2025.11.07.
Közeleg a Márton-nap, és indul az ünnepi szezon: kacsából és libából készülnek a legfinomabb fogások
Közeleg a Márton-nap, és nyakunkon az ünnepi szezon is, így a kacsa- és libahús iránti kereslet pedig egyre növekszik: az Auchan kacsából mintegy 40-féle, libából pedig közel 20-féle friss terméket kínál ebben az időszakban, melyek döntő többsége ráadásul magyar beszállítóktól származik.
Ahogy beköszönt az ősz, a levegőben nemcsak a sült gesztenye illata érződik, hanem lassan a ropogósra sült kacsa és a zamatos liba is megjelenik a konyhákban. A víziszárnyasok igazi szezonja ugyanis október végétől egészen karácsonyig tart: ekkor fogy a magyarok által évente elfogyasztott 3 kilogramm kacsahús és közel 1 kilogramm libahús túlnyomó része.
Márton-napi klasszikusok az Auchanban
A csúcsidőszak természetesen Márton-naphoz és az ünnepi készülődéshez kötődik, amikor előkerülnek a klasszikus fogások: libacomb, libamell, libamáj és persze a legendás sült kacsa almás-lilakáposztával. Az utóbbi években egyre több háziasszony és hobbiszakács választja a darabolt, előkészített vagy konyhakész termékeket, amelyekkel pillanatok alatt varázsolható ünnepi vacsora az asztalra. Az Auchan tapasztalatai szerint ma már sokan a sous-vide technológiával előkészített húsokat keresik, amelyek minden ízt és aromát megőriznek, és már csak a „befejező” lépés marad: a sütő melege és a ropogós bőr.
Az Auchan kínálata ilyenkor különösen gazdag: kacsából mintegy 40-féle, libából pedig közel 20-féle friss termék közül lehet választani, hogy mindenki megtalálja a kedvencét. A friss kacsa- és libatermékek döntő többsége magyar beszállítóktól származik.
A legnagyobbaktól a kisebb családi gazdaságokig terjed a beszállítói kör, melyekben az a közös, hogy nemcsak a minőséget, hanem a fenntarthatóságot és átláthatóságot is szem előtt tartják.
Sült kacsacomb és kacsamell tökéletesen elkészítve
Libamáj terrine
Ropogós libacombok tepsiben sült zöldségágyon
Aki Márton-nap táján betér az Auchanba, az a húspulton túl is igazi gasztroélményre számíthat. A tepertők, pástétomok, májasok és zsírok között ott lapul a szezon egyik különlegessége, az Auchan prémium kacsazsír, amit sokan csak „állati olívaolajként” emlegetnek.
Tudtad?
A kacsazsír nemcsak ízletes, hanem kedvező zsírsavösszetétele miatt a legegészségesebb állati zsírok közé tartozik, és nem mellesleg fantasztikusan ropogósra süti a burgonyát vagy a libacombot.
Tipp a Nosaltytól:
Ha idén szeretnéd feldobni a klasszikus libasültet, próbáld ki az ünnepi ropogós libacombot káposztás csuszával vagy a házi libatepertőkrémet! A hús legyen friss, magyar, és ne feledd: egy kis kacsazsíron minden jobban sül.
Az Auchan Márton-napi kínálatát megtaláljátok itt!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept