2025.01.22.

Már 82 Michelin-csillagos helyet találunk Ausztriában, ez a bécsi étterem kapta a legrangosabb elismerést

Nosalty

Ausztriában kihirdették 2025 Michelin-díjazott éttermeit, így már összesen 82 étterem büszkélkedhet csillaggal. Rengeteg az újonnan díjazott gasztroszereplő, lássuk a legeket!

Az osztrák gasztronómia kiemelkedő eredményeit ünnepli a 2025-ös Michelin Guide, amely immár az ország minden régióját lefedi. A díjazott éttermek száma 82 csillagra nőtt, közülük a bécsi Steirereck im Stadtpark kapta meg a legmagasabb elismerést, három Michelin-csillaggal.

Osztrák étterem

A 3 Michelin-csillagos Steirereck im Stadtpark/ forrás

Az eredmények lenyűgözőek, ugyanis 13 új kétcsillagos étterem született, köztük a Restaurant Stüva (Tirol) Benjamin Parth séf vezetésével, az Ois (Felső-Ausztria) Philip Rachinger kreatív fogásaival és a Schwarzer Adler (Tirol) Johannes Nuding modern kulináris stílusával.

Összesen 53 új éttermet díjaztak egy csillaggal, melyek közül sok a fenntarthatóságot is előtérbe helyezi, például a Die Forelle (Karintia), amely Zöld Csillagot is nyert, de említésre méltó a RAU nature based cuisine (Felső-Ausztria), az innovatív „10 évszak” koncepcióval és a Sigwart's Tiroler Weinstuben (Tirol), családi hagyományokra építve.

33 Zöld Csillag került kiosztásra a fenntartható éttermek elismerésére, ugyanis a Michelin Guide értékei közül kiemelkedik a fenntarthatóság.

A különleges díjazottak száma sem csekély:

Barbara Eselböck kapott Szerviz Díjat (Taubenkobel, Burgenland)
Julian Stieger Fiatal Séf Díjat (Rote Wand Chef's Table, Vorarlberg), míg
Alexander Koblinger Sommelier Díjat (Döllerers Genießerrestaurant, Salzburg) kapott

A válogatásban 43 Bib Gourmand díj talált gazdára, melyeket a kiváló ár-érték arányért osztottak ki.

A Michelin Guide Ausztria gasztronómiai színterét a tradíció és az innováció tökéletes egyensúlyával emeli ki, hozzájárulva az ország nemzetközi elismertségéhez.

Forrásunk volt.

Címlapfotó.

Még több izgalmat itt találsz:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Ezt muszáj megtanulni! Mutatjuk, mi az a 4 betű, ami...

A stroke sokszor hirtelen jelentkezik, és nem feltétlenül jár fájdalommal, ezért könnyű azt gondolni, hogy a furcsa tünetek majd elmúlnak. Pedig ilyenkor minden perc számít. A FAST-teszt négy egyszerű lépése segíthet felismerni a stroke leggyakoribb jeleit, és azt is megmutatja, mikor kell azonnal mentőt hívni.

Nosalty

Életmód

Cukorbeteg vagy? Ebből a 7 fontos tápanyagból könnyen lehet, hogy...

A cukorbetegség kapcsán legtöbbször a szénhidrátbevitel és a vércukorszint szabályozása kerül szóba, pedig az is fontos, hogy a szervezet elegendő vitaminhoz, ásványi anyaghoz és egyéb tápanyaghoz jusson. Lássuk, diabétesz esetén melyekből alakul ki leggyakrabban hiány!

Nosalty

Életmód

7 hely Budapesten, ha a tökéletes házi kürtőskalácsot keresed

Nem tudom pontosan mikor történt, hogy a kürtőskalács lett a nagybetűs, magyar édesség, de tény, hogy egy ideje minden sarkon árulják, az idelátogató turisták kezében pedig a töltött változattól kezdve a klasszikusig mindenféle változat megtalálható. Mivel ezt az erdélyi finomságot ennyi helyen árulják, nehéz eldönteni, hol kapunk igazán jó minőséget. Ezért most segítünk, és mutatunk hét kürtőskalácsozót Budapesten, ahol garantáltan nem fognak csalódást okozni.

Kormos Lili