2020.11.30.

Buddha-tál és házi limonádé - legyen menő a kerti partid!

Indul a legjobb társasági összejövetelek időszaka. Nézz be a Gardenexpóra a legújabb trendekért, addig itt egy szuper nyers saláta recept, ami biztosan nyerő lesz idén!

Végre megérkezett a tavasz, vágyunk ki a szabadba kirándulni vagy csak úgy a kertünkbe, a friss levegőre. Ilyenkor persze nem maradhatnak el a társasági összejövetelek, a figyelem a tűzhelyről a kerti grillre terelődik. Hogy idén mi lesz a trend a kültéri konyhában?Megtudhatod március 24-26-án a Gardenexpón, de addig is, itt egy kis ízelítő Gyepes Gabojsza gasztroblogger tollából, akia legújabb fittkaja őrületről is beszámol.

A szabadtéri sütés-főzés területén egyre inkább hódít egy kétségtelenül egészséges irányzat, vagyis: „együnk kevesebb húst, több halat és zöldséget”. Nagy népszerűségnek örvendenek a hüvelyesek, a csicseriborsó, a kukorica és a gombák, mint a húsok kiváltói, és ezzel együtt szinte mozgalommá vált a „pazaroljunk kevesebbet”, azaz használjuk fel a zöldségek, gyümölcsök minél több részét– számol be az újdonságokról ablogger.

“Fermentált élelmiszerek, jóféle kovászos kenyér, házi limonádék, szörpök és alkoholmentes koktélok nélkül idén elképzelhetetlen egy trendi szabadtéri sütögetés. És van itt még egy örvendetes hír: a gabonákból készült tésztákat egyre többen cserélik le spirálozott zöldségekre.”

Aki eddig esetleg nem tudta volna, 2017-nek sikerfűszere is van, mégpedig a szuper egészségeskurkuma. Emellett a szabadtéri sütés-főzések szereplőgárdája vadonatúj sztárral bővült: hódít a legújabb fittkaja őrület, a Buddha-tál, mely nem más, mint egy mély tálban felszolgált változatos, színes és egészséges ételekegyüttese. A tál kerek formája Buddha kerek hasára utal, állítólag innen az elnevezés – magyarázzaGabojsza. A variációk száma gyakorlatilag végtelen. Kerülhet bele párolt rizs, köles, bulgur vagy quinoa, mindenféle zöldség (nyersen, vagy párolva), olajos magvak, avokádó, olajbogyó, zöld fűszerek, öntet. És ami nagyon fontos, grillköretnek is tökéletes választás!

Íme, egynyers zöldséges Buddha-tálnégy főre, egyenesena blogger tollából:

2 szál sárgarépa
2 kis saláta cukkini
fél kígyóuborka
fél jégcsapretek
2-3 db salotta hagyma
arasznyi darab póré
2 maréknyi rukkola saláta
1 piros és egy sárga kaliforniai paprika
fehér és fekete szezámmag

Az öntethez:

1 bio citrom frissen reszelt héja
1 lime frissen facsart leve
2-3 gerezd fokhagyma
2-3 szál friss bazsalikom
1 teáskanál mustár
só és frissen őrölt bors
olívaolaj

Elkészítés

Először készítsd el az öntetet! Keverd össze az olívaolajat a mustárral, sózd, borsozd, keverd bele a lime levét, a citrom frissen reszelt héját, a reszelt fokhagymát és az aprított bazsalikom leveleket.
Ezután mosd és tisztítsd meg a zöldségeket. A sárgarépát és cukkinit zöldség spirálozóval aprítsd, a hagymát, pórét, retket szeleteld vékonyan, a paprikákból és kígyóuborkából vágj keskeny hasábokat, majd ízlésesen rendezz el minden zöldséget a Buddha-tálban és szórd meg a szezámmagokkal.
Tálalás előtt locsold meg az öntettel és kínáld grillezett hal, hús vagy zöldségek mellé.

Ha részletesebben is kíváncsi vagy akerti sütögetés legropogósabb trendjeire, te se maradj le a hétvégi Gardenexpóról. Egy hétvége alatt megtudhatod a legmenőbb szabadtéri partik titkát. Március 24-26.közötttalálkozunk aBudapest Sportarénában! Nehogy otthon maradj!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

sajtos rúd

Halloweeni sajtos pókháló

Kedvem támadt elkészíteni egy pókhálót, ami finom ropogós, és sajtos.....gyerekek is egykönnyen elkészítik.... :-)))Ha marad tészta, akár kettőt is készíthetünk.....

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Életmód

Így szárad meg gyorsabban a mosott ruha: egy egyszerű japán...

Mai Otthon Tippünkben megosztjuk veletek a japánok szuperegyszerű, mégis hatékony ruhaszárítási módszerét. Semmilyen extra eszközre nem szükségetek, csupán egy kis odafigyelésre.

Nosalty

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Savanykás krumplileves, klasszikus főétel tükörtojással és...

Kedvünkre való menüsor!

Macsuga Viktória

Életmód

Sok rost + fehérje, szigorúan tojás nélkül: 7 proteindús-rostos reggeli...

Utálod a tojást, vegán vagy, esetleg ételallergiával, -érzékenységgel küzdesz? Vagy egyszerűen csak izgalomra vágysz? Indíts csodalaktató, fehérje- és rostdús reggelikkel, tojás nélkül!

Brecz Judit

További cikkek

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Vásárlás