2020.11.30.

Addig kevergesd a kedvenc reggeli kakaódat, amíg még megteheted!

Sok kutatás szerint az elkövetkezendő évtizedekben néhány, számunkra alapvető fontosságú élelmiszerként szolgáló növény kerül komoly bajba a klímaváltozás miatt.

Addig kevergesd a kedvenc reggeli kakaódat, amíg teheted! Úgy tűnik ugyanis, ez a növény a dodo nevezetű, egykor Mauritiuson elő madár szomorú sorsára fog jutni - ki fog halni. Sajnos az elkövetkezendő évtizedekben valószínűleg több, az emberi táplálkozásban a kakaónál is sokkal fontosabb szerepet játszó növény kerül komoly veszélybe a klímaváltozás miatt - olvasható a Világgazdasági Fórum honlapján.Lássunk ötöt azok közül a növények közül, amelyek a Fórum szerint veszélyben vannak.

1. Kakaó

Az óceánok és az éghajlat kérdéseivel foglalkozó amerikai kormányhivatal (NOAA) szerintkakaó meglehetősen kényes növény. A trópusi kakaó csak egy szűk sávban, az egyenlítőtől északra és délre maximum 20 fokkal eltávolodva él meg. A levegő pára- és a föld tápanyagtartalma is kritikus feltételek. Mivel sok kakaóültetvény olyan területen van, ahol az utóbbi időben nagyon változékony az átlaghőmérséklet, így valószínű, hogy 2030-ra a gazdák lényegesen kevesebb kakaóbabot tudnak majd szüretelni. Ez az adat egy trópusi mezőgazdasággal foglalkozó szervezet, a CIAT egy kutatásában olvasható.

2. Szójabab

Apotsdami klímakutató intézet (PIK) kidolgozott egy olyan számítógépes programot, amely azt szimulálja, hogyan reagálnak egyes termények az egyre emelkedő hőmérsékletre. Az eredmények lesújtóak voltak. A kutatók szerint- ha az üvegházhatású gázok kibocsájtásának léptéke változatlan marad - 2100-ra 40 százalékkal csökkenhet a szójababtermés. Mivel az élelmiszeripar számtalan termékben használja a szójababot, ennek a jelenségnek a következményei meglehetősen súlyosak lehetnek.

Mi az a Világgazdasági Fórum?

A Világgazdasági Fórum nem csupán egy évente megrendezésre kerülő esemény Davosban, hanem egy non-profit szervezet is, amelyik azt a célt tűzte ki maga elé, hogy a világ legbefolyásosabb vezetőit vitára ösztönözze globális, regionális és iparági kérdésekben. A Fórum célja nem kevesebb, mint az, hogy hozzájáruljon a legfontosabb globális kérdések megoldásához.

3. Búza, kukorica, rizs

A magas presztízsű, Nature című természettudományos szaklapban 2016-ban jelent meg egy cikk, ami azt állítja, a legfontosabb és alapélelmiszernek számító gabonák terméshozama is csökkenni fog a globális felmelegedés hatására. A termőföldek terméketlenné válhatnak a változékony időjárás és az öntözőrendszerek vízellátásának kiszámíthatatlanná válása miatt. Az ENSZ élelmiszerekkel és mezőgazdasággal foglalkozó szervezete (FAO) szerint jelenleg a búza, kukorica és a rizs felel a világ kalóriabevitelének 51 százalékáért.

4. Borszőlő

Az 1100 borszőlőfajta közül jelenleg csupán körülbelül 12-ből készítik a világ legnépszerűbb borait. Az elkövetkezendő ötven évben a bortermelés 85 százalékkal is visszaeshet, mert sok borvidék átlaghőmérséklete, például a Napa- és a Sonoma-völgyé, túlságosan fel fog melegedni. Amennyiben azonban a bortermelők más, a meleghez jobban alkalmazkodó szőlőfajtát is ültetnek, nem fog csökkenni a termelés, és életben marad az iparág - olvasható a Nature egy cikkében.

5. Kávé

A világ kedvenc pszichoaktív szere kétségkívül a teljesen legális kávé. Azonban egy 2017-es, az amerikai tudományos akadémia honlapján publikált tanulmány szerint a klímaváltozás két okból is veszélyezteti a kávétermelést. A kávé 25%-ának beporzásáért felelős méhek és a termőterületek is veszélyben vannak a hőmérséklet emelkedése miatt.

A fentieken kívül az emelkedő átlaghőmérséklet és a rendszeresen jelentkező, az eddig megszokottnál melegebb időszakok komoly problémát okoznak az epertermelőknek, de a csonthéjasokkal foglalkozó szakembereknek is. A sok vizet igénylő banán- és avokádóültetvények is bajba kerülhetnek a közeljövőben. Az időjárási extremitásokra érzékeny földimogyoró-termés is csökkenhet.

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

"Ha nem vagy alázatos, és nem rajongsz a modelledért, akkor semmi értelme az egésznek" - interjú Puskás Nórival

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.