2020.11.30.
Az amerikai testvérpár péksége csúcsra járatja a perecelést
A térség egyik kedvelt, sós, német eredetű finomsága, a perec kerül reflektorfénybe ebben a kis pennsylvaniai pékségben. Nézzétek, milyen formákat ölt náluk!
A perecekre szakosodott pékség, a Philly Pretzel Factory franchise 2006-ban nyílt, és egy elvetemült perecimádó testvérpáros (Brian és Shaun Kean) nevéhez köthető, a helyszín pedig nem más, mint a pennsylvaniai Langhorne városa.
Hogy mi köze a perecnek Pennsylvaniához?
Elég sok. A 18 század vége felé, a Pennsylvania területén letelepedett dél-német és svájci német bevándorlók hozták be az USA-ba, mai napig itt készül Amerika pereceinek 80%-a, rengeteg pékségben szerteszét. A központ Philadelphia, ahol a legjellegzetesebb finomság a puha, S-alakú perec, amit leginkább mustárral fogyasztanak.
A szóval nincs mese, a perec közkincs Pennsylvaniában, gondoljunk csak Stanley üdvözült mosolyára a The Office című sorozatban (az én személyes favoritom, lásd a gifen).
A srácok ötlete annyira bejött, hogy a környező lakók odaszoktak, és egyre szokatlanabb kéréseket intéztek a testvérekhez - volt, aki hálaadási pulyka vagy tök formájú perecre vágyott, volt, aki menorát szeretett volna Hanukkára, de cápaperecet is kértek már tőlük.
Évekkel később már tényleg mindenféle forma megjelent a repertoárjukban, így a mindössze három összetevős (liszt, só, víz) finomságból ma már akár csikóhalat, ananászt, Grinchet, szerszámkészletet, lovat vagy hajvágó ollót is rendelhetünk. Bármit.
Brian elmondása szerint a napi 3000 hagyományos perec gyártása kissé monoton lenne, így beindult a kreativitás, és megszülettek a különlegesebbnél izgalmasabb furcsaságok.
Saját bevallásuk szerint leginkább a részletgazdag céges logók és a házikedvencek sütését szeretik. Ők tudják.
Ezt láttad az ízHUSZÁR magazinon?
Meglepő eszköz lehet a legnagyobb baciforrás az éttermekben - pedig te is sűrűn a kezedbe veszed
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak
Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.
Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...
Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.
További cikkek
Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...
Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept