2024.12.04.
Nyaralni vittük az aranygaluskát, és málnaágyon, pink sodóval tért haza
Az aranygaluska a desszertek koronázatlan királynője, az egyik legfejedelmibb magyar édesség. Ha azt gondolnátok, hogy nem lehet fokozni, akkor csekkoljátok ezt a receptet, amiben összehoztuk a málnával, hogy együtt egy még impozánsabb desszertet alkossanak.
Az egykori Osztrák-Magyar Monarchiában virágzott a kenyér, a pogácsa, a zsemle és az édes gombócok kultúrája. A desszertforradalom zászlóshajója az aranygaluska volt, mely valóban bearanyozza a napokat és az étkezéseket, emellett pedig talán a legszebb nevű magyar desszert.
Így készült, lessétek meg videón:
Igazán megérdemelné, hogy hungarikummá avassák, hiszen annyira tökéletes, hogy az 1800-as években már a magyar irodalom is hivatkozik rá: Jókai Mór is tesz említést róla 1862 júliusában, a Vasárnapi Újság című kiadvány egyik számában – ebben Nemzeti eledeleink címszó alatt hazai ételeinket sorakoztatja fel, köztük az aranygaluskát is. Az aranygaluska dicsőségét azonban némileg beárnyékolja, hogy az iskolákban "menzadesszert" lett belőle. Természetesen ezek egyszerűbb változatok, hiszen nem érné meg a macera kéthetente igazi aranygaluskát készíteni.
A málnás aranygaluska teljes receptjét a képre kattintva megtalálod!
Időigényes, de megér minden erőfeszítést
Mert egy biztos: ez egy olyan desszert, aminek az elkészítése néhány órát bizony igénybe vesz. Az eredmény megéri az energiát, és akár második fogásként is megállja a helyét egy kiadós leves után. Valójában csak rajongani lehet érte, hiszen ki is tudna/akarna ellenállni egy foszlós, pihe-puha, diós édességnek, amire (szintén az egyik nagy krássom), selymes vaníliasodót csorgatnak?!
A málnás aranygaluska teljes receptjét a képre kattintva megtalálod!
Az aranygaluska egy magyar-zsidó desszert, amelyet hagyományosan Purimra sütnek, hogy a perzsa uralom alatt élő zsidó közösség megmenekülésére emlékezzenek. Nem igazán tudni, miért pont a galuska nevet kapta, hiszen nem sok köze van hozzá. Ez egy kelt tésztás sütemény, amit késsel vagy pogácsaszaggatóval formáznak. Később az Egyesült Államokba bevándorolt magyarok magukkal vitték a receptjét, amely ezt követően fokozatosan várt világszerte népszerűvé – az amerikai-magyar és zsidó pékségek például a 20. század közepén kezdték nagyüzemben készíteni és árusítani.
A málnás aranygaluska teljes receptjét a képre kattintva megtalálod!
Ez a recept annyiban különbözik egy hagyományos aranygaluskától, hogy sütés előtt egy gyorsan összerottyantott málnaszószba fogjuk ültetni a kis galuskákat, és így sütjük őket készre.
Egy sima, ám isteni vaníliasodót készítünk hozzá, amit egy kevés málnapürével fogunk ízesíteni és megszínezni. Friss málnával találjuk, illetve kipróbálhatjuk a liofilízált (fagyasztva szárított) málnát is dekorációnak!
A málnás aranygaluska teljes receptjét a képre kattintva megtalálod!
Valljuk be, hogy a málnától tényleg nagyon extra lett, a rózsaszín vaníliasodót pedig még Barbie is elirigyelné!
Recept: Gerzsenyi Flóra
Fotók: Simon Gábor
Málnás aranygaluska - mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Még több házias finomság itt:
- Meggyes aprógombócunk újraértelmezi a „gombócból is sok” mondást
- Krémes vaníliafolyamon úszó habfelhők – a tökéletes madártej
- Így készül a legegyszerűbb tejberizstorta – Bármilyen gyümölccsel falhatod
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...
Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Ünnepi lakomát ülünk hajtovánnyal, ludaskásával és...
Igazi Márton-napi lakomát csapunk ízes előétellel, libás főétellel és isteni lúdlábbal!
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Ellenállhatatlan sütemények, melyeknek még az anyósod is elkéri a receptjét
Vannak sütemények, amelyekből egyetlen szelet sosem elég, és amelyek után szinte biztosan elhangzik a kérdés: na jó, de honnan van a recept? Mutatunk néhány ellenállhatatlan édességet és pár apró sütési praktikát, hogy a következő családi összejövetelen még az anyósod is elkérje a receptet!
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept