2020.11.30.

Babapiskóta házilag

Félreértés ne essék: nem tartozom azok közé, aki a gyerekeit kekszekkel, sütikkel, édességekkel tömi, de a tiltásuk mellett sem vagyok. Itt is – ahogy az élet más területein – meg kell találnunk az arany középutat, ami gyerekek esetében talán a legnehezebb, hiszen a felelősség egyedül a miénk.

Az évek alatt arra jutottam, hogy ha már egyszer édességet esznek, akkor az legyen házi készítésű, E-, és minden egyéb nemkívánatos anyagtól mentes. Például sütök nekik babapiskótát – egyéves kortól ajánlott –, aminek az íze megtévesztésig hasonlít a boltiéra, de ezt legalább nyugodt szívvel tudom majd a kis kezükbe adni, tudva, mi van benne.

Még több babakonyha recept itt!

Bár első ránézésre soknak tűnhetnek a hozzávalók, de nem érdemes a megadott mennyiségnél kevesebbet készíteni, ez persze nem azt jelenti, hogy egyszerre tömje magába az aprónép az összeset. A megmaradt babapiskóták egy légmentesen lezárt dobozban sokáig kitűnően tárolhatóak, a későbbiekben pedig a belőle készített tiramisuval meglephetjük a kedvesünket. Tapasztalatból tudom, nem győznek majd nekünk hálálkodni. A siker nem marad el, garantálom! :)

Hozzávalók kb. 50 db-hoz:

4 egész tojás
csipetnyi só
10 dkg nádcukor
1 tasak vaníliás cukor
12,5 dkg finomliszt
2 evőkanálnyi porcukor

Elkészítés:

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a só hozzáadásával. A végén hozzáadjuk a cukor harmadát, és tovább verjük, amíg szép fényes nem lesz a hab.
A tojások sárgáit egy másik tálban a maradék cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A lisztet átszitáljuk és a kemény tojáshabbal felváltva, több részletben hozzádolgozzuk a cukros tojáshoz.
A masszát habzsákba töltve sütőpapírral bélelt tepsire 10 centis babapiskóta formákat nyomunk. (Ne adjuk fel, néhány darab után ráérzünk, és szabályos babapiskótaformákat tudunk alkotni.)
Meghintjük a tetejüket porcukorral és 160 fokos sütőben légkeverésen 12 perc alatt világosra sütjük.
Rácsra kiszedve hűlni hagyjuk.
A kihűlt babapiskótákat légmentesen záródó dobozban tároljuk.

Még több babakonyha recept itt!

cukros keksz

Babakeksz

Tejbegríz

Almás tejbegríz-álom, nem csak babáknak

zabpelyhes keksz

Banános-zabpelyhes keksz

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?