2024.03.08.
Tudtad, hogy húsvéti hagyományként a barkát meg is eszik?
Hagyományokból nincs hiány, ezek viszont sokszor kopnak, elvésznek, a modern idők lesöprik őket. Most a sonkán-tojáson-kalácson felül mesélünk egy szokatlan húsvéti falatról.
A húsvéti trakta állandó szereplője a sonka, a tojás, a torma, a kalács és persze a kisebb-nagyobb mennyiségben elfogyasztott pálinka. Ha jönnek locsolók, ha nem, ha van tojásfestés, ha nincs, a közös étkezések ehhez az ünnephez is hozzátartoznak. Asztalon a nyuszis dekor, a kedves kis barkaág, rajta a pelyhes szemecskék, de gondolnánk, hogy a szépsége és szakrális jelentősége mellett babonából fogyasztottak is a barkából?
Tudtad, hogy húsvéti hagyományként a barkát meg is eszik?
Virágvasárnap pálmaág helyett barka jut nekünk
Tippek: Így főzd tökéletesre a húsvéti sonkát
A húsvétot megelőző utolsó hétvégi napot virágvasárnapnak (Dominica palmarum) hívjuk, és ez az időpont jelöli Jézus bevonulását Jeruzsálembe, mikor követőivel szenvedései előtt pászkavacsorát ült. A tömeg, a hívek pálmaágakat lengettek a Megváltó érkezésekor. Az ókorban a pálma fontos szimbólum, jelkép volt: a győzelmet, az életet, a reményt testesítette meg. Igen ám, de mi van azokkal az országokkal, ahol az éghajlati viszonyok miatt nem beszélhetünk pálmafákról? Így vagyunk ezzel mi is, kelet-európaiként, nálunk sehol egy őshonos pálma. Van helyette viszont tavasszal, korai bimbózó fűzfavessző, amit szombaton kell begyűjteni, virágvasárnap előtt, hogy ez legyen megszentelve a szertartáson.
A barka név a birkára rímel, ez pedig nem is véletlen: egyrészt jelképezi Jézust, másrészt a kis szőrmés bimbók a bárányok puha szőrzetét is megtestesítik. De milyen szokásokat társítunk a házba bevitt barkához?
A barka dekoráció és rontásűző is egyben
Ha az eresz lefolyójába barkát teszünk, megvédi a házat a villámcsapástól. Mindenféle gonoszt elűz, és természetesen gyógyít is. A Budai-hegység falvaiban például az a hiedelem járta, hogy ha a család minden tagja éhgyomorra eszik három szemet a szentelt barkából, az egész évre védelmet nyújt a torokfájás ellen. Máshol a szentmise után, még a templomból kilépve javasolják a barkaszemek elfogyasztását, hogy egészségesek maradhassanak, és a torok betegségeit megelőzzék a pelyhes bimbók fogyasztásával.
Hogy milyen az íze? Mint egy rügynek, csak kicsit máshogy csúszik.
Azért receptet nem írunk vele, de bármi előfordulhat barkafronton, ha már a zuzmó, a sáska és a pubertás srácok vizeletében fürdetett tyúktojások is ínyencségnek számítanak.
Virágvasárnap tilos a munka, tilos a mulatság is. Az északi területeken úgy tartják, azért nem lehet táncolni, mert letáncolják a virágokat, és rossz lesz az éves termés. Ellenben magvakat vetni jó szerencse ebben az időben, mert a virágok szebbek, illatosabbak, ellenállóbbak lesznek.
Még több színes, kedves húsvéti tartalom:
- Így használd izgalmasabban idén a húsvéti idényzöldségeket
- 6 étel húsvétra (is), amibe főtt vagy tükörtojást rejtünk
- Medvehagymás minimuffin – a legjobb vendégváró húsvétra
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Klasszikus magyar libaleves
A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Nosalty 7 nap, 7 étel: gazdagon rakott, töltött és rétegelt...
Nem sima rakott krumplival támadunk, bár azt is imádjuk, hanem többek közt spenótos rakott palacsintával, nyáridéző töltött paprikával és szaftos lacikrumplival. Tartsatok velünk újabb hét napon át!
A 84 éves pék elárulta, melyik három szupermarketes pékterméket nem...
Nem minden frissnek tűnő pékáru olyan jó minőségű, mint amilyennek első pillantásra látszik. Egy tapasztalt pék szerint három terméktípusnál különösen érdemes elolvasni az összetevők listáját. A választásnál ugyanis nemcsak az illat és a ropogós kéreg számít, hanem az is, hogyan készült a kenyér vagy a péksütemény.
Nosalty Heti Ételhoroszkóp: ezt a halloweeni vendégváró falatot küldik neked...
A héten minden jegynek egy-egy halloweeni vendégváró falat jár, amit akár saját magának, akár a hozzáérkezőknek is elkészíthet. És bár tudjuk jól, hogy az angolszász eredetű ünnepnek hazánkban nincs nagy kultúrája, ha valaki bulit szervez, akkor tud mihez nyúlni ötlet gyanánt.
További cikkek
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
Még több friss recept