2025.05.28.

Innen veheted észre, hogy olcsó albán fagylaltot akarnak neked eladni

Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Ipartestület szakmai elnöke a Pénzcentrumnak adott interjút, melyben többek között a hazai fagylaltpiacról is kifejtette gondolatait.

Az idei Balaton Fagyija versenyen ismét zsűritagként vett részt Erdélyi Balázs, ahol ezúttal egy különleges, kecskesajtos fagylalt nyerte el az első díjat. Bár személy szerint nem tartozik a kedvencei közé a kecskesajt, a győztes fagyi szerinte is kimagasló volt, és összességében úgy véli, idén rendkívül színvonalas mezőny gyűlt össze. Elmondása szerint a magyar fagylaltkészítés az elmúlt években óriási fejlődésen ment keresztül – szerinte a mostani kínálat szinte össze sem hasonlítható az öt-hat évvel ezelőttivel.

Fagylaltpult

Innen veheted észre, hogy olcsó albán fagylaltot akarnak neked eladni

Getty Images

A beszélgetésben szóba kerültek a mindennapi fagylaltfogyasztásra szánt termékek is. Erdélyi szerint a magyar kézműves fagyizók egyre komolyabb kihívással néznek szembe, ugyanis az olcsóbb, tömegtermelésből származó – például albán – fagyik erősödő versenyt támasztanak számukra.

A fagylaltok árát és minőségét tekintve jelentős eltérések tapasztalhatók a hazai cukrászdák és fagyizók között. Egyes helyeken akár még a tavalyi árakat is tartják annak érdekében, hogy versenyképesebbek legyenek, és több vásárlót vonzzanak. Általánosságban a gombócárak 550 forint körül kezdődnek, de nem ritkák a 850 forintos árak sem. Ha valahol 500 forint alatti áron kínálják a fagylaltot, érdemes elgondolkodni a minőségen, ugyanakkor ma már az alacsonyabb árú, gyengébb minőségű – például az úgynevezett „albán” fagylaltok – árszintje annyira megközelíti a prémium termékekét, hogy pusztán az ár alapján nehéz következtetni a fagylalt valódi értékére. Éppen ezért fontos más szempontokat is figyelembe venni, ha el akarjuk kerülni a silány minőséget.

A nagyon élénk, rikító színek, a sokszor díszítés nélkül feltornyozott fagylalthalmok és a hatalmas adagok mind legyenek elrettentő jelek. Ezekben a fagylaltokban a legtöbb esetben alig vannak beltartalmi értékek, viszont adalékanyagokból és festékekből van bőven

– mondta Erdélyi Balázs.

Mi az az albán fagyi?

Az „albán fagyi” elnevezés nem konkrét nemzetiséget jelöl, hanem egy olcsóbb, gyengébb minőségű fagylalttípust, amely gyakran előre gyártott porokból vagy pasztákból készül. Ezek a fagylaltok jellemzően mesterséges aromákat, ízfokozókat és színezékeket tartalmaznak. A természetes alapanyagokat, mint a friss gyümölcs vagy a valódi tej, gyakran növényi zsiradékkal, tejporral helyettesítik. Emiatt a fagylalt íze és állaga is mesterséges hatású lehet – túl levegős, gumis vagy habos.

házi fagyi

Házi csokifagylalt - fagyigép nélkül

gyümölcsfagyi

Villámgyors cukormentes erdeigyümölcs-fagylalt

házi fagyi

Gyors házi citromfagyi

Az ilyen termékek olcsón előállíthatók, így kedvező áron árusíthatók, de élvezeti és táplálkozási értékük alacsonyabb. Az árak csábítóak lehetnek, azonban a minőség gyakran elmarad a kézműves fagylaltoktól.

A valódi fagylaltkészítők friss, szezonális alapanyagokat használnak, és nem alkalmaznak adalékanyagokat. A különbség sokszor nem látszik kívülről, de az ízélmény és az összetétel alapján jelentős lehet. A fogyasztók közül sokan nincsenek tisztában ezekkel az eltérésekkel, ezért választanak gyakran az olcsóbb változatok közül. Bár nem minden olcsó fagyi rossz, az ár önmagában nem garantálja a minőséget. Ha egészségesebb és finomabb fagylaltot keresünk, érdemes megbízható, helyben készítő cukrászdákat választani. A valódi alapanyagokból készült fagyi nemcsak ízletesebb, de hosszú távon is jobb választás.

Forrásunk volt.

Hírek, érdekességek, újdonságok:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro