2026.01.10.
Almahéj: 7 dolog, amire felhasználhatjuk, ha amúgy csak kidobnánk
Ha épp hámozott almára van szükségünk, általában nem is gondolkodunk: csak kidobjuk a héjat. Most elmondjuk, miért nem jó ez a gyakorlat, és mit tehetünk helyette.
Az alma az egyik legsokoldalúbb gyümölcs: egész évben elérhető, frissen is finom, de rengeteg recept alapja is lehet. A héja mégis gyakran automatikusan a szemetesben végzi – pedig éppen ez az a rész, ami még egészségesebb, hiszen tele van rosttal, antioxidánsokkal, pektinnel, ráadásul kifejezetten aromás is. Ha egy kicsit más szemmel nézünk rá, kiderül, hogy nem melléktermék, hanem valódi alapanyag.
Almahéj: 7 dolog, amire felhasználhatjuk, ha amúgy csak kidobnánk
Az ételpazarlás csökkentése ma már nemcsak az éttermekben, hanem az otthoni konyhákban is fontos szempont. A zöldségek szárai, levelei, a hagymahéj vagy éppen az alma héja gyakran olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek a gyümölcs vagy zöldség más részeiben kisebb mennyiségben vannak jelen. Az alma ebből a szempontból sem kivétel: desszertekben, kompótokban, lekvárokban is használjuk, de a héját érdemes külön is megbecsülni.
Mire figyeljünk, mielőtt felhasználjuk?
- Almahéjat lehetőleg bio almából használjunk, amelyet nem kezeltek vegyszerekkel vagy ipari viaszréteggel.
- Fontos az is, hogy a héj ép legyen, ne legyen rajta sötét folt vagy sérülés.
- Az alakhibás, „csúnya” almáktól nem kell megijedni: ízben és tápértékben ugyanolyan jók, mint a tökéletes külsejű társaik.
A héjat felhasználhatjuk frissen, de akár szárítva is!
Szárításhoz a héjakat sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást, majd alacsony hőfokon, nagyjából 70–80 °C-on szárítjuk 2–3 órán át. A pontos idő és hőmérséklet a sütőtől függ. A teljesen kiszáradt héjak légmentesen záródó edényben hetekig elállnak.
Kattints a képre, és nyílik a galéria az almahéj 7-féle felhasználásáról!
Finomságok almával:
Natúr almachips
Diós mágnáspite almával Lillától
Almás galette leveles tésztából
Az alma héja tehát messze nem kidobnivaló – csak egy kis figyelem és kreativitás kell ahhoz, hogy új szerepet kapjon a mindennapokban.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept