2020.11.30.
Bebizonyítjuk, hogy a croissant-on túl is van élet a francia konyhában
Régóta szeretnéd közelebbről megismerni a francia konyhát? Hát akkor épp itt az ideje!
Soupe à l’oignon, azaz hagymaleves
Az igazán összetett ízvilágot a hosszú ideig kevergetett karamellizált hagyma adja, és természetesen a fehérbor, a bagett a tetején pedig már csak a ráadás!
Francia hagymaleves vajas pirítóssal
1adag
Idő
125p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
570
Kalória
11.3g
Fehérje
56.1g
Szénhidrát
31g
Zsír
Cassoulet
Ez a babos egytálétel tele van füstölt húsokkal és kolbásszal, igazán nehéz étel, igazi ínyenceknek.
Cassoulet
1adag
Idő
250p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
1635
Kalória
79.9g
Fehérje
70.4g
Szénhidrát
114.3g
Zsír
Beef bourguignon
Ezt a vörösboros marharagutJulia Child tette halhatatlanná még a ‘60-as években. A finom zöldfűszerek, a vörösbor és a gyöngyhagyma teszi igazán ellenállhatatlanná.
Tarte Tatin, a fordított almatorta
Stéphanie Tatin véletlenül fordítva pakolta a tepsibe az almás süti hozzávalóit. Az így kapott édesség az eredetinél is izgalmasabb lett. Készülhet kevert, leveles vagy pitetésztából is, és szinte bármilyen gyümölcsből.
Tarte Tatin Süti MáMohr konyhájából
1adag
Idő
65p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
302
Kalória
2.6g
Fehérje
42.2g
Szénhidrát
15g
Zsír
Ratatouille, avagy lecsó másképp
A fűszerezésen kívül leginkább abban különbözik a hagyományos magyar lecsótól, hogy olívaolajjal készül, és ettől különösen friss ízt kap. A paprika és a paradicsom mellett pedig cukkini, padlizsán, sőt, akár gomba is mehet bele, bár ez utóbbi egyáltalán nem követelmény. Végül pedig: nem kerül bele sem füstölt kolbász, sem tojás, semmiféle állati fehérje, így a vegetáriánusok, vegánok is fogyaszthatják.
Ratatouille SPAR konyhájából
1adag
Idő
45p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
238
Kalória
6.3g
Fehérje
34.1g
Szénhidrát
11.5g
Zsír
Confit de canard
Konfitálás során a húst alacsony hőmérsékleten – 80-90 fokon – hosszasan főzik, amíg az meg nem puhul. Ezt követően a kisütött húst saját zsírjában tárolják hűvös helyen, amely így hosszú hónapokig is eláll. A klasszikus konfit készülhet kacsacombból, libacombból, szeletelt lapockából, oldalasból, szárnyasok zúzájából vagy májából. A confit de canard tipikusan kacsacomból készült étel.
Ezeket olvastad már?
Ezeket az ételeket kóstold meg, ha Dániában jársz
A dán tradicionális ételeket kevesen ismerik, íme egy kötelező lista olyan érdekességekkel, amiket mindenképp próbáljatok ki, ha Dániában jártok!
Éld át ezt a francia gasztroorgazmust! - VIDEÓ
Több tucat elbűvölő francia péksütemény, ámulatba ejtő desszertek születése pillanatról-pillanatra - ahogy egy profi francia cukrász készíti! Valódi ételpornó pikáns képeken.
5 tévhit a konyhából, amit jobb, ha elfelejtünk
Vannak olyan konyhai állítások, amiket tényként kezelünk, pedig sok közülük csak tévhit. Mire gondolunk? Elmondjuk!
Ez az új trend törheti meg az amerikai konyhák uralmát
Az amerikai konyhák jöttek, láttak és győztek! Most viszont egy új trend ütötte fel a fejét, ami megtörheti az egyeduralmukat.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept