2020.11.30.
Belevágnál egy egyhetes olasz tésztakúrába?
Ha tésztáról van szó, sokunk szeme előtt a kiscsizma formájú ország és a hozzá szorosan kapcsolódó mediterrán életérzés elevenedik meg.
Nem csoda, hiszen az olaszok az tészta kultuszának tagadhatatlan megteremtői és forradalmasítói. A valódi gourmandok határtalan kreativitásának gyümölcse az a több mint 350 különböző tésztafajta, ami a változatos formáival, méreteivel, ízeivel, és színeivel naponta emberek millióinak ízlelőbimbóit bűvöli el szerte a világon.
Milánói makaróni Dacota konyhájából
1adag
Idő
30p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
202
Kalória
11.1g
Fehérje
12.5g
Szénhidrát
10.1g
Zsír
A „80 nap alatt a Föld körül” kampány olasz hetének apropóján Don Ravioli, a NetPincér rezidens tésztafelelőse összegyűjtötte a legfinomabb tésztafajtákat, hogy az olasz konyha szerelmesei a hét minden napján újabb és újabb tésztakülönlegességgel kényeztethessék magukat.
Chorizós tészta
1adag
Idő
35p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
996
Kalória
33.9g
Fehérje
106g
Szénhidrát
45.7g
Zsír
Íme, a nagy olasz tésztahét toplistás helyezettjei:
Hosszútésztás Hétfő
A hosszúkás tésztákból sokféle változatot ismerünk. A magyarok nagy kedvence kétségkívül a spagetti illetve a szívószálra emlékeztető makaróni, melyet sokan a mai napig összekevernek és a két tésztát egymás szinonimájaként emlegetik. De érdemes megemlíteni a metélt jellegű tagliatellet is, ami egyre nagyobb népszerűségnek örvend hazánkban is. Kezdjük a hetet egy hagyományos bolognaival, azzal biztosan nem lövünk mellé.
Bolognai spagetti pulykahúsból
1adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
1040
Kalória
62.2g
Fehérje
106.9g
Szénhidrát
39.5g
Zsír
Cannelloni Kedd
A tepsis tésztafélék közé tartozó cannelloni és lagasne garantáltan meghódítja majd kiszemelted szívét. A marhahússal, baconnal és gombával töltött fogásnak ugyanis senki nem tud ellenállni, főleg ha egy finom vörösborral tálaljuk. Sőt még a főzéssel sem kell bajlódnunk, hiszen a ragu és a szaft nedvessége pont elég ahhoz, hogy a sütési idő végére tökéletes állagú tésztát kapjunk.
Csirkés cannelloni ChristinaSixx konyhájából
1adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
931
Kalória
51.1g
Fehérje
56.3g
Szénhidrát
56.1g
Zsír
Szárd Gnocchi Szerda
Tudtad, hogy a mi tojásos tésztáinkkal ellentétben az olasz tésztákat alapvetően durumlisztből és vízből készítik? A szárd gnocchi, vagy más néven malloreddus is durumlisztből készül, de az igazán különlegessé csak a tésztához kevert sáfránytól válik. A durumlisztet ráadásul cukorbetegek is bátran fogyaszthatják, mert a hagyományos búzakeményítővel szemben nem emeli meg ugrásszerűen a vércukorszintet. A paradicsom és malloredus házasságából pedig mennyei szerdai vacsora születhet, amit az alakjukra vigyázók is bűntudat nélkül fogyaszthatnak.
Sült paprikás gnocchi
1adag
Idő
55p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
608
Kalória
14.7g
Fehérje
63.7g
Szénhidrát
33.5g
Zsír
Csigatésztás Csütörtök
A csigaházra emlékeztető lumaconi egy igazi különlegesség, amit gyakran zöld és piros színben is készítenek. Méretéből és alakjából fakadóan a „csigaház” kiválóan alkalmas megfelelő húsosabb töltelékekhez, amiknek fűszerezésében csak a képzeletünk szabhat határt. Keressünk egy jó kis receptet vagy engedjük szabadjára a fantáziánkat, de az biztos, hogy a spenótos-ricottás lumaconival nem fogunk mellé lőni.
Lumaconi baconnel, rukkolával és parmezánnal
1adag
Idő
15p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
554
Kalória
23.7g
Fehérje
67.3g
Szénhidrát
20.8g
Zsír
Penne Péntek
Az aprótészták családjába tartozik a bordázott felületű penne, ami a masni alakú farfelle és a spirál alakú fusilli mellett kiváló köret szaftosabb ragukhoz. a hét méltó zárásaként egy sonkás, tejszínes ruccolával bolondított pennét javaslunk. A mennyei ízkombináció garantáltan még a legkritikusabbakat is elvarázsolja majd.
Pécsi pesto
1adag
Idő
20p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
1657
Kalória
47.7g
Fehérje
165.5g
Szénhidrát
90.1g
Zsír
Sacchettini Szombat
A kistáskára emlékeztető sacchettini könnyen az egyik kedvencünkké válhat nemcsak egyedi alakja, hanem a táska kincset érő tartalma miatt is. Mégis ki tudna ellenállni egy szarvasgombával töltött pastának egy igazi olasz pesto szósszal leöntve… Az új kistáskák minden gasztrofannak népszerű ételei lesznek, akárcsak a jól ismert tortellinik.
Ricottás-spenótos tortellini házilag
1adag
Idő
62p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
800
Kalória
29.7g
Fehérje
87.3g
Szénhidrát
36.6g
Zsír
Vermicelli Vasárnap
A vékonyabb cérnatészta jellegű vermicelli szinte elolvad a szánkban, ezzel egy valódi ízbombát robbantva fel. A gasztrokultúrák keveredése végett a kínai üvegtészta olasz változata nagyszerűen passzol wok, illetve thai jellegű ételekhez is. A hét ünnepélyes megkoronázásaként érdemes megkóstolnunk az isteni zöldséges-kesudiós változatot.
Szezámos csirkemell ázsiai salátával
1adag
Idő
60p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
736
Kalória
58.8g
Fehérje
79.1g
Szénhidrát
19.4g
Zsír
Ha eddig halogattuk volna egy igazi olasz tésztakülönlegesség kipróbálását, akkor most már garantáltan megjött hozzá a kedvünk és a bátorságunk is. A NetPincér jóvoltából pedig még fakanalat sem kell ragadnunk, és több mint 400 olasz étterem tésztakülönlegességeiből válogathatunk, sőt a megjelölt éttermekből 30 százalék kedvezménnyel is rendelhetünk. További hasznos tippekért, ételtesztekért, hírességek ételajánlóiért pedig érdemes ellátogatni a Kedves Ínyenc blogra.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept