2022.05.03.

Így bizonyosodhatsz meg róla, hogy a kedvenc kofád valóban termelői vagy bio termést árul a piacon

Egyre nagyobb hangsúly kerül a tudatos vásárlásra, mindannyian szeretnénk tudni, hogy ami az asztalunkra kerül, honnan származik, és hogyan termesztették. Egy szupermarketben az ember talán könnyebben tájékozódik, mint a piacon, ahol nem olyan egyszerű megállapítani, hogy az adott zöldség vagy gyümölcs termelői áru-e vagy megegyezik a bolti kínálattal. Ennek próbáltam most utánajárni, jöjjenek a válaszok.

Piacon vásárolni régen teljesen általános dolognak számított. Azonban a városi életforma sosem volt hajlandó megtűrni ezt a régi időkből megmaradt szokást, a szupermarketek és diszkontok hódítása egyre inkább kiszorította a köztudatból a piacokat. A történelemben viszont semmi sem állandó: új reneszánsz indult, és az idősek mellett egyre több fiatal is elkezdett rendszeresen a piacon vásárolni az elmúlt években.

Budapesti vásárkalauz: hol találjuk a termelői- és biotermékeket a piacon

Mi kerül a kosárba?

Ez a megnövekedett népszerűség azonban sok más folyamatot is elindított. A nagyobb forgalmat nem voltak képesek a kistermelők, őstermelők és biogazdálkodást végzők egyedül kiszolgálni, így az árusoknál megjelentek a boltokból ismerős, nagykereskedelmi és külföldről behozott zöldségek, gyümölcsök. Manapság nem könnyű különbséget tenni a kettő között, főleg, ha első alkalommal járunk valamelyik piacon. Ahhoz, hogy garantáltan termelői dolgok kerüljenek a kosárba, fogadjuk meg azt a néhány tanácsot, ami most következik.

A tanácsok elsősorban saját tapasztalataim alapján születtek (lassan két éve látogatok különböző budapesti piacokat), azonban hivatalos véleményt is kikértem a témához. A nagyobb budapesti piacokat megkeresve, a Fény utcai piac és a Budapest Vásárcsarnokai Kft. képviselőitől kaptam válaszokat a kérdéseimre.

Tényleg jobban járunk, ha biotermékeket vásárolunk?

Józan paraszti (esetleg városi) ész

Talán mondanom sem kell, hogy bizonyos esetekben nem fogunk termelői opciót találni. Valószínűleg egyikőnk sem úgy indul neki a bevásárlásnak, hogy magyar narancsot (kicsit sárgább, kicsit savanyú, de a miénk), banánt vagy egyéb egzotikus zöldségeket, gyümölcsöket fog venni.

Nem vétek, ha ezekből a termékekből is hazaviszünk a piacról, de tudjuk, hogy valószínűleg ugyanaz, mint amit a legközelebbi boltban is kapnánk.

Ha termelőit nem is, bio-t talán találhatunk a piacon. A biotermékek azonosításához és vásárlásához a Fény utcai piacról a következő információt kaptam:

Biotermékek csak az erre kötelezően előírt engedély birtokában árusíthatóak. Jelenleg piacunkon nem találhatóak ilyen termékek.

Plusz információként a Budapest Vásárcsarnokai Kft. tudomásomra hozta, hogy az interneten is ellenőrizhető a bioterméket árusítók alkalmassága. Ezt a gyártó vagy forgalmazó neve és Minősítési Tanúsítványának száma alapján tehetjük meg, a HU-ÖKO-01 portálon.

Vásároljunk szezonálisan

Sokkal nagyobb eséllyel találunk magyar epret, dinnyét vagy körtét, ha mindegyiket a saját szezonjában vesszük, amikor a hazai termékek is bőségesen elérhetők. Amennyiben mégis ránktörne a vágy, hogy júniusban sütőtököt együnk, ne számítsunk arra, hogy termelői (vagy egyáltalán bármilyen) tököt találunk majd.

Mindig vásároljunk szezonálisan

Tapasztalatom szerint már egészen sok helyen kiírják a gyümölcs, zöldség származási országát, főleg akkor, ha magyar termékről van szó.

Járjunk nyitott szemmel

Szerencsére az őstermelői és kistermelői tevékenységnek szigorú szabályai vannak. Ezek természetesen az árusításra is vonatkoznak, ezért ritka, hogy valakit a tudta nélkül átvernek a piacon.

Hogyan tovább? Utánajártunk, hogy élik túl a koronavírust a termelők és a piacok – VIDEÓ

Az engedélyek kiállításához minden esetben a falugazdász jóváhagyása kell, csak ezzel a papírral végezhet valaki ilyen tevékenységet, mondta el a Fény utcai piac vezető piacfelügyelője.

Ennek a piacon is van nyoma, kiírásokon és táblákon megfigyelhetjük a termelői tevékenységet. „Az elárusítóasztaloknál kis táblákkal jelezzük, hogy őstermelő vagy vállalkozó folytatja-e a kereskedelmi tevékenységét” – szól a Fény utcai piac hivatalos válasza az ügyben.

A Budapest Vásárcsarnokai Kft. közleményében így nyilatkozott: „A kistermelőket jogszabály kötelezi arra, hogy a vásárlók felé jól látható módon írják ki a saját őstermelői/kistermelői tevékenységből származó termék feliratot, valamint az őstermelő/kistermelő FELIR azonosító számát”.

Én is gyakran látom a Lehel téri piacon az egyes termelők tábláit, így már könnyedén be tudtam azonosítani néhány megbízható árust, akiknél garantáltan hazait tudok venni minden héten.

Kérdezzünk bátran

A legjobb tanács egyben a legkézenfekvőbb is: ha nem vagyunk biztosak egy zöldség vagy gyümölcs eredetében, bátran kérdezzük meg az eladót.

A módszer két okból működik bombabiztosan. Ha hazai, termelői áruról van szó, az adott árus valószínűleg büszke lesz erre a tényre, ezért megéri neki hangsúlyozni, reklámozni, hogy igen, az ő zöldborsója magyar.

Járjunk nyitott szemmel a piacon

Viszont, ha valami nagykereskedelmi beszerzésből származik, és nem egy őstermelő kiskertjéből, az eladónak valószínűleg nem fűződik majd érdeke ahhoz, hogy hazaiként népszerűsítse. Másrészt szerencsére ezt nem is teheti meg, ugyanis a termelők árusítási tevékenységét a piacvezetés és a NÉBIH folyamatosan ellenőrzi.

A Fény utcai piac képviselője szerint a vásárlók fordulhatnak a NÉBIH-hez minden kérdéses esetben. Mégis a legtöbb esetben az eladókkal való konzultációt ajánlja ő is.

Természetesen közvetlenül az árusokkal is tisztázhatnak minden felmerülő kérdést

– írta válaszában.

Olvasd el többi cikkünket is a témában:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?