2021.08.02.

Így előzzük meg a konyhai baleseteket - ezek a legveszélyesebb munkafolyamatok

A leggyakorlottabb szakácsokkal is előfordul, hogy egy pillanatra nem figyelnek oda, ez a kiesés pont elég arra, hogy meglegyen a baj. Annak jártunk utána, hogyan előzhetjük meg az óriási malőröket. (x)

Összevetve, milyen sokféle baleset érheti az embert, mindezek közül a háztartási balesetek és ezen belül a fürdőszobai, illetve a konyhai történetek járnak az élen. Minket, gasztrooldal lévén, a lakás legforgalmasabb helysége érdekel elsősorban, itt a sok szúrós, éles eszköz, a forró, gyakran tüzes élmények megsokszorozzák a hibázási lehetőségeinket. Olvassátok el tippjeinket, miként előzhetitek meg a bajt!

Kések, éles eszközök

Akármilyen furcsa, de az életlen kés az egyik legnagyobb bajkeverő. Nem tudunk megfelelően vágni, dolgozni vele, lecsúszik a vágófelületről, vagy pont megakad, és ott a bibi! Időről-időre élezzük meg a készletet. Gyermekek elől elzárva tartsuk őket, gyermekzáras fiókban, vagy mélyen bent a munkalapon egy késblokkba süllyesztve, ahol nem érik el a manók.

Robotgépek

Gyorsan forgó késekkel működő robotgépek alkalmazása során csak erre a munkafolyamatra figyeljünk, addig tegyünk félre minden mást, kapcsoljuk le a tűzhelyt is, hogy ne vegye el a figyelmünket az aprításról, avagy a turmixolásról. A feladatunk végén, mielőtt bármi mást tennénk, húzzuk ki a konnektorból a gép dugóját, így biztosan nem indul be, amikor belenyúlunk, hogy kikanalazzuk, például a krémet. Az ujjainkra még szükségünk lesz a továbbiakban is!

Forró tárgyak

A főzőedényeket mindig hőálló kesztyűvel fogjuk meg! Máskülönben a forróságérzettől eldobjuk a fedőt vagy akár az egész tésztavizet, ami óriási égési sérüléseket okozhat. A tűzhelyről levett edényekhez legyen kéznél alátét, ami bírja a meleget, ha műanyag felületre tesszük, az megolvadhat, a fa pultot pedig egy „szép” sötétbarna karimával bélyegzi meg. A legmelegebb terület a sütő és környéke. Amikor kinyitjuk a sütő ajtaját, várjunk pár pillanatig, hogy a forró levegő, esetleg pára és gőz se a kezünket, se az arcunkat ne égesse meg! Csak hőálló kesztyűben nyúljunk a sütőbe, véletlenül se próbálkozzunk e nélkül kivenni a sütőtálat!

Forralás, főzés

Nem véletlen születnek a receptek, ezeket érdemes tényleg végigolvasni, ha azt írják, hogy folyamatos keveréssel, ez azt jelenti, hogy főzésnél általában érdemes ott állni az edény mellett, figyelni a folyamatot, ne fusson ki és ne fröcsögjön rossz esetben a kezünkre, arcunkra a forrásban lévő folyadék! Amikor leemeljük a fedőt, ne hajoljunk az edény fölé, a felcsapó forró gőz nemcsak a szempillánkat göndöríti be, az arcunkat is megégetheti! Várjuk meg, ameddig az első gőz felszáll, és csak utána csekkoljuk az ételünket.

Megfelelő méretű platni

Tűzhelyünk felületén látható, melyik platnira mekkora edényt tehetünk, ezt tartsuk be, főként gázrózsánál érdekes ez, hiszen így nem csak a forróság okozhat kellemetlenséget, a láng is felcsaphat az edény mellett, ami így egy újabb égési sérülés okozója lehet.

Padló és lábak

Ha túl érdes a konyhaburkolat, akkor beleragad minden, ha túl sima, akkor meg a legapróbb vízcsepptől is csúszóssá válhat. Talán az öntött beton és a fapadló a legmegfelelőbb, ezeken történhet a legkevesebb gikszer. Kellemes mezítláb dolgozni a konyhában, de nem biztonságos. Könnyebben elcsúszunk, és több bőrfelületet adunk a lehetséges baleseteknek. Figyeljünk, ha bármi lepottyan, vagy sütés közben az olaj kifröccsen, azt enyhén mosogatószeres vízzel azonnal mossuk fel, és lehetőleg papírtörlővel szárítsuk fel a helyét. Cipőben és a takarítás után már csak a pulton tudunk majd spárgázni, a padlón nem.

Fiókok, ajtók

Sok nagyáruház, vagy bútorgyártó készít a konyhaszekrényekhez ütközésgátlót, ami nem engedi, hogy azonnal becsapódjon egy szekrényajtó, vagy az ujjunkat becsípje egy fiók. Kicsik kutakodása ellen tegyünk fel gyermekzárat, ahova tudunk! Nagy általánosságban pedig, amikor ez megoldható, a gyerekeket inkább tartsuk távol a konyhától, amikor főzünk.

Itt találsz egy lehetséges megoldást enyhe égési sérülésekre!

A cikk a Bepanthen Plus krém és a BepanGel forgalmazója, a Bayer Hungária Kft. megrendelésére készült.

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?