2025.06.12.
Ezt készítsd a zöld, érett és túlérett banánból: mindig hasznosítható a gyümölcs
A banán egy olyan gyümölcs, amit nemcsak szezontól, de néha érettségtől függetlenül is megveszünk a boltban. Ha nincs érett, jó a zöld is, persze, de mégis mihez kezdjünk a különböző állapotú gyümölcsökkel? A cikkből kiderül!
Mivel gyakran több százezer kilométert is utaznak hajók és kamionok gyomrában azért, hogy végül a miénkben landolhassanak, az egzotikus banánfürtök van, hogy éretlenül érkeznek meg a boltok polcaira. Ez még annyira nem is lenne bosszantó, ha az eleinte zöldes héjú gyümölcsök nem váltanának napok alatt sárga alapon barna pöttyösre: az érés, majd a túlérés sokak számára ugyanolyan nemkívánatossá teszi a banánt, mint az éretlenség. Szerencsére nincs olyan állagú és ízű gyümölcs, amit ne tudnánk valahogy hasznosítani: lássuk a tippeket!
Ezt készítsd a zöld, érett és túlérett banánból
Éretlen, kemény, zöld banán
Sokan így szeretik a legjobban fogyasztani, a gyümölcs éretlenül azonban még kemény, és jellegzetes, édeskés ízéből sincs túl sok jelen. Ha nem vagyunk a kemény banán rajongói, némi plusz cukor vagy méz hozzáadásával karamellizáljuk serpenyőben a karikákra, szeletekre vágott banánt.
A karamellizált gyümölcs feltétként szolgálhat süteményeken (pl. sajttorta), édes krémeken (pl. tejberizs, puding), de akár önmagában is fogyasztható.
3 hozzávalós, vegán créme brulée
Mogyoróvajas „banánmagnum”
Kókuszos, karamellizált banándesszert
Épp tökéletesen érett banán
Amellett, hogy „nyers”, önmagában történő fogyasztásra ilyenkor a legalkalmasabb, a tökéletesen érett banánt érdemes turmixok és banános tortakrémek készítésénél bevetni. Mivel a gyümölcs már édesebb, azonban még nem olyan jellegzetesen erjedt, kellemesen semleges, mégis átható aromát biztosíthat ezekben a receptekben.
Szintén ilyen állapotában érdemes lefagyasztani más gyümölcsökkel, és hamis fagylaltot turmixolni belőle.
3-hozzávalós eperfagyi
Házi kubu egyszerűen
Vaníliás banánpuding
Túlérett, puha, barnás-feketés héjú banán
Amikor a banán túlérésbe kezd, enyhén magasabbá válik a cukortartalma. Ugyan ebben a stádiumában sokan már kidobnák a néha erjedt, alkoholos illatú gyümölcsöket, ez nagy hiba: ilyenkor érdemes belőlük különböző muffinokat, piskótákat, palacsintát és legfőképpen banánkenyeret sütni.
Legtutibb banánkenyér
Mentes csokitorta
Banánpalacsinta
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több hasznos konyhai tudás vár itt:
- Cukor a sós ételekben: meglepő, de ezért lehet rá szükség
- Ne mindig keksz legyen: 4 meglepő alapanyag a tortáid aljához
- Gép és macera nélkül készül az eperfagyi: mindössze 3 hozzávaló adja a legjobb ízt
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept