2021.03.18.

Banánhéjból is készíthetsz bacont, ha hiányzik a szalonna íze

Masszi- Rigó Csilla profilképe Masszi- Rigó Csilla

Új trend ütötte fel a fejét az interneten, mely a növényi étrendet követő embereknek is visszahozhatja a ropogós, füstös és kellemesen sós bacon ízét. Figyelem, a recept főszereplője nem más lesz, mint a kidobásra ítélt banánhéj!

A fenntarthatóság és a növényi étrend jegyében az elmúlt években számos olyan étel és recept született, amely a húsevő életmódot elhagyó, leginkább növényi étrendet követő embereknek is megengedi, hogy bűntudat nélkül élvezzék növényi alapú, mégis húsra emlékeztető ételek ízét. Az elmúlt napokban egy új trend ütötte fel a fejét az interneten, melyben az emberek banánhéjból próbálnak meg bacont készíteni. A nem éppen hétköznapi étel receptjét egy amerikai gasztroblogger, Charles W. Hunter III igyekezett tökéletesre fejleszteni.

*Figyelem, bio, vegyszermentes, kezeletlen banánt használjunk!

Banana Peel Bacon. A thread: pic.twitter.com/E1mNZ0hSbA

— Charles Hunter III (@thesaltedtable) March 14, 2021

Ahogy az a blogger részletes bejegyzéséből is kiderül, nem kevés hozzávaló szükséges ahhoz, hogy a banán máskor kidobásra ítélt héja baconszerű állagot és ízt vegyen fel. Az étel egy sok összetevős marinádban kell, hogy pácolódjon, melynek egyszerre kell tartalmaznia többek között szójaszószt, barna cukrot, worchestershire-szószt és folyékony füstöt is (ez utóbbi egy mostanában egyre népszerűbb, füstös ízt és illatot adó összetevő). Amint a banán átveszi az fűszerek és szószok ízét, jöhet is a sütés, melynél a következőkre kell figyelni a receptet készítő blogger szerint:

Mivel banánhéjról és egy cukros pácról van szó, érdemes egy hideg, nagyon kevés (avokádó)olajjal kikent serpenyőbe tenni a héjakat. A sütésnél végig jól kell figyelni a héj sülését, akár félpercenként-percenként érdemes fordítani egyet a "baconon", nehogy odaégjen. A végeredmény egy ropogós, gyönyörűen megbarnult vega baconhelyettesítő lesz!

Charles W. Hunter III banánbaconjei, melyekről a fotót Twitter oldalán osztotta meg

Hiába azonban a tökéletesített vegetáriánus recept, (ugyanis a Worchestershire-szósz nem vegán) Charles W. Hunter szerint fontos megjegyezni, hogy a sült banánhéj íze sosem lesz teljesen olyan, mint az igazi baconé. A folyékony füst és az étel állaga ugyan emlékeztet majd a sült szalonnára, és a húshelyettesítő jól passzol majd szendvicsekbe, salátákba, a banán héjának mindig is lesz egy enyhén kesernyés íze, amely még a sok összetevős marinádnak köszönhetően sem tűnik el. A gasztroblogger szerint minél érettebb, barnásabb banánhéjat választunk a sütésre, annál kevésbé lesz érezhető a banánhéj valódi íze.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Ezek a cikkek is érdekelhetnek:

Forrásunk volt.

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk