2025.03.21.
5 hely, ahol tökéletes bundás kenyeret kapsz – A retrótól a házi sajtkrémmel töltöttig
Gyerekkoromban nem tudtam kellően értékelni a bundás kenyeret, mostanra azonban már a kedvenc reggeli fogásommá vált. Olyannyira, hogy András barátommal nemrég elhatároztuk, hogy nyakunkba vesszük Budapestet, és ahol csak lehet, ellenőrizni fogjuk a bundáskenyér-felhozatalt. Városhatáron túlnyúló, kiterjedt kutatásom eredményeként íme 5 hely, ahol kitűnően készítik.
Pécs legjava – Reggeli
Amikor legutóbb Pécsen jártam, célirányosan haladtam a Király utca 23-25. szám alatt található Reggeli felé. Nagyon sok jót hallottam már róla, és úgy döntöttem, nem mehetek úgy haza, hogy nem kóstolom meg a pécsiek bundás kenyerét. A hely jóformán tele volt, de a tejföllel és friss salátával érkező reggelimre nem kellett sokat várjak. Két kiadós szelet kenyér, kívül ropogós, belül kellően szottyos, elégséges mennyiségű tejföl, és nem tudom, mi a titka a salátaöntetnek, de zavarba ejtően finom volt. Jóllakottan és nagyon boldogan jöttem el, és azzal a szent elhatározással, hogy ehhez a bundás kenyérhez bizony még visszatérek. De addig is, ameddig eljön az ismétlés ideje, kóstoljátok meg ti helyettem.
A pécsi Reggeli bundása / forrás
Pécs, Király utca 23-25.
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 8.00-15.00
Váratlan meglepetés – NagyLumen
A Mikszáth téri Lumen nagytestvére nemcsak akkor tökéletes opció, ha este beülnénk valahova egy italra a barátainkkal, de a konyhájukra sem lehet panasz, az mégis váratlan, de nagyon kellemes meglepetés volt számomra, hogy milyen fantasztikusan finom bundás kenyeret sütnek. A kenyérszeletek kiadósak, érezhetően minőségi pékáruból készülnek, és nagy adag tejföllel tálalják. Ez nagyon fontos, semmi sem annyira bosszantó, mint amikor nincs mibe tunkolni a kenyérfalatokat.
Ráadásul a tojás megfelelően van fűszerezve, így maga a kenyér sem íztelen, ráadásul világos, hogy eleget ázott, mert a közepe is kellően szaftos – ezt külön értékelem, mióta ettem olyan bundás kenyeret, ami belül szinte érintetlen volt.
Szóval, ha túl jól sikerült az este a kis Lumenben, és kúrálnátok magatokat, vagy egyszerűen csak tökéletes bundás kenyérre vágytok, ne keressetek tovább.
Lumen, bundás kenyér / forrás: Lumen
Budapest, Horánszky utca 5.
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 10.00-24.00
Akik nem szégyenlősködnek – Kaptafa Brunch
Karácsony előtti bundáskenyér-szeánszunk az Akácfa utcában ért bennünket. Bevallom hősiesen, bundás kenyér terén én meglehetősen konzervatív vagyok, legjobban úgy szeretem, ahogy nagymamám csinálta, vagyis semmi fakszni, csak a tojásban alaposan megfürdetett, kisütött kenyérszeletek és a menzástea a manós bögrében (mikor kicsi voltam, azt mondta mama, hogy az a hét törpe, azóta is a kedvenc bögrém). Mégis, időről időre nagyon szerettem megkóstolni a mindenféle extrákkal érkező bundás kenyereket, főleg akkor, ha éhes voltam. És aznap nagyon éhes voltam. Szóval, ennek a pici, de otthonos reggelizőnek az étlapján „Defibrillátor” fedőnév alatt találjátok a sajttal és házi sajtkrémmel, baconnel töltött bundás kenyerét, amit valami fantasztikus házi majonézzel és salátával tálalnak. Na most, én estig nem éreztem éhesnek magam, de ez még önmagában nem jelent semmit. A lényeg az, hogy a kenyér pont jól van kisütve, nem törik bele az ember foga a héjába, és minden, de tényleg minden, ami a tányérra kerül, jóízű.
Érezhető, hogy nincs elalibizve, hogy nem a bolti sajtkrém van házinak hazudva, és hogy ez tényleg egy jól megpakolt, gazdag-kiadós bundás kenyér.
Bármilyen szürke téli napot képes bearanyozni, de amondó vagyok, hogy egyétek csak nyugodtan, amikor épp megkívánjátok, mert ez tényleg isteni.
A Kaptafa ajánlata / forrás
Budapest, Akácfa utca 37-39.
Nyitvatartás: 9.00-15.30
Akikben sosem csalódunk – Babka Deli
Szeretem a Pozsonyi úton található Babka Deli otthonosságát, elsősorban azért, mert nem erőltetett. Az ember bemegy, leül, és máris megnyugszik, mert tudja, hogy jót fog enni, hogy jó lesz a hangulat, hogy úgy lehet felállni az asztal mellől, hogy ez a néhány óra is jól telt el. Na most, mindezek után természetes volt, hogy a Babka Deli bundás kenyerének is adnom kell egy esélyt.
Az övék félúton van a klasszikus és a minden extrával megpakolt között, amennyiben a kovászos kenyeret a tojásfürdő után sajttal sütik be, és tejföllel valamint snidlinggel megszórva tálalják.
Ahogy a frissen sült bundás kenyér és a sajt íze elolvad a szánkban, az olyan, mintha néhány perc/falat erejéig rend lenne a világban. Lássuk be, bundás kenyeret elsősorban nosztalgiából eszünk, mert azokat az időket idézik, mikor kicsik voltunk, és a hétvégi reggelikhez ez járt. Mikor minden rendben volt, vagy legalábbis bíztunk abban, hogy a felnőttek majd mindent elintéznek. Ugyanezt most nem tudom garantálni, de azt igen, hogy ettől a reggelitől egy kicsit majd minden szebb lesz.
A Babka bundás kenyere / forrás: Babka Deli
Budapest, Pozsonyi út 20.
Nyitvatartás: hétfő-péntek 9.00-19.00, szombat-vasárnap 9.00-18.00
Mint mamánál – Sonkabutik
Amikor mindent újragondolnak, extráznak, kitekernek, tunningolnak, számomra mindig öröm, amikor valami egész egyszerűen nem több, nem kevesebb, csak az ami, és kész. Veszprémben található a Sonkabutik büfé, akiknek a jelszava: „Laktatót olcsón és gyorsan”. Nos, a Sonkabutik az a hely, ahol megtaláljuk a büfés klasszikusokat: a burgert, a rántott ételeket, a tojásos reggeliket, az isteni olvadós-sajtos melegszendvicset és természetesen a bundás kenyeret is. Na, itt tényleg olyan, mint mamánál, nem is tudom, mi kell igazán ehhez, de sehol, semmi nem idézte ennyire az ő konyhájának az ízeit, még a legfinomabb kedvencem sem. Van sima, sajtos és sonkás-sajtos is, szerintem nem kell trükközni, két-három szelet sima bundás kenyér, forró tea, aztán kezdődhet a nap vagy egy kiadós séta a Várban.
Veszprém, Pápai út 49.
Nyitvatartás: hétfő-péntek 6.45-14.30
A mi receptjeinkből:
BLT-bundás kenyér
Édes, francia bundás kenyér
Spanyol bundás kenyér (Torrijas)
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Címlapkép: Babka Deli
Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:
- 6 hely Budapesten és vidéken, ahol a legfinomabb hurkát és kolbászt találod
- Mákos guba, máglyarakás, madártej: 5 étterem, ahol a legfinomabb desszertklasszikusokat találod
- Mutatunk 8 helyet, ha a legfinomabb húslevest keresed a fővárosban vagy vidéken
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept