2021.11.04.

Megvalósulhat Anthony Bourdain egykori álma: jövőre érkezhet a Bourdain Market

Halála után három évvel megvalósulhat az, ami életében nem sikerült: 2022-ben, Manhattanben nyithatja meg kapuit Anthony Bourdain szerelemprojektje, a sokszínű streetfood-csarnok.

Anthony Bourdain munkássága rendkívül szerteágazó volt, és bár a legtöbben a képernyőn keresztül találkozhattunk vele, számos más gasztroprojektben benne volt a keze. Azonban nem minden terve valósulhatott meg életében. Három évvel tragikus halála után nemcsak hogy könyv és film készült róla, és pár napra újra kinyitott karrierjének meghatározó étterme, de úgy tűnik, hamarosan az egyik ötlete is formát ölt. A tervek szerint jövőre, Manhattanben nyílik meg a Bourdain Market, ami nem más, mint egy sokszínű streetfood-csarnok.

Megvalósulhat Anthony Bourdain álma: jövőre érkezhet a Bourdain Market

Hallgasd azt, amit egykor Anthony Bourdain – itt a Spotify-lista a szakács-műsorvezető kedvenc számaiból

Az egykori séf és tévés műsorvezető arról álmodott, hogy egyszer egy streetfood-piacot nyit, ami a világ minden tájáról odavonzaná New Yorkba a legjobb streetfood-szakácsokat. Eredetileg 2015-ben nyitott volna meg ez a gasztronómiai olvasztótégely, de a megvalósulás egyre csak tolódott, és a Pier 57 csarnok a 2017-es elképzelések szerint 2019-től várta volna az új ízekre és élményekre éhező közönséget.

Azonban Bourdain még abban az évben nehézségekről számolt be, nem találtak megfelelő lokációt neki, így az egész projekt a levegőben lógott. Bourdain halála után pedig úgy tűnt, az egész megmarad egy ambiciózus ötlet szintjén.

A napokban azonban az Eater nevű oldal arról számolt be, hogy az eredeti projektben résztvevők közül többen nem szeretnék ezt annyiban hagyni, és konkrét terveket dolgoztak ki a nyitásra.

Bourdain korábbi partnerei, az Urbanspace és a szingapúri streetfood-szakértő, KF Seetoh saját értelmezésükben hoznának létre egy szingapúri stílusú központot Manhattan szívében, ami várhatóan 2022 elejétől lenne látogatható.

Ebben az egyelőre név nélküli létesítményben 18 szingapúri hely lenne, ami jóval kevesebb az 50 árusnál, amit Bourdain vizionált egykor. Eldon Scott, az Urbanspace társalapítója szerint azonban épp megérett az idő ehhez a könnyebben kivitelezhető koncepcióhoz. Az 1000 négyzetméteres helyen szeretnének lehetőséget biztosítani azoknak az éttermi egységeknek, amelyek csak egy-egy ételre specializálódtak, mert, ahogy azt Seetoh megfogalmazta: nincs szükség négy falra ahhoz, hogy valaki sikeres legyen.

Arról nem esett szó, hogy mennyiben jelenik majd meg a helyen Bourdain emléke és szellemisége, a rajongók azonban biztosan átérzik majd ennek jelentőségét.

Forrásunk volt.

Olvass még többet a csodálatos Anthony Bourdainről:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?