett szokás szerint ahány kiló, annyi óra a főzési idő. Mindenképpen legyen a közelünkben hústű. Ha a tű már csak úgy siklik a sonkába szúrva, a hús megfőtt és levehetjük a tűzről.
Videós segítség a sonkafőzéshez:
https://www.youtube.com/embed/O2vjP5j-6Kk
A sonkát hagyjuk a főzővízben kihűlni, a víz tetejére kerülő zsírt kanalazzuk le (ezt még használhatjuk rántás készítéséhez vagy tojás sütéséhez), a kihűlt sonkáról távolítsuk el a hálót (persze csak ha van rajta), és fogyasztásig befóliázva tároljuk a hűtőben.
EZ IS ÉRDEKELHET:
Ezeket olvastad már?
13 tökéletes töltött tojás húsvétra
A klasszikus kaszinótojáson túl most hoztunk igazán különleges változatokat is, hogy mindenki megtalálhassa a kedvére valót.
Miért, de miért? Itt a csokitojás ízesítésű majonéz
Áprilisi tréfának indult, de végül tényleg megalkotta a Heinz a csokoládédarabokkal tarkított majonézt.
ÚRISTEN! Valaki megcsinálta a lúdtestű Ryan Goslingot csokiból
Egy angol csokikészítő csodálatos figurákat készített Ryan Gosling arcával, ráadásul nem csak őt, de a híres Sherlock Holmes-ot is hazaviheted húsvétra.
Felrobbantottuk a húsvéti cukiságbombát - Itt vannak a legaranyosabb receptek...
Kiscsibék tojásból, nyuszisler, bárányka és társaik - itt vannak a legcukibb receptek húsvétra. A gyerekek imádni fogják őket!
via: nosalty.hu
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept