2020.11.30.
Anya fogyókúrázik. Ez jó, de mit egyen a család?
Gabi, a WMN szerkesztője épp azon küzd, hogy miként tudja összehangolni a saját életmódváltó étrendjét gyerekei különböző igényeivel. Erre adok most tippeket!
Gabi, a WMN olvasószerkesztője a héten a női szerepek súlyáról elmélkedik, e heti bejegyzését itt olvashatjátok: Hol vannak a saját határaink? - Egy életmódváltás őszinte története.
Tőlem a héten Gabi ahhoz kért ötleteket, hogy miként tudja a legegyszerűbben azt megoldani, hogy ne kelljen három-négyfelé főznie, hogy az elkészített ételek beilleszthetőek legyenek a saját, testsúlycsökkentő és a gyerekek étrendjébe is.
Sima ügy
Na jó, persze lehet, hogy első körben nem tűnik annyira sima ügynek, de azt fontos tudni, hogy a testsúlycsökkentő és a kiegyensúlyozott, egészséges, a gyerekek fejlődése szempontjából is megfelelő étrend alapelvei gyakorlatilag ugyanazok. Tehát alapanyagokban, konyhatechnológiában nincs szükség újdonságokra, újításokra csak azért, mert anya éppen fogyni szeretne.
A nehézséget persze az (is) okozhatja, hogy ha a három gyermek háromféle módon "válogatós": az egyik szívesen eszi, amit anya eszik, a másik kamaszodik, és húst enne hússal, a harmadik pedig inkább nyersen szereti a zöldségeket.
1. Reggelik, hideg vacsorák
- Kenyér-, kifli-, zsemlefélék: teljes kiőrlésű - akinek csak lehet (értsd: aki hajlandó megenni).
- Szendvicsbetét: tojás, tojáskrém, zöldségkrémek, halkrémek, sovány felvágottak, sós túrókrémek, sajtok, és friss zöldség - itt szerintem nem annyira nehéz megoldani az igény szerinti szendvics összeállítást.
- Zabkása - igény szerinti ízesítéssel, fűszerezéssel.
Anya magának mindent mér és számol. Persze már rutinból.
Meríts ötleteket receptválogatásunkból!:
Top 13 egészséges reggelikrémrecept a jövő hétre
2. Tízórai és uzsonna
- Szendvics - a reggelihez hasonlóakból.
- Magas rosttartalmú, hozzáadott cukrot lehetőleg nem tartalmazó keksz + gyümölcs.
- Diófélék + sajt.
- Választás a múlt heti receptgyűjteményünkből.
3. Ebéd és meleg vacsora
Tudom persze, hogy ez a lényegi pont, a fenti két étkezést azért nagyjából megoldja az ember fejből is.
1. Levesek: ha nem szeretnénk duplán számolni magunknak, akkor jó megoldások ilyenkor a sűrű, laktató, teljes értékű fehérjét is tartalmazó levesek: pl. bab-, lencseleves, húsos ragulevesek, krémlevesek. Ezeket a leveseket a fogyni vágyó esetében egy saláta követheti második fogásként, ami akár húsos is lehet pl. egy sütőtökkrémlevest követően, a család többi tagja pedig ehet második fogásként egy egyszerűen elkészíthető tésztaételt.
2. Főételek:
- Főzelékfélék magas fehérjetartalmú feltétekkel: ez jellemzően húst vagy tojásételt jelent.
- Hús + hagyományos köretkombinációk: mindenkinek az egészségét szolgálja, ha a hagyományos köretek mellett fél adag köretként zöldsaláta (ezt nem kell túlbonyolítani, akár egy negyed jégsaláta is mehet valami frissítő, karakteres öntettel) vagy ha ráérünk, akkor sült, grillezett, párolt zöldségek (ezt is készíthetjük fagyasztott zöldségkeverékekből, akkor az előkészítési idő is nullára csökken) is kerülnek a tányérra. Azért is érdemes mindig zöldséges ételt is tálalni az asztalra, mert ilyenkor nagyobb a valószínűsége annak, hogy az egyébként zöldségelutasító gyermekeink "véletlenül" megkóstolják a zöldköretet, salátát.
- Tésztaételek: ha sós ízvilágú tésztaételt készítünk (pl. bolognai), akkor is dobjunk össze mellé friss salátát, és ha lehet, akkor húsos mártásokkal tálaljuk. Ha a család részéről igény van az édes tésztaételekre (pl. mákos, diós stb.), akkor azokat készítsük el vacsorára, a fogyókúrázó pedig ebben az esetben ehet szendvicset.
- Egytálételek: szintén nagyon jól beilleszthetőek mind a testsúlycsökkentő, mind a kiegyensúlyozott étrendbe: sok zöldséges, élelmi rostokban, teljes értékű fehérjékben gazdag, rendkívül változatosan elkészíthető ételek - pl. : rakott, töltött zöldségek.
Maradékmentő sonkás töltött krumpli
Zöldséges húsgolyók a sütőből
Sajtos-hagymás karaj
A fentiekből is látszik talán, hogy nem olyan nagy ördöngösség a testsúlycsökkentő és a kiegyensúlyozott, a család többi tagjának is megfelelő étrend összehangolása. Érdemes próbálkozni - és persze nem mindig bedőlni a gyerekek szerteágazó (és pillatanról pillanatra változó) igényeinek!
Ha szeretnéd jobban megismerni Gabi történetét, akkor az életmódváltásához kapcsolódó korábbi cikkeinket itt találod:
- 90 napos életmódváltó napló - élőben!
- Itt az életmódváltás első kihívása!
- Az életmódváltás klasszikus mumusai
- Már 3 hete tart Gabi életmódváltása!
- Önkiszolgáló étterem: lehet jól választani?
- Vedd fel a harcot a cukorfüggőséggel!
- Nem olvasod a termékcímkéket? Pedig kellene!
- Unod a salátákat? Inkább légy bátran kreatív! Megéri!
- Mennyit egyek, ha fogyni szeretnék?
- Állítsd a mélyhűtőd fogyókúrád szolgálatába!
- 19 tuti desszert szénhidrátdiétához
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept