2025.10.17.

„Nem imitáljuk azt, ami Spanyolországban történik, hanem megpróbáljuk magunkévá tenni" – A Pitpit tapasbar vezetőivel beszélgettünk

Nosalty

Farkas Gábor tulajdonos és Molnár Erik üzletvezető mesélt nekünk a budapesti tapasbar, a Pitpit alapkoncepciójáról, különleges italaikról, a vermutról, a fermentálásról és a spanyol gasztrokultúráról.

A belvárosi, VIII. kerületi autentikus spanyol tapasbar, az Arquitecto Pitpit 2022 júliusi indulása óta töretlen sikerrel üzemel, mi pedig meglátogattuk őket, és ars poeticájukról, a spanyol életérzésről és a vermutról faggattuk Farkas Gábor tulajdonost és Molnár Erik üzletvezetőt.

Nézzétek meg velük készült videónkat:

A Pitpit tapasbar kapcsán nem lehet nem megemlíteni a lokációt: az étterem gyönyörű épületben kapott helyet, a kerthelyiség pedig szó szerint meseszerű – itt található ugyanis a Magyar Építőművészek Szövetsége és a Magyar Építész Kamara székhelye, ez inspirálta az Arquitecto-t, az utca neve pedig Ötpacsirta - (a pacsirta spanyolul pitpit.)

A spanyol konyha sokkal befogadóbb, mint a magyar, és lazábban közelít ahhoz, hogy hogy kéne étkeznünk

– fejti ki Gábor.

Majd hozzáteszi, hogy míg a tapasbarokban keveset eszel egyszerre, nem tömöd magad degeszre, evés közben pedig a barátokkal beszélgetsz, és finom italokat kóstolsz, a magyar tömegétkeztetés ezzel szemben meg mindig a leves-főétel-desszert vonalat viszi.

Tapasok a Pitpitből

Nosalty

Kiemelik a Pitpit italszekcióját is, azon belül is saját kombuchájukat és Vermut-választékukat, illetve kitérnek többek közt a fermentálás jelentőségére és térhódítására is: mint mondják, a fermentálás pár éve ital- és konyhatechnológia-fronton és megkerülhetetlen lett, gondoljunk csak a natúr borok vagy a kombucha trendjére.

Ha kipróbálnátok a spanyol tapasbárok életérzését, látogassatok el a Pitpitbe vagy testvéréttermébe, a Padronba!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

csokis muffin

Krémes extra csokis muffin

Ezzel a recepttel többet kísérletezgettem, először gluténmentesen készítettem (egy vendég miatt). De muszáj volt simán is elkészítenem, így egy kicsit variáltam az adagokon és így ...

töltött kelt tészta

Kakaós és fahéjas fonottka

Ez egy igazi házi finomság, ami elsőre nehéznek hangzik, pedig elég könnyű. Imádok vele pepecselni, a végeredmény pedig gyönyörű! Ezt a receptet még régebben találtam, csak egy kicsit ...

ragu

Zöldséges-sajtkrémes csirkemellragu

Nagyon kellemes ízhatású étel. A bor selymesen lággyá teszi a ragut. Igazi ínyenc fogás!

Még több recept

Neked ajánljuk

Márton-napi libalakoma

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Eladó a legendás Öcsi étkezde: a tulajdonos még a recepteket...

Eladóvá vált a budapesti Öcsi étkezde, amely évtizedeken keresztül a házias magyar konyha egyik ismert helyszíne volt.

Nosalty

Életmód

Ennyi idő után cseréld le a mosógéped vízcsövét, különben beázhat...

A mosógép az otthon egyik leggyakrabban használt háztartási gépe, a hozzá tartozó csövekről mégis könnyű megfeledkezni. Miközben egy mosógép akár tíz évig vagy még tovább is működhet, a vízbekötéshez használt gumicsövek élettartama ennél jóval rövidebb lehet. Az elöregedett cső pedig nem feltétlenül jelzi előre, hogy baj készül: kívülről még épnek tűnhet, miközben az anyaga belül már veszített a rugalmasságából.

Nosalty

Gasztro

A kávé gátolhatja a zsírégetést? Erre figyelmeztet a hosszú élet...

A túlzott kávéfogyasztás nem feltétlenül segíti a fogyást, különösen akkor, ha valaki a stressz és a fáradtság leküzdésére használja a koffeint. Sebastián La Rosa hosszú élettartammal foglalkozó szakértő szerint a tartós stressz és a szervezet hormonális reakciói a zsírok anyagcseréjére is hatással lehetnek.

Nosalty

További cikkek

Életmód

Márton-napi libaárak: mutatjuk a Lidl, Aldi és Tesco ajánlatát

Egész libát, libacombot, libamellfilét vagy hízott libamájat érdemes venni Márton-napra? November elején több áruház is különleges ajánlattal készül a hagyományos libás fogásokhoz. Megnéztük, mennyibe kerülnek a különböző libatermékek a Lidlben, az Aldiban és a Tescóban.

Otthon