2024.06.17.

Sokkal jobb, ha a banánt nem pépesíted, ha muffinba sütöd

A banános muffin készítésének bevett lépése, hogy a gyümölcsöt villával pépesre törjük. Ez azonban nem feltétlenül jó ötlet. Napi Tippünkben eláruljuk, miért kerüld ezt a lépést, és mit tegyél helyette.

A banános muffin az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető muffin, ráadásul többféleképpen ízesíthető, és mindenmentesen is működik. Az élményt azonban a muffin állaga nagyban befolyásolja, ebben az esetben pedig egy olyan dologgal tudod elrontani a textúrát, ami alapvetően bevett szokás a banános muffinnál: a gyümölcs pépesítése. Ehelyett okosabb, ha csak felkockázod a banánt!

Kiderült, hogy eddig rosszul készítettük a banános muffint

Kockázd fel a banánt a muffinhoz

Ráncolod a szemöldököd? Megértjük, valóban ellentétes ez mindennel, amit eddig tudtunk, azonban a banán pépesítésével az a probléma, hogy így több nedvességet enged a tésztába, ezért fennáll a veszélye, hogy a muffin átázik. A másik oldalról viszont, mivel nem pépesíted, csak apróra vágod, a banán megtartja az alakját, így nem enged annyi nedvességet a tésztába, ezáltal könnyedebb érzetet kölcsönöz. Ráadásul így evés közben kis gyümölcsdarabokra haraphatsz rá, ami izgalmasabbá teszi az egész ízélményt.

Ha attól tartanál, hogy a gyümölcsdarabok túl kemények lesznek, nem kell aggódnod.

A sütési hő elég ahhoz, hogy a darabok megpuhuljanak, így nem lesznek olyan kemények, mint nyersen, mégis szép kontrasztot alkotnak a tészta többi részével.

Készítsd el ezeket a banános muffinokat:

banános muffin

Kókuszos banánmuffin

nutellás muffin

Nutellás-banános muffin

banános muffin

Banánkenyérmuffin

Még néhány tipp a banános muffinhoz

A banán aprításán túl van még néhány dolog, amivel befolyásolni tudod, milyen muffinok kerülnek ki a sütődből.

Először is, a megfelelő banánfajtát használd: a módszer olyan banánokkal működik jól, amelyek érettek, de nem túl érettek!

Bár jó ötletnek tűnhet a barna pöttyös és teljesen barna banánokat muffinba átmenteni, de ilyenkor ezek már túl puhák a daraboláshoz (ha nagyon muszáj, akkor ezeket pépesítve használd, hogy megelőzd az élelmiszerhulladékot).

Ezeket a recepteket is próbáld ki:

banános muffin

Csokis-banános-kakaós muffin

banános muffin

Banános muffin

banános muffin

Banános-csokis muffin

Másodszor, miután hozzáadtad az apróra vágott gyümölcsöt a tésztához, ne keverd az összetevőket túl erőteljesen!

A legjobb technika, ha a gyümölcsdarabokat óvatosan belehajtogatod a tésztába, ezzel tudod elkerülni, hogy összetörd őket, és pépessé váljanak. Amint a száraz hozzávalók elkeverednek a tésztában, már kész is vagy. Ha több percen át tart a kevergetés, az tönkreteszi az állagot, és kemény muffint eredményez. A túlkeverés elkerülésének egyik módja, ha elektromos keverő helyett kézzel csinálsz mindent. Végül, ha még több textúrát szeretnél, adj a tésztához olyan extra alapanyagokat, mint az apróra vágott dió vagy csokoládépasztilla (vagy csokidarabok).

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Forrásunk volt.

Hasonló trükköket olvashatsz az alábbi cikkekben is:

Napi Tipp

Ajánlott videó

Legújabb receptek

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

sajtos rúd

Halloweeni sajtos pókháló

Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Így szárad meg gyorsabban a mosott ruha: egy egyszerű japán...

Mai Otthon Tippünkben megosztjuk veletek a japánok szuperegyszerű, mégis hatékony ruhaszárítási módszerét. Semmilyen extra eszközre nem szükségetek, csupán egy kis odafigyelésre.

Nosalty

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Savanykás krumplileves, klasszikus főétel tükörtojással és...

Kedvünkre való menüsor!

Macsuga Viktória

Életmód

Sok rost + fehérje, szigorúan tojás nélkül: 7 proteindús-rostos reggeli...

Utálod a tojást, vegán vagy, esetleg ételallergiával, -érzékenységgel küzdesz? Vagy egyszerűen csak izgalomra vágysz? Indíts csodalaktató, fehérje- és rostdús reggelikkel, tojás nélkül!

Brecz Judit

További cikkek

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Otthon