2022.05.26.
Így használd a bodzát, ha nem akarsz belőle szörpöt főzni
A bodza szezonja rövid, mégis olyan érzés, mint ha ilyenkor minden csak és kizárólag a szörpről szólna. Pedig az illatos virág sok minden másra is használható, nézzük, pontosan mire!
Ha a bodza szót beírjuk az internetes keresőbe, valószínű, hogy az első 10-20 találat kizárólag a szörpről szól majd. Érthető jelenség ez, hiszen a virágból főzött ital népszerű nyári frissítő, ráadásul könnyen elkészíthető otthon. A szörp mégis túl nagy árnyékot vet a bodzára, és elfelejteti velünk, hogy mennyi minden készülhet még ilyenkor belőle. Íme, néhány ötlet.
Így használd a bodzát, ha nem akarsz belőle szörpöt főzni
Bodzával főzni vagy bodzát főzni
Elöljáróban érdemes annyit leszögezni, hogy a bodza konyhai használata még akkor is magával hozhatja a szörpfőzést, ha nem szörpöt akarunk csinálni. Ugyan vannak a virágnak is közvetlen felhasználási módjai, a legtöbbször mégis előbb ki kell nyernünk a bodzaízt, majd ebből mehetünk tovább.
Bodzás madártej
Bodza tempura
Bodzafagyi
A bodzavirág közvetlen használat
A szörp után talán a második legnépszerűbb recept a palacsintatésztában kirántott bodzavirág, ami egy különlegesen izgalmas desszert lehet ilyenkor. Ehhez a legfontosabb, hogy ép, tiszta virágokat tudjunk szerezni, amelyek lehetőleg tömöttek, így jobban felveszik majd a masszát.
A virágokat leszedve készíthetünk bodzás cukrot is: ehhez egy aprítógépben kell összedolgoznunk a kristálycukrot a bodzával. Sima cukor helyett használhatjuk.
Ha szeretnénk, ehető díszítésként is használhatjuk a virágokat. Mivel aprók és fehérek, jól mutatnak szinte mindenen. Bátran túlléphetünk a desszerteken: friss, leveles salátákhoz például nagyón jól illik.
A bodzaszörp további használata
Ha van egy nagy adag bodzaszörpünk, tulajdonképpen bármilyen ételnek átadhatjuk a virág kellemes, koranyári ízét. Konyhai használatra érdemes egy sűrűbb, koncentráltabb szirupot használni, hogy ne kelljen belőle túl sok, mégis érezhető legyen az ételben az aroma.
9 mód, hogy virágba borítsd a főztödet...bodzával!
Édes, gyümölcsös levesekbe mind önthetünk egy keveset: a bogyós gyümölcsökhöz, almához, körtéhez, barackhoz kiváló párosítás. Hideg és meleg elkészítés során is használhatjuk. ugyanolyan határozott ízvonalat képvisel majd az ételben.
Desszertkrémeket, sodókat és pudingokat is ízesíthetünk a bodzával: túrókrémek, vaníliás pudingok nagyon jól viselik a jelenlétét. Citrommal mindenképpen egészítsük ki, ez a két aroma egymásnak lett kitalálva.
Piskótákba és sütemények tésztájába csak óvatosan tegyük, de ha egy recept cukorszirupot kér, akkor bátran használjunk helyette bodzaszörpöt. Ilyenkor azonban tényleg egy jó tömény, cukros fajtát tegyünk a masszába, mert valószínűleg szükség lesz a cukorra.
Ha pedig nem sütjük bele közvetlenül a piskótába, utólag meglocsolhatjuk a szörppel, így egy fokkal határozottabb, frissebb ízt kapunk. A bodza szerepelhet így pohárkrémekben, rakott, tiramisu-jellegű édességekben.
Bodzás-rebarbarás trifle
Bodzás panna cotta eperrel
Fehércsokis sajttorta bodzával
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több izgalmas konyhai ötlet:
- Pácolni nem csak húst lehet – mutatjuk, mit marinálhatsz még
- Élesztőt nemcsak kenyérbe, hanem süteménybe is tehetünk
- Palacsintatésztába mártottuk a bodzavirágot, és egy csodás desszertet kaptunk
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept