2023.04.27.

Tedd próbára magad egy fordított bevásárlós héttel

Egy bevásárlás akkor a legjobb, ha hatékony, gyors, ha van egy bejáratott menete. Miért kéne hát ezt felborítanunk? Milyen előnyei lehetnek annak, ha megfordítjuk a logikus sorrendet?

A ’bevásárlás’ szót általában az alábbi asszociációk szokták követni: szükséglet, nyűg, kötelezettség, egy olyan heti feladat, amelyben semmi hely nincs a kreativitás és az élvezet számára. Nem a legderűsebb tennivalók egyike, főleg, ha hozzáadjuk az infláció aktuális problémáját. Tehetünk valamit ez ellen? Véleményem szerint igen, mégpedig egy olyan gyakorlattal, kísérlettel, ami a bevásárlás folyamatát teljesen a feje tetejére állítja. Kapcsoljuk be az öveket, engedjük el az irányítást, de legfőképpen: a fantáziánkat!

A fordított bevásárlás menete

Egy átlagos bevásárlás a legtöbbször azzal indul, hogy otthon megnézzük, mire van szükségünk. Ebből a szükségletből aztán egy bevásárlólista születik, ami alapján lerójuk a megszokott köröket a szupermarketben vagy a piacon.

Jelen gyakorlatunk lényege, hogy ezt a folyamatot teljesen megfordítjuk, azaz előbb megyünk el vásárolni, majd utána tervezzük meg, mit szeretnénk főzni a beszerzett alapanyagokból.

Első ránézésre teljesen őrült gondolatnak és a túlköltekezés melegágyának tűnhet a dolog, azonban, ha tudatosan, kreatívan és minimális előzetes tervezéssel csináljuk, sokat gazdagodhatunk vele. A legnagyobb előnye, hogy elmozdít a megszokott vágányról, színesebbé, izgalmasabbá és élvezetesebbé teszi az egész hetes főzést. Persze ahhoz, hogy működőképes legyen a kísérlet, és ne fulladjon kudarcba az egész bevásárlókörút, tartsuk szem előtt az alábbi szabályokat.

Szabály #1: szezonálisan

4 okot adunk rá, miért vásárolj csak heti egyszer

Azzal járunk majd a legjobban, ha az éppen aktuálisan termő zöldségeket és gyümölcsöket tesszük a kosarunkba. Ezek mind frissességben, mind árban kedvezőbbek, mint a szezonon kívüli alapanyagok, ráadásul sokkal egyszerűbb őket egymáshoz is párosítani a receptkeresés során.

Ezeket egészíthetik ki a szezon nélküli termékek: tészta, gabonák, hús és tejtermékek – mindig azt vegyük, ami passzol a zöldségeinkhez, vagy amit megkívánunk.

Szabály #2: változatosan

Mindig gondoljunk arra vásárlás közben, hogy a beszerzett alapanyagokból egy egész heti menüt össze kell majd állítanunk. Igen, ez elsőre nehéz lehet: fejben tartani mindent, amit vettünk, kombinálni, párosítani, kiegészíteni.

Kerüljön a kosárba minden csoportból, hogy könnyebb legyen majd a dolgunk, amikor a recepteket keresgéljük: vegyünk gyökérzöldségeket, leveles zöldeket, olyan alapanyagokat, amelyek nyersen is fogyaszthatók (salátának, köretnek vagy reggelire, vacsorára). Ez a változatosság terjedjen ki a többi alapanyagra is: ne csak egyféle húst/gabonát/hüvelyest vásároljunk.

Szabály #3: mértékletesen

A vásárlásunk legyen változatos, de ne pazarló, szabad, de ne költekező! Mindig csak annyi árut vegyünk, ami egy hétre elég lesz nekünk, a családunknak, az embereknek, akikre főzünk.

A vásárlásunk legyen változatos, de ne pazarló

Eleinte nehéz lehet majd pontosan belőni ezt a szintet, de néhány gyakorlókör után már biztosan ügyesebbek leszünk. Érdemes olyan heteken belevágni a kísérletbe, amikor éppen nyugodtabbak, kiegyensúlyozottabbak vagyunk, hogy minden figyelmünket a vásárlásra tudjuk összpontosítani.

Észre fogjuk venni, hogy milyen kreatív élmény lehet egy ilyen kör: az alapanyagokat elnézegetve kattogni fog az agyunk: „vajon ebből mi legyen?”, „de szép ez az XY zöldség, milyen jó leves/főzelék lesz belőle”, „milyen rég ettünk ilyen húst/halat/hüvelyest” és így tovább.

Hazaérve pakoljunk ki mindent, hogy jobban átlássuk, mi mindent vettünk, majd alkossunk csoportokat: melyik alapanyag milyen ételbe kerül majd, és melyik napon kell megfőznünk. Színtiszta alkotói folyamat, az elejétől a végéig, érdemes adni neki egy esélyt.

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több cikk a vásárlásról, piacozásról:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?