2022.01.28.

A világháborús trükk, ami szalonnát tetet veled a süteménybe

Aki szereti a sült szalonnát, rossz ember nem lehet. És ugyanez igaz a csokis kekszekre is. És milyen ember az, aki ezt a kettőt egyszerre szereti? Egész biztosan egy zseni.

A régi időkből maradtak ránk furcsa konyhai ötletek, és az internetnek köszönhetően ezek újra és újra előkerülnek. Például ilyen a baconzsír felhasználásnak egy izgalmas, sokaknak talán visszataszító módja is. A szalonnából kisült zsiradék most nem egy szendvicsbe vagy salátába kerül, hanem meglepő módon kekszek tésztáját gazdagítja. Mielőtt teljesen elszörnyednénk, maradjunk egy kicsit, és olvassuk el, miért a baconzsír az a hozzávaló, ami kikerekíti a süteményeket.

Régi idők sütije

Ugyan léteznek direkt baconízesítésű édességek a palacsintától kezdve a fánkig (hol máshol, mint a tengerentúlon), ez a mostani recept nem ennek az újhullámos trendnek az egyik terméke, hanem egy második világháborús praktika.

Az USA-ban ugyanis maradék baconzsírral helyettesítették a gyakran hiánycikké vált vajat a háziasszonyok, amikor a '40-es években sütöttek.

Egészen pontosan fűszeres és csokoládés süteményekbe tették előszeretettel a szalonnasütésből kinyert zsiradékot, mivel ezekben nem lehetett olyan erőteljesen érezni a bacon jellegzetes aromáját.

csokis keksz

Amerikai csokoládédarabkás keksz

csokis keksz

Omlós duplacsokis keksz

vajas keksz

Vajas keksz juharsziruppal

Minden zsírral megkent

És nem is olyan ördögtől való ötlet ez, hiszen a süteményekbe úgyis kell zsiradék: ennek egy részét biztosíthatjuk a baconzsír segítségével. Ráadásul a szükséges sós ízt is beletehetjük a tésztába.

Egy szokatlan edényben készülnek a tökéletesen kerek kekszek

Főleg sósságot ad ugyanis a keksznek a bacon, nem is a jellegzetes szalonnás aromát fogjuk érezni, ha így sütünk süteményt. Legalábbis akkor, ha nem egy túl erőteljes (például füstölt szalonnát) használunk.

A recepthez épp ezért csak baconzsírt használjunk, a magyarkedvenc füstös vagy paprikás szalonnák zsírját inkább kenjük kenyérre.

Nem kell bele fél disznó

És arra is figyeljünk, hogy ne tegyünk túl sok zsírt a süteményekbe, mert egy bizonyos mennyiség után túlságosan átveszi az irányítást az édesség ízei felett.

Maximum a receptben írt vaj vagy margarin súlyának negyedét cseréljük baconzsírra, ezzel érhetjük el a tökéletes eredményt. Az így sütött kekszeknek nem lesz kiérezhetően baconíze, azonban egy kellemes és különleges sós vonal költözik a tésztába.

csokis keksz

Tahinis-csokidarabos amerikai keksz

csokis keksz

Pekándiós-csokoládés keksz

kávés keksz

Kávés keksz

Forrásunk volt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Meglepő konyhai praktikák:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?