2024.12.06.

Így készült nálunk tripladiós és lekváros, igazi Berliner szelet

Egy budai cukrászda ihlette a hétvégi sütinket. Nagyon egyszerű az elkészítése, a legtöbb alapanyag a te konyhádban is megtalálható, próbáld ki rögvest, a kedvenced lesz!

A budai Rigó Jancsi cukrászdában a Rákóczi-túrós és a habos túrós mellett az egyik legrégebbi készítmény, ami azóta is elkápráztatja a vevőket. A törzsvendégek kedvence, hiszen nemcsak az íze bomba jó, de az ára is a régi. Hogy tudják ennyiből kihozni, nem tudjuk. A Berliner receptje nem közkincs, de mi kóstolás után kitaláltuk, hogyan készül, nézzétek!

Tripladiós-lekváros Berliner, recept itt!

Alaptészta

Egy vékonyka linzerlapon csücsül a masszív középső rész és az azt felülről betakaró aranyló grillázs. Sima linzerrel is működik a Berliner szelet, de dióssal lesz a legjobb, így a 3:2:1-es liszt-vaj-cukor arány első összetevőjét érdemes egy kis finomra darált dióval felütni. Tegyük hűtőbe letakarva, ameddig a többi cucc is elkészül, de legalább egy fél órára, hogy könnyű legyen nyújtani. Ez az adag két sütialaphoz elegendő, de kevesebbet gyúrni belőle felesleges. Másnap szuper diós kekszek sülhettek a maradékból.

10 fotó

Töltelék

Zsemlemorzsával is készítik, de a darált háztartási keksz sokkal autentikusabb. Nálunk ment bele tojás, izgultunk, hogy egybetartsa valami, de felesleges volt pánikolni. Sőt, ha csak vízzel húzzuk fel a tölteléket, úgy is megállja a helyét a linzeres alapon. Kakaóból mehet jó sok, a főzött diós krémmel szupermenő lesz a Berlinerünk. Akár sütés nélkül, mint egy kókuszgolyót is összegyúrhatjuk.

Berliner díszítés előtt, receptért katt a képre!

Nem rácsos-diós

Sokan rácsos tetőt készítenek hozzá, de a Rigó Jancsi cukiban nincs rajta ilyen, ezért mi sem készítettünk hozzá, így sokkal szaftosabb marad. A plusz kalóriás porcukorszórás ugyan elmarad ebben az esetben, cserébe diós grillázsszórással vigasztalódhatunk. Emiatt hívjuk tripladiós sütinek a szuperszónikus Berliner szeletet.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk