2020.11.30.
Amerika kirántotta az olaszok kedvencét: íme a RÁNTOTT RAVIOLI!
Az amerikaiak tényleg képesek olyasmit tenni az európai receptekkel, hogy az ember vagy teljesen kiakad, vagy odáig lesz. Mi utóbbit éltük át a rántott raviolival!
Ez az extrán ropogósra sült tésztabatyu, azaz a rántott ravioli eredetileg a Missouri állambeli St. Louis egyik specialitásaként mutatkozott be, és tökéletesen megállta/ja a helyét az éttermekben, mint olasz előétel.
Marhahússal és sajttal töltik (bár csirkével, spenóttal is lehet), majd kenyérmorzsába panírozzák, bő olajban arany barnára sütik, végül frissen reszelt parmezánnal és csípős, fokhagymás paradicsomszósszal, úgynevezett marinaraval tálalják.
A ropogós prézlis bunda és az ízekben gazdag paradicsomszósz kombinációjának, valljuk be, nem lehet ellenállni, és nem is akarunk. Minden benne van, ami garantál egy ropogós-tunkolós gasztronómiai élményt.
Rántott ravioli Marinara szósszal
St. Louis-ban a különböző élelmiszerboltok meglehetősen jó minőségű raviolikat kínálnak, melyeket a helyiek előszeretettel vásárolnak, hogy otthon egyszerűen bepanírozzák és kirántsák maguknak. Viszont a legjobb hely St. Louis-ban, ahol rántott ravioli-ba futhatunk,az aCunetto, azaz „Tészta Háza” nevezetű étterem, amely 1972 óta működik, és nagyszerű, autentikus olasz ételeket kínál megfizethető áron. A hely a turisták és a helyiek nagy kedvence.
Mint említettem, a ravioli kísérője egy fűszeres paradicsomszósz, a nápolyi kikötők sztárja, azaz a marinara. Annyiban különbözik a klasszikus paradicsomszósztól, hogy mindig ételekhez társítják, ilyen például „ravioli alla Marinara.”Kicsit könnyedebb, a paradicsomon, fokhagymán, hagymán és fűszernövényeken kívül kapri- és olívabogyót, illetve további fűszereket, vörösbort, és olykor szardellát is tartalmazhat.
Fő alapanyaga, a tűzpiros paradicsom Spanyolországból érkezett Nápolyba a 17. században. A helyi tengerészek készítettek belőle először szószt, amiből hosszú hajóutakra spájzoltak be nagy mennyiségben. Előnye, hogy magas savtartalma miatt nehezen romlik meg, és vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
1692-ben került ki a nápolyi kikötőből és mutatkozott be a szélesebb közönségnek, meghódította a déli, majd a kissé kényes észak-olasz konyhát is, aztán pedig az egész világot.
Egy valami biztos: a baráti, családi vagy akár munkahelyi összejövetelek népszerű fogásai a mártogatós falatkák, és ha a társaságban vannak húsimádók is, ez óriás kedvencük lehet!
Ezeket olvastad már?
7 tipp kezdő sütőknek, amit mindenképp fogadjatok meg
A finom sütik a megfelelő arányokon és a szabályok betartásán múlnak leginkább, ezt a tapasztaltabbak már jól tudják. Íme 7 tipp kezdő sütögetők számára!
5 klasszik étel, amit VAGY sósan, VAGY cukorral fogyasztunk... te...
Túrós csusza egy kis szalonnapörccel és sok tejföllel...vagy cukorral? Számos olyan fogás van, amit valaki édesen, valaki csakis sósan szeret. Ti mire szavaztok?
5 izgalmas tradicionális étel Norvégiából
Ne gyertek haza Norvégiából addig, míg meg nem kóstoltátok a következő ételeket, de azt nem garantáljuk, hogy mindegyik ízleni fog!
Rákattantál a zöldségchipsekre? Dietetikus szakértőnk most lerántja róluk a leplet
A zöldségekből készült snackek, chipszek népszerűsége rohamosan nő napjainkban. De vajon tényleg jó választások ezek, ha egészséges uzsonnát szeretnénk?
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Címlapról ajánljuk
Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...
A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!
Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit
Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.
A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...
Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.
További cikkek
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Az étrend, amitől az LDL-koleszterinszint is csökkenhet, és a zsírmáj...
Az egészséges étrendekről legtöbbször a mediterrán étrend jut eszünkbe, pedig van egy északi változat is, amely hasonló alapelvekre épül. Az úgynevezett északi étrend a Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekből merít, és a szezonális, helyi alapanyagokat helyezi előtérbe.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept