2026.01.10.

Almahéj: 7 dolog, amire felhasználhatjuk, ha amúgy csak kidobnánk

Ha épp hámozott almára van szükségünk, általában nem is gondolkodunk: csak kidobjuk a héjat. Most elmondjuk, miért nem jó ez a gyakorlat, és mit tehetünk helyette.

Az alma az egyik legsokoldalúbb gyümölcs: egész évben elérhető, frissen is finom, de rengeteg recept alapja is lehet. A héja mégis gyakran automatikusan a szemetesben végzi – pedig éppen ez az a rész, ami még egészségesebb, hiszen tele van rosttal, antioxidánsokkal, pektinnel, ráadásul kifejezetten aromás is. Ha egy kicsit más szemmel nézünk rá, kiderül, hogy nem melléktermék, hanem valódi alapanyag.

Az ételpazarlás csökkentése ma már nemcsak az éttermekben, hanem az otthoni konyhákban is fontos szempont. A zöldségek szárai, levelei, a hagymahéj vagy éppen az alma héja gyakran olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek a gyümölcs vagy zöldség más részeiben kisebb mennyiségben vannak jelen. Az alma ebből a szempontból sem kivétel: desszertekben, kompótokban, lekvárokban is használjuk, de a héját érdemes külön is megbecsülni.

Mire figyeljünk, mielőtt felhasználjuk?

Almahéjat lehetőleg bio almából használjunk, amelyet nem kezeltek vegyszerekkel vagy ipari viaszréteggel.
Fontos az is, hogy a héj ép legyen, ne legyen rajta sötét folt vagy sérülés.
Az alakhibás, „csúnya” almáktól nem kell megijedni: ízben és tápértékben ugyanolyan jók, mint a tökéletes külsejű társaik.

A héjat felhasználhatjuk frissen, de akár szárítva is!

Szárításhoz a héjakat sütőpapírral bélelt tepsire terítjük, ügyelve arra, hogy ne fedjék egymást, majd alacsony hőfokon, nagyjából 70–80 °C-on szárítjuk 2–3 órán át. A pontos idő és hőmérséklet a sütőtől függ. A teljesen kiszáradt héjak légmentesen záródó edényben hetekig elállnak.

Kattints a képre, és nyílik a galéria az almahéj 7-féle felhasználásáról!

7 fotó

Finomságok almával:

gyümölcsös tapas

Natúr almachips

almás pite

Diós mágnáspite almával Lillától

almás süti

Almás galette leveles tésztából

Az alma héja tehát messze nem kidobnivaló – csak egy kis figyelem és kreativitás kell ahhoz, hogy új szerepet kapjon a mindennapokban.

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

linzer

Lekváros linzer

Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...

meggyes rétes

A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Nagyon kellemes ízű finomság. Nem túl meggyes és nem túl mákos. A cukros mák tölti be a zsemlemorzsa nedvesség felszívó szerepét. A mák kiválóan tömöríti a tölteléket. Én most ...

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben: sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...

Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!

Nosalty

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Nosalty

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Nosalty

További cikkek

Gasztro

Nosalty 7 nap 7 étel: gombóclevesek, hús- és zöldséggolyóbisok készüljenek

E heti epizódunk szokás szerint 7 teljes napra kínál extra finom golyóbisokat és fasírtokat, no meg gombócleveseket. Tartsatok velünk!

Gasztro

Nosalty Heti Horoszkóp: Minden jegynek egy-egy tápláló reggelit küldenek a...

Minden kedves jegynek egészséges és tápláló reggelit szánnak a csillagok, nem ígérjük, hogy mind hétköznapokra van kalibrálva, de elkészítése egyiknek sem bonyolult.