2021.02.17.
Íme a nagy sárgabarackdzsemteszt: mutatjuk, melyikbe tunkold a farsangi fánkod idén
A farsangi fánkot egy jó lekvárra vagy (extra)dzsemmel tehetjük még finomabbá. Most az utóbbiak bolti, barackos változatait teszteltük.
Nyáron valószínűleg serényen főzted be a lekvárt és/vagy dzsemet, ami mostanra, a karácsonyi sütésnek köszönhetően elfogyott. De akkor mi lesz a farsangi fánk mellé? Szerencsére a boltok kínálata bővelkedik a lekvárokban, dzsemekben, extradzsemekben és marmeládokban. Szerkesztőségünk úgy döntött, most az extradzsem kategóriát veszi górcső alá, azokból is a sárgabarack ízesítésűeket. A teszt előtt azonban nem árt tisztázni pár kifejezést:
Mi a különbség a lekvár és a dzsem között?
A legnagyobb különbség a főzési időben van. A jó lekvár titka a hosszú főzés. A lekvár a vízveszteség hatására sűrűsödik be, nem pedig különböző adalékanyagok hozzáadásának segítségével. A dzsemek ezzel ellentétben cukorral és zselésítőanyaggal (dzsemfix) készülnek. Emiatt nem kell őket sokáig főzni.
A lekvár és dzsem közötti különbséget már nagyjából tudjuk, de a dzsem és extradzsem között is van némi eltérés, leginkább a gyümölcstartalomban. Míg az utóbbiban legalább 45% gyümölcs van, addig előbbiben 35%. Emellett a dzsemek áttört gyümölcsvelőből és némi darabos gyümölcsből, az extradzsemek pedig darabolt gyümölcsből készülnek.
Hagyományos farsangi fánk
Túrófánk 8. - sütőben sült
Túrós csörögefánk egyszerűen
Ezek tudatában jártuk körbe a boltokat, és figyelmesen megvásároltuk az extradzsemként jellemzett termékeket. Összesen nyolc terméket sikerült beszereznünk, amiket öten kóstoltunk végig a vakteszten. Ezúttal az extradzsemek állagát, illatát és ízét vizsgáltuk. Tesztünk szubjektív véleményen alapul, a végeredményt a cikk végi táblázatban találjátok.
EXTRADZSEMEK A KÓSTOLÁS SORRENDJÉBEN!
Spar Jam
Kellemes barackos illat csapott meg minket a termék kóstolásakor. Állagra kicsit darabosabb volt. A legtöbb tesztelőnek tetszett, mivel az édes barackosság keveredett egy kicsit savanykás ízvilággal.
Gyümölcstartalom: 50 g gyümölcs/100 g (50 % sárgabarack)
Ár: 549 Ft/450 g
Hol vettük: Spar
Maribel Apricot
Egy nagyon szép külsejű, színű termék, az viszont érdekes volt, hogy nem nagyon éreztük az illatát. Egész jó íze volt, de egy picit talán túl édesre sikeredett. Külön pont járt azért, hogy voltak benne finom gyümölcsdarabok.
Gyümölcstartalom: 50 g gyümölcs/100 g (50 % sárgabarack)
Ár: 549 Ft/450 g
Hol vettük: Lidl
Grandessa Marille
Ez a termék sokkal sötétebb volt a többinél, és tömörebbnek is tűnt az állaga. A tesztelők nagyon finomnak ítélték, mivel egyszerre volt édes és savanykás.
Gyümölcstartalom: 65 g gyümölcs/100 g (65 % sárgabarack)
Ár: 549 Ft/400 g
Hol vettük: Aldi
Schwartau Extra Aprikose
A szép szín jó illattal párosult, küllemre ez volt a legszimpatikusabb extradzsem. Ízre ugyanakkor voltak hiányosságok. Túl édesnek bizonyult, egy kicsit olyan, mintha karamellizálták volna a barackot. Sütibe abszolút jó.
Gyümölcstartalom: 40 g gyümölcs/100 g
Ár: 899 Ft/340 g
Hol vettük: Auchan
Darbo rózsa sárgabarack extradzsem
Jól kenhető, szép illatú és állagú extradzsem, sok gyümölcsrosttal. Az íze is kellemes, fanyar, és nem volt olyan émelyítően édes.
Gyümölcstartalom: 50 g gyümölcs/100 g
Ár: 1229 Ft/450 g
Hol vettük: Tesco
Pacific sárgabarack extradzsem
Jó illat, de nagyon zselés állag, ugyanakkor a színéből arra utaltunk, hogy jó barackos lesz. Nem így lett, a cukor dominált, a barack pedig nem volt kivehető. Egyik kollégánk mandarinízt (?) vélt felfedezni benne.
Gyümölcstartalom: 45 g gyümölcs/100 g
Ár: 699 Ft/400 g
Hol vettük: Tesco
Hamé Extra Jam
Szép színű és állagú termék. Folyósabb, de kellemes illatú. Érezhetően barackos, de a cukor egy picit elnyomja az ízét.
Gyümölcstartalom: 50 g gyümölcs/100 g
Ár: 650 Ft/300 g
Gyümölcsöskert sárgabarack extradzsem
Nagyon szép, sötét színű termék. Állagra kemény, szinte olyan, mint a gyümölcsíz. Az illata is megnyerő. Az ízteszten is meggyőzött mindenkit. Érezhető volt a barack, nem volt túl cukros.
**Gyümölcstartalom:**50 g gyümölcs/100 g (50 % sárgabarack)
Ár: 399 Ft/450 g
A dobogósok pedig…helyezett:
- helyezett: Gyümölcsöskert sárgabarack extradzsem 399 Ft/450g
- helyezett: Spar Jam 549 Ft/ 450g
- helyezett: Darbo rózsa sárgabarack extradzsem 1229 Ft/ 450g
Még több terméktesztet itt találsz:
- 10-féle kakaós mogyorókrémet teszteltünk
- 11-féle bolti tormát teszteltünk
- 9 terméket kóstoltunk meg, hogy ráleljünk az igazi retró ízre
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept