2020.11.30.

Apple crisp, a roppanós almás süti

Az, hogy valaki kezdő a konyhában, még nem ok arra, hogy csak muffinnal vagy brownie-val kísérletezzen, ha valami édesre vágyik - próbáljátok ki az apple crispet!

Tartozom egy erős vallomással: nem szeretem a muffint. Abszolút értem a műfajt, azt is, hogy a minden háztartásban megtalálható alapanyagokkal készülő fél órás sütit nagyon kényelmesen össze lehet dobni, de szeretni már akkor sem szerettem igazán, mikor Stahl Juci anno 2002 körül behozta a köztudatba. Nekem nem más, mint egy általában kissé szárazra sikeredő, jól kombinálható, piskóta jellegű nasi. A brownie-val már kicsit engedékenyebb vagyok - a középen kicsit ragacsos, tömör csokis gyönyör mindig ellágyít, de egy idő után ez is nagyon uncsivá tud válni.

Az apple crisp receptjéért ide kattints

Azt aláírom, hogy mindkét darab tökéletes ujjgyakorlat kezdő szakácsok részére, de tudjátok mit? Van egy ajánlatom. Pontosabban egy receptem: garantálom, hogy egy fejlett kézügyességgel rendelkező tíz éves is pillanatok alatt összerakja, de egy rutinos háziasszony sem fog vele szégyent vallani a vendégei előtt.

Az apple crisp - szabad fordításban almás ropogós - az előző két kollégához hasonlóan egy amerikai darab, aminek valószínűleg ugyanúgy Angliából erednek a gyökerei, mint a muffinnak. Olyasmi, mint egy morzsás süti, de annál jóval egyszerűbb, és ha szabad ilyet említeni egy nem igazi reform desszertnél, akkor a zabpehely miatt még egészségesebb is.

Az apple crisp receptjét itt találod

A műfajjal először Ohio-ban találkoztam, és a sokat szidott sziget egyik pozitívuma volt - Marie, a francia névvel és őslakos amerikai vonásokkal rendelkező, de állítólag magyar származású üzletvezető készítette az általa menedzselt ír pubban, az egyetlen helyen, ahol nagyjából tisztességes ételt lehetett kapni Put in Bay-ben. A krémesre sült alma rajta a ropogós zabpelyhes réteggel, és a kis tálkák oldalára keményedett, sütés közben karamellizálódó nádcukor mindig elfeledtették velem, hogy milyen mocsok unalmas és fárasztó munkát kellett végeznem heti hat napon át, tizennégy órában. A süti amúgy nyáron is telitalálat volt, néha egy gombóc vaníliafagyi is elpattant mellé, de ilyenkor novemberben különösen jól tud esni még langyosan, egy pohár meleg itallal. Ezekhez a morzsás sütikhez gyakran kínálnak nyúlós, olvasztott karamellt, de ehhez a recepthez szerintem pont fölösleges - ha jó minőségű, melaszos nádcukorral készítjük, finoman ki fog bugyogni a zabpehelyréteg mellől, és különben is, attól, hogy november van, még nem kell mindent telenyomni cukorral.

Az apple crisp receptjéért ide kattints

Mivel az egész mindenestül megvan háromnegyed óra alatt, plusz tényleg baromi finom, a kipróbálása erősen ajánlott erre a hétvégére - kezdőknek és haladóknak egyaránt!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.