2025.05.27.

Átestek a ló túloldalára a balatoni szakácsok: elszállt napi bért kérnek, van, aki masszőrt szeretne

A sonline.hu körképéből kiderült, hogy a szezonális munkára érkező szakácsok és felszolgálók igencsak magas elvárásokkal hajlandóak manapság munkába állni. Nem ritka az igény teljes ellátásra, milliós nagyságrendű fizetésre, de olyan is van, aki masszőrt szeretne.

Az utóbbi években jelentős változáson ment keresztül a vendéglátás, főleg, a szezonális, nyári munkavállalók tekintetében. Elképesztő elvárásokkal érkeznek a potenciális szakácsok és felszolgálók, amit már a vendéglátóhelyek tulajdonosai sem tudnak szó nélkül hagyni.

Lángosok

Átestek a ló túloldalára a balatoni szakácsok: egymilliós fizetés és masszőr is az igények között

Lakos Benedek

Makkos Péter, a fonyódi Makkos Vendéglő tulajdonosa elmondta, hogy jelentősen megváltoztak a munkavállalói igények: nagy részük megmondja, mikor, mennyit és mennyiért hajlandó dolgozni. Beszámolt arról is, hogy egyre nehezebb alkalmas munkaerővel feltölteni a szezonális helyeket, mert az osztrák síparadicsomban dolgozó munkások szezonja hosszabb lett, így pedig kevesebb munkavállaló tér haza az itteni szezonra.

Receptajánlónk:

szendvicskülönlegességek

Vegán hotdog

hamburger

Tökéletes, szaftos hamburger

gyümölcsös palacsinta

Gyerekkedvenc palacsinta Bagi Zsófitól

Németh Tamás, a balatonboglári Fuel by Full Gas séfje így fogalmazott:

Abszolút irreális, már egy olyan irányba elment az egész, hogy nem is tudják mit kérjenek: óránként három cigiszünet, meg masszőr legyen, meg frissítés. Sose volt ez egy kényelmes szakma, csak ez a furcsa mai világ azt mutatja a fiatal szakács gyerekeknek, hogy ez a fehér kabátról szól és akkor séfként pózolhatnak. Mindenki egymilliót akar keresni havonta, de nincs kötelességtudat, tisztelet, nem járnak be pontosan dolgozni, a tisztaság, a gazdaságosság, az alapvető emberi értékek nem számítanak, nulla kommunikáció. Ha pedig fel akar mondani, azt is úgy teszi, hogy letilt, telefont nem vesz fel, nem válaszol. Nagyon méltatlan ez a hozzáállás.

Azt is hozzáteszi, hogy a frissen végzett fiatalok túlnyomó része motiválatlan, és nem ritka az sem, hogy egymilliós fizetési igénnyel érkeznek. Még azok is, akik egyébként nem jók. Szerinte az keressen ennyit, aki ért a szakmához, de aki egy hagymát nem tud tisztességesen felszelni, az ne akarjon sztárgázsit.

Irreális bérigények és egyéb extra juttatások az elvárások között

Szikra Gabriella, a fonyódi Konyhám 365 séfje is alátámasztotta, hogy a jelentkezők olyan bérezéssel érkeznek, ami egyszerűen nem fér bele az üzleti modellbe.

Nagyon nehéz megfelelő munkaerőt találni, tudás nincs, de mindenki azt hallja, hogy jól lehet keresni a vendéglátásban, és brutális órabéreket kérnek. Most azt hallom, hogy az alap napi órabér 3-3500, de legalább 40-50 ezer forintot akarnak a jelentkezők egy napra plusz a szállás. Régen sem volt ilyen, és én sem kapok szállást, ha felmegyek Pestre. Nem értem, miért hiszik azt az emberek, ha idejönnek dolgozni, akkor nyaralhat az egész család

– mondta el.

Azt is elmondja, hogy aki családozni akar és szabad hétvégéket, annak más jellegű munkát érdemes keresnie. A Balatonon két hónap nagyon dolgos, de úgy extrán nehéz, hogy valakinek tudása sincsen, de képtelen elvárásokkal érkezik.

Forrásunk volt.

Címlapkép: Bauer Sándor (Fortepan)

Hírek, érdekességek, újdonságok:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro