2020.11.30.

Borúra leves - nyár végi paradicsomőrület

Az ember nehezen veszi rá magát a paradicsom befőzésére, de ha egyszer túl van a procedúrán, alig várja, hogy felhasználja. Az őszi idő miatt én egy krémes levessel kezdtem!

Elárulok egy titkot - ritkán szeretek befőzni. Illetve ha már egyszer ráveszem magam, akkor minden rendben, inkább csak az időpontválasztás, a beszerzés, cipekedés az, ami kiborít, ami miatt néha elodázom, és néha le is maradok a szezonról. Idén azonban olyan szerencsém volt, hogy kaptam egy nagy halom kerti paradicsomot - még házhoz is hozták!

A krémes paradicsomleves grillezett sajtos szendviccsel receptjét itt találod

Így aztán gyorsan kiválasztottam közeli napot, és eltettem pár üveggel. Ilyenkor persze már bánom, hogy nem háromszor annyit szereztem be belőle, de késő bánat. Amint a polcomon sorakozott a pár üveg, máris azon járt az agyam, hogy mit csináljak majd belőlük - van egy olyan sanda gyanúm, hogy a sűrű, krémes házi paradicsomlevem nem fogja megérni a januárt, hogy akkor csempésszen egy kis nyáridéző illatot a konyhámba.

Ugyan az elmúlt napok időjárása a decembert még nem, de egy ronda nyálkás október közepi napot simán hoz, úgyhogy arra jutottam, akár meg is pukkanthatom az egyik üveget. Amerikában népszerű, gyors ebéd a paradicsomleves - ez önmagában persze nem egy nagy dolog, nálunk is az. Ők azonban nem édeskésen, betűtésztával eszik, mint mi, savanykásan, kenyérrel, mint az olaszok, hanem sűrűn, krémesen sajtos pirítóssal. Azt hiszem, nem árulok el nagy titkot, ha elmondom, hogy a grillezett sajtos szendvics miatt annyira ellenállhatatlan ez a gyors leves.

A krémes paradicsomleves grillezett sajtos szendviccsel receptjét itt találod

Nem mintha a leves nem lenne pompás - az édeskés paradicsomlé extrán krémes lesz a hozzáadott tejszíntől, de ami igazán különlegessé teszi, az a sajtos szendvics. Most ne egy sima melegszendvicsre gondoljatok - a két, vajjal vastagon megkent kenyérszelet közé szorított, nyúlós-olvadozós sajt olyat dob az élményen, amit elsőre én sem gondoltam volna. A fogás annyira népszerű Amerikában, hogy a leglepukkantabb útszéli bisztróktól kezdve egészen a méregdrága helyekig rengeteg étlapon szerepel. Nem mindegy persze, hogy konzerv paradicsomból, vagy saját házi készítésűből állunk neki, mint ahogy az sem, milyen sajtot rakunk a kenyerek közé - én cheddart használtam, de bármilyen más, könnyen olvadó, nyúlós sajt is megteszi.

A krémes paradicsomleves grillezett sajtos szendviccsel receptjét itt találjátok

Ha van kedvetek, olaszosíthatjátok is - a sajt mellé tehettek egy nagy marék bazsalikomot is, és kerülhet pár levél a levesbe is. Amíg ilyen borongós az idő , dobjátok fel magatokat ezzel a remek párossal!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk