2020.11.30.
Amikre a karácsonyi eszköztárban szükség lehet
Amikor az ünnepek alatt felfordul a konyha, mindig a legszükségesebb dolgok hiányoznak elsőként. Itt van néhány ötlet, hogyan kerüljük el az ilyen helyzeteket.
Karácsonykor magától értetődően összegyűlnek a feladatok, amiket az idő szűkében érdemes minél gyorsabban, egyszerűbben és hatékonyabban letudni. Ennek érdekében pedig érdemes leltárba venni minden olyan eszközt, amivel megkönnyíthetjük a saját dolgunkat. Ezek megoldásában segíthet az alábbi néhány ötlet.
Olvastad már?
Fagyassz praktikusan karácsonyra!
Nélkülözhetetlen eszközök
Konyhai eszközökben nem lehet eléggé felkészülni az ünnepi sürgés-forgásra, azt pedig mindannyian tudjuk, hogy minden éppen akkor fogy el, vagy éppen nincs kéznél, amikor a legjobban kellene. Az alábbi eszközök viszont általában lefedik a szükséges repertoár nagy részét.
Alufólia - Lehetőleg minél szélesebb legyen, hogy a frissen sült ételt gond nélkül tudjuk lefedni, ha szükségünk van rá, legyen az tányéron, vagy egy egész sonka formájában.
Műanyag fólia - Amibe szintén bármit becsomagolhatunk a maradék ételtől a hidegtálig.
Sütőpapír - Karácsonyi sütemények, hurka, kolbász, sonka: mindegyik ordít a sütőpapírért.
Műanyag ételtárolók - Ha előre dolgozunk az étellel, akkor azért legyen konyhaközelben, ha a rokonoknak csomagolunk a karácsonyi salátából, azért, vagy ha süteményt szeretnénk megfelelően tárolni, akkor pedig azért.
Fagyasztózacskók - Minden méretben és mennyiségben, karácsonykor pláne szükség lehet rá!
Ételcímkék - Próbáljunk meg olyan ragasztós címkéket beszerezni, amelyek jól ragadnak, hiszen a címkézetlen mélyhűtött zacskókból már csak totózni lehet, hogy mi micsoda.
Fogpiszkáló - Roppant idegesítő tud lenni, amikor a család néhány tagja vákuumosan próbálja meg kiciccegni a karácsonyi ebéd maradékát a fogai közül.
Eldobható fémtálca - Jól jöhet, ha egyszer csak azon kapjuk magunkat, hogy elfogytak a sütőedények, ám a kolbászt már nincs miben kisütni.
Törlőpapír - Szinte magától értetődő praktikum.
Kihagyhatatlan hozzávalók
Ahogy az eszközök esetében, a hozzávalóknál is fontos, hogy mindenre gondoljunk és minden kéznél legyen - de legalábbis a legszükségesebbek legyenek ott a konyhában.
Tojás - Sütemény, piskóta, hidegtál: a tojás mindenképp elengedhetetlen a karácsonyi bumm előtt és alatt.
Porcukor - Nemcsak díszítéshez, de hozzávalóként is fontos lehet, amit hiába is próbálnánk darált kristálycukorral pótolni.
Lekvár - Szerencsés esetben a nagymamák lekvárok tonnáival látják el a családokat karácsony környékén, de az is lehet, hogy mi magunk tesszük ugyanezt. Márpedig a lekvár szintén elengedhetetlen lehet a süteményekben tobzódó ünnepek alatt.
Vaníliafagylalt - Nyilván előfordulhat, hogy a gyerekeknek nem tetszik egyik sütemény sem, így vész esetére mindig jó, ha van a mélyhűtőben egy doboz vaníliafagylalt, amivel megkínálhatjuk őket, de remekül feldobhatunk vele sok egyéb desszertet is.
Fűszerek - Annyira alapvető kellékek a konyhában, hogy elsőként feledkezünk meg róluk, aztán mikor épp fűszerezni kellene a halászlevet, mindig hiányzik valami. Épp ezért ne felejtsük el leltározni a nagybevásárlás előtt a fűszereket sem.
Majonéz - A legjobb, ha magunk készítünk el egy jó nagy adagot, amit aztán felhasználhatunk a salátákhoz és húsokhoz is kínálhatunk, de a biztonság kedvéért szerezzünk be egy dobozzal a boltból is.
Leveles tészta - Leveles tésztából bármilyen körülmények között meg lehet menteni a helyzetet, ha esetleg váratlan vendégek toppannak be, viszont elfogyott a süti állomány.
Darált dió és mák - Mondani sem kell, mennyire fontos.
Készülékek
Tény és való, hogy az alábbi eszközök sem nem nélkülözhetetlenek, sem nem kihagyhatatlanok, viszont ha kéznél vannak, jelentősen megkönnyíthetik az életünket.
Termométer - A legjobb módja annak, hogy biztosra vegyük a húsunk belső hőmérsékletét és azt, hogy nem főztük túl, vagy épp szárítottuk ki azt.
Hússzeletelő - Ha és amennyiben nem érezzük hagyományos kötelességünknek a húsok felvágását egy szuper éles konyhai késsel, akkor egy elektromos szeletelő remek szolgálatot tud tenni és megkönnyítheti a munkánkat.
Ételmelegítő - Meglehet, hogy késnek a vendégek, a frissensült viszont frissen sült, így valamilyen módon muszáj melegen tartani az ételt. Nos, erre van az ételmelegítő.
Turmixgép - Sosem lehet tudni, mikor lesz szükség egy turmixgépre.
Olvastad már?
(via BBC GoodFood)
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept