- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2025.07.30.
Se hűtőbe, se nejlonba: így tárold a banánt, hogy minél később barnuljon meg
A banánnal egy gond van: gyakorlatilag mire háromig elszámolunk, megbarnul és megpuhul. Akkor hogyan tároljuk úgy, hogy a lehető legtovább bírja? Hát ne a hűtőben, de ne is zacskóban.
Örök dilemma, hogyan lenne hatékony a banánt tárolni annak érdekében, hogy ne dobjuk ki pár nap után ehetetlenné puhulva, sötétbarna állapotában - kivéve persze, ha titokban erre vártunk, hogy banánkenyérbe süthessük.
Lógasd fel vagy különítsd el a többi gyümölcstől a banánt, hogy ne barnuljon be
Ne tegyük hűtőbe a banánunkat!
A hűtő alacsony hőmérséklete károsítja a banánhéjat, ez pedig gyorsan feketés-barnás foltokhoz vezet, bár a gyümölcs maga sokszor ehető marad. A legjobb, ha a banánt hűvösebb, lehetőleg száraz és jól szellőző helyen tároljuk.
A nejlonzacskó szintén tévút
A banán természetes érési folyamata során felszabaduló etiléngáz ugyanis egy katalizátorként működik, és minél több etilén veszi körül a banánt, annál gyorsabban érik. A zacskó csapdába ejti az etiléngázt, amelytől még gyorsabban megbarnul.
Tudtad?
A banán mellett az alma, a körte és az avokádó is ismert etilénforrások. Együtt tárolva ezek a gyümölcsök gyorsíthatják egymás érését.
Így tárold a banánt, hogy tovább sárga maradjon:
- Különítsd el a többi gyümölcstől: a banán etilént szabadít fel, más etilénre érzékeny gyümölcsök, például alma vagy avokádó közelébe helyezve idő előtt megerjedhet.
- Akaszd fel: lógasd fel a banánfürtöt egy konyhai kampóval - ha lebeg, nem ütődik semmihez, lassabban barnul majd, és így jó néhány napig megőrzi állagát.
- Fagyaszd le: hámozd meg a banánt, vágd szeletekre, rakd sütőpapírral bélelt tepsire, és tedd a fagyóba. Miután megfagytak a szeletek, tedd őket egy fagyasztózacskóba. Tökéletes turmixokhoz vagy házi fagyihoz!
- Fóliázd be a szárát: mivel a legtöbb etilén ott szabadul fel, ahol banán a szárhoz csatlakozik, így, ha ezt a részt befóliázzuk, lassíthatjuk a folyamatokat.
Banánkenyér-csiga
Vaníliás banánpuding
Mogyoróvajas „banánmagnum”
Hol tárold a banánt?
- keress egy hűvös sarkot a konyhában, kamrában vagy akár az asztalon, távol a hőforrásoktól, napfénytől, tűzhelytől stb.
- száraz, jól szellőző helyet keress, ahol nincs nedvesség, így penészedés sem
- a pince vagy veranda a legideálisabb
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Zöldbabpörkölt
.
Lekváros linzer
Minden évben többször készítem el, gyerekkel is egyszerű, már ők állítják össze a tésztát, szaggatnak és színesítik lekvárral az alsó korongokat, versenyezve hogy szív vagy kör ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Kiderült, milyen új burgerrel készül Rácz Jenő a Mekiben: még...
Rácz Jenő gyerekkori madárteje és walesi pályakezdése inspirálta a McDonald’s új burgerét és desszertjét. Már mondjuk is, mikortól kaphatók!
Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...
Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros levessel, krémes tésztával és nagyon...
Ha még nincs meg, mit főzöl mára, akkor hadd segítsünk!
Nosalty 7 nap 7 étel: gombóclevesek, hús- és zöldséggolyóbisok készüljenek
E heti epizódunk szokás szerint 7 teljes napra kínál extra finom golyóbisokat és fasírtokat, no meg gombócleveseket. Tartsatok velünk!
Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e
Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
- Sütőtökös tiramisu fűszeresen
- Sós perec házilag
Még több friss recept