2026.04.17.
Ez a mennyei zöldséges batyu egy pillanat alatt Ázsiába repít
Sokan hiszik azt, hogy az ázsiai konyhák batyus finomságait nehéz otthon, saját konyhában, helyi alapanyagokkal elkészíteni. Nos, mindenki máshogy ítéli meg, mit jelent számára a könnyű vagy a nehéz recept, a következő zöldséges batyu szerencsére kezdő és profi szakácsok számára sem jelent majd kihívást.
Az ázsiai gőzölt gombócokért való rajongás nem alaptalan, ezek az apró, minden jóval teletömött kis tésztalabdák ugyanis nagyon laktatóak tudnak lenni. Rakhatunk beléjük rengetegféle szószt, darált húst vagy szimplán csak zöldségeket is, mi most Veganuár alkalmából egy szuper, ázsiai zöldségekkel teli gőzgombócot mutatunk nektek, amelyet egy óra alatt is el lehet készíteni az alapoktól.
Hogy mi kell hozzá?
A töltelékhez 300 gramm pak-choi salátára, 2 evőkanál mogyoróolajra, 250 gramm shiitake gombára, sóra és borsra, 2 gerezd fokhagymára, 30 gramm bambuszrügyre, 1 közepes db újhagymára, 2 evőkanál teriyaki szószra és, 2 evőkanál cukorra lesz szükségünk.
A bao tésztához: 300 gramm finomliszt, 175 gramm víz, 5 gramm élesztő, 20 gramm cukor és 10 gramm só kell majd.
A pak-choit forrásban lévő sós vízben 1-2 perc alatt főzzük meg, majd hűtsük le hideg vízben.
Alaposan nyomkodjuk ki, hogy ne legyen vizes. Vágjuk fel egészen apróra, ezután tegyük bele egy tálba.
Az apróra vágott gombát pirítsuk le egy kevés mogyoróolajon pici sóval és borssal. Miután elfőtt leve, adjuk hozzá a préselt fokhagymát, és pirítsuk tovább pár percig.
Adjuk hozzá a pak-choihoz a gombát, szórjuk meg cukorral, adjuk hozzá a teriyaki szószt, a finomra vágott újhagymát és bambuszrügyet. Kavarjuk össze alaposan, és hagyjuk 1 órán át marinálódni.
A bao tésztához öntsük a vizet egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és az élesztőt, majd kavarjuk el.
Adjuk hozzá a lisztet és a sót is. Dagasszuk ki alaposan, amíg szép sima lesz. Hagyjuk megkelni a tésztát, ezután szedjük szét 10-12 darabra. Formázzunk gombócokat belőlük, ezután hagyjuk 10 percet pihenni.
Az ázsiai gőzölt zöldséges batyu teljes receptjét itt találod!
Nyújtsuk ki vékonyra a tésztákat, tegyünk egy kupac tölteléket a közepébe, ezután zárjuk össze a tetejét. Gőz felett 15 perc alatt pároljuk készre a batyukat. Édes-savanyú mártással vagy szójaszószal tálaljuk.
Ugye milyen egyszerű? Az ázsiai gőzölt zöldséges batyu teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené.
Képek és recept: Simon Gábor
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több izgalmas receptet és ötletet találsz itt:
- A gyönyörök krémlevese, amitől másképp nézel majd a fehér babra
- Fűszeres rizspiláf, a színes-illatos egytálétel, amiből kicsit sem hiányzik a hús
- A hamis avokádókrém, ami a pénztárcád és a bolygót sem bántja
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Címlapról ajánljuk
Pofonegyszerű módszerrel süthetsz minifánkokat: még mosogatni is alig kell utána
Ha te is a fánkrajongók sorát gyarapítod, és alkalom adtán bele is fogsz az otthoni fánksütésbe, akkor meg kell ismerned mai Napi Tippünket! Mutatjuk, milyen pofonegyszerű, eszközt alig igénylő módszerrel süthetsz minifánkokat!
8 ducira töltött húsrolád, ami a hétvégi ebédet és az...
Sajtos, zöldséges, gesztenyés vagy aszalt szilvás húsroládot készítenél? Mutatunk néhány ízletes göngyölt húsreceptet hétköznapokra és ünnepekre!
Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...
A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!
További cikkek
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Az étrend, amitől az LDL-koleszterinszint is csökkenhet, és a zsírmáj...
Az egészséges étrendekről legtöbbször a mediterrán étrend jut eszünkbe, pedig van egy északi változat is, amely hasonló alapelvekre épül. Az úgynevezett északi étrend a Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekből merít, és a szezonális, helyi alapanyagokat helyezi előtérbe.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept