2024.03.23.

7 fővárosi brunch-hely, ahol a legjobb a tojás(reggeli) – Mert húsvétkor tojást kell enni!

Akár főzöl tojást húsvétra, akár nem, akár festesz, akár nem, tojás nélkül nem ér húsvétozni! Bízhatjuk ezt persze a profikra is: 7 remek reggelizőt ajánlunk, ahol a tojásételek nem hiányozhatnak az étlapról!

Csak stílusosan: török tojás a Törökmézben

A Törökméz nem érdemtelenül nem megy ki a divatból. Még nem volt tele brunch-helyekkel a város, amikor ők már a villásreggeliknek szánták magukat, és nem jár el felettük az idő, mert jó érzékkel mindig újítanak. Ez a török tojás is idei tavaszi újdonság, és azonnal indulnánk is érte. A buggyantott tojás labneh-n pihen, aleppói paprikás olajat csorgatnak rá, és pirított kovászos kenyér kíséri.

Törökméz - török tojás / forrás

Törökméz

Budapest II. kerület, Margit u. 27.

Duplán tojásos bagel a Kekszben

Bár minden napszakban várnak enni, a Keksz egy igazi reggelimennyország. Szellemesen old school reggeliknek nevezik az étlapon a klasszikus villásreggeliket, na és a bundáskenyér-variációkat. A bagel egy elég menő reggelinek számít már itthon is, az ő ajánlatuban pirított bacon roppan, tojásos avokadókrém alkotja a zöld krémet, és még egy kis főtt tojással is megfejelték.

Keksz - bagel roppanós baconnel, tojásos avokadókrémmel, főtt tojással / forrás

Keksz

Budapest VII. kerület, Madách Imre tér 4. (Asbóth u.)

Egy shakshukát és egy feketét legyen szíves!

A fekete nem csak specialtykávé-bázis egy kis házisütemény-kínálattal turbózva, ugye tudjátok? Igen jó reggelik készülnek az Astoriához közeli helyen, ami a gangos ház belső udvaros vendégtere miatt is emlékezetes. A shakshuka imádni való fogás reggel, délben, este, ráadásul a közel-keleti lecsó egész évben hoz egy kis nyárérzést a tányérra. Úgy jó, ha lustán elfolyik rajta a sárgája!

fekete - shakshuka / forrás

fekete

Budapest V. kerület, Múzeum krt. 5.

A Croque Monsieur ihlette James kedvencét – Kaffelandia Coffee&breakfast

A Ráday utca 49-ben egy igen komoly kis brunch-spotot találunk, ahol már reggel 7-kor izzik a konyha, és lejönnek az első kávék. Pazarul megpakolt ételek, nehéz is választani az étlapról, főleg, mert olyan tételek közül válogathatunk, mint a szarvasgombás Eggs Benedict vagy a kis fadobozban sült, rozmaringos-fokhagymás camembert olívaolajjal sült paradicsommal, baconos bagettel… Nem tudjuk, ki az a James, de látatlanban is érezzük vele a lelki rokonságot, ugyanis James kedvence “három szelet toastkenyér között a mustáros besamelmártás, pulykasonka, kovászos uborka, vöröshagyma, olvadozó cheddar sajt és a tetején tükörtojás”.

Kaffelandia - James kedvence / forrás

Kaffelandia Coffee&breakfast

Budapest IX. kerület, Ráday u. 49.

Keresd a galambot az olajággal!

A NOAH címerében szerepel a béke szimbóluma, az újlipótvárosi étterem pedig tényleg a béke szigete a Duna felőli oldalon. Tojásételek teljes sorát készítik, még vacsoraidőben is, mi viszont most egy igazi közönségkedvenc reggelit ajánlunk tőlük: a New York-ban született Eggs Benedictet, azaz Benedek-tojást ők az eredeti recept szerinti házi angol muffinnal készítik cheddar sajttal, baconnel, hollandi mártással, és buggyantott tojás koronázza.

NOAH - Eggs benedict / forrás

NOAH Budapest Bisztró & Reggeliző & Kávézó

Budapest XIII. kerület, Radnóti Miklós u. 45.

Eggs Royal a Honey-ban

Vissza a belvárosba, egy másik Eggs Benedict kedvéért! A Benedek-tojás húsmentes párja a Florentin-tojás, az igazi reggeli luxusérzetet pedig az Eggs Royale szállítja. Ebben a tojásételben sonka, sajt és spenót helyett a füstölt lazac viszi a főszerepet, és a Honey-ban még lazackaviárral is emelik az szintet. A Sas utcai reggelizőhelyen a teljes étlap a brunch-élménynek van szentelve, kifejezetten “brunch-bárként” működtetik a helyet.

Honey - Eggs Royale / forrás

Honey

Budapest V. kerület, Sas utca 4.

Kolbászos rántotta kovászos kenyéren tálalva – Garzon Café

A Garzon éjszakába nyúlóan nyitva tart, éjjelenként bárként is népszerű a bulinegyedben. Ez nem jelenti azt, hogy elcsalnák a reggeleket: ha éjjel kettőkor zárnak, reggel 9-kor már akkor is kávéillat terjeng a Garzonban. Na és a frissen sülő tojásról se felejtkezzünk meg, ami a lustálkodós otthoni vasárnap reggelek nosztalgiája is. A rántottájuk igazi parasztreggeli, a kolbászos tojás mellett friss zöldségeket és jó karély kovászos kenyeret tartalmaz.

Garzon - kolbászos rántotta / forrás

Garzon Café

Budapest VII. kerület, Wesselényi u. 24.

Szerző: Haranghy Orsi

Címlapkép: Kaffelandia / Facebook

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro