2026.10.18.
Alma és körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Az alma és a körte is tartalmaz rostokat, pektint és különböző növényi vegyületeket, amelyek a bélben élő hasznos baktériumok számára is fontosak lehetnek. De vajon melyik gyümölcs a kedvezőbb választás, ha kifejezetten a bélflóránkat szeretnénk támogatni?
Az alma pektin- és polifenoltartalma miatt lehet érdekes a bélrendszer szempontjából
A válasz: nincs egyértelmű győztes. Lássuk a részleteket!
A szakértők szerint bizonyos szempontból a körte előnyösebb lehet, például valamivel több rostot tartalmaz, míg az alma pektin- és polifenoltartalma miatt lehet különösen érdekes a bélrendszer szempontjából.
Alma vagy körte: melyik jobb a bél egészségének?
A rendelkezésre álló bizonyítékok alapján az emésztésre gyakorolt hatásukat inkább olyan tényezők befolyásolhatják, mint a gyümölcs fajtája, érettsége, illetve hogy héjastul fogyasztjuk-e, mint maga a gyümölcs
– magyarázza Candace Pumper, az Ohio State University Wexner Medical Center dietetikusa.
A körte valamivel több rostot tartalmaz, mint az alma
Egy közepes, körülbelül 178 grammos körte nagyjából 5,5 gramm rostot, míg egy körülbelül 182 grammos közepes alma 4,4 gramm rostot tartalmaz.
Az alma és a körte egyaránt tartalmaz oldható és oldhatatlan rostokat. Az oldható rostok vízzel gélt képeznek, így lassíthatják az emésztést és a szénhidrátok felszívódását, míg az oldhatatlan rostok növelik a széklet tömegét, ezáltal segíthetik a rendszeres bélmozgást.
A pektin a bélbaktériumoknak is kedvez
Az almában általában több pektin található, mint a körtében, de mindkét gyümölcs jó forrása ennek a fermentálható, oldható rostnak.
Tudtad?
A pektin jelentős része a héjban, illetve közvetlenül a héj alatti rétegben található - a pektin prebiotikumként is működhet: táplálékot biztosíthat bizonyos jótékony bélbaktériumok számára.
Az alma és a körte székrekedés ellen is segíthet – de puffaszthatnak is
Az alma és a körte székrekedés ellen is segíthet – de puffaszthatnak is
A rostok mellett a gyümölcsökben található szorbit és polifenolok is hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a széklet könnyebben haladjon át a bélrendszeren. A körte ebből a szempontból különösen érdekes, ugyanis körülbelül kétszer annyi szorbitot tartalmaz, mint az alma:
A körte 100 grammonként nagyjából 3 gramm szorbitot rejt, szemben az alma körülbelül 1,5 grammjával.
A szorbit egy természetes cukoralkohol, amely nem szívódik fel teljesen a vékonybélben, ezért vizet vonhat a bélbe, és enyhe hashajtó hatása lehet
– magyarázza Talia Follador dietetikus.
A körte és a puffadás
- A körte magasabb szorbit- és oldhatatlanrost-tartalma ugyan segíthet székrekedés esetén, ugyanakkor az érzékenyebb emésztőrendszerrel élőknél a nagyobb szorbitmennyiség fokozhatja a puffadást, a gázképződést vagy a lazább székletet.
- Sőt, a körte fruktóztartalma szintén hozzájárulhat ezekhez a panaszokhoz.
Az alma és a puffadás
- Az alma szorbitot és fruktózt is tartalmaz, ezért a FODMAP-ok iránt érzékenyeknél emésztőrendszeri panaszokat válthat ki. Ez különösen az irritábilis bél szindrómával (IBS) élőknél lehet fontos szempont.
Az alma általában több összes polifenolt tartalmaz, mint a körte
Az alma polifenoljai is jót tehetnek a bélflórának
Az alma általában több polifenolt tartalmaz, mint a körte. Ezek a növényi vegyületek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és a bélmikrobiom működésére is hatással lehetnek. A polifenolok elősegíthetik egyes hasznos baktériumok szaporodását, miközben visszaszoríthatják bizonyos kevésbé kedvező baktériumok növekedését.
Érdemes héjastul enni az almát és a körtét?
Ha toleráljuk, azt javaslom, hogy az almát és a körtét is héjastul fogyasszuk, mert így több rosthoz és jótékony növényi vegyülethez jutunk. De héj nélkül is rengeteg tápanyagot kapunk a gyümölcsből
– fejti ki véleményét a szakértő.
Akkor tehát melyiket válasszuk?
Bélrendszeri szempontból sem az alma, sem a körte nem egyértelmű győztes.
- A körte valamivel több rostot tartalmaz, és magasabb szorbit- és oldhatatlanrost-tartalma miatt székrekedés esetén különösen hasznos lehet.
- Az alma ezzel szemben pektinből és polifenolokból kínálhat többet, amelyek a bélben élő baktériumok számára is fontosak lehetnek.
Szendvics körtével és dióval
Krémes polenta mézes körtével és kéksajttal
Almasaláta
Azt a gyümölcsöt érdemes gyakrabban ennünk, amelyiket szeretjük és amelyiket a szervezetünk is jól tolerálja.
A bélrendszer szempontjából pedig még jobb stratégia lehet, ha nem mindig ugyanazt az egyetlen gyümölcsöt fogyasztjuk, hanem minél többféle növényi alapanyagot építünk be az étrendünkbe.
Ebben az időpontban edd az almát, hogy a legtöbb tápanyagot nyerd ki belőle
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
További cikkek
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept