2020.11.30.

Burger Bisztró - biztos alapokon

Néhány hónapja nyitott a burgerező a Jászai közelében – az alap, azaz a hús kiváló, de bőven van még mit csiszolni.

Az Orbit Gasztro Sikerdíj második állomása a Burger Bisztró volt. Furcsa módon az irodánk két házzal arrébb van, de eddig nem tűnt fel, hogy burgerező nyílt volna a közelben. Hozzáteszem, az Újpesti rakpart ezen része sokkal jobb sorsra lenne érdemes, mert panoráma az van, szabad üzlethelyiségek vannak, de bérlő nem nagyon akad.

Orbit Gasztro Sikerdíj

Számos jobbnál-jobb gasztrovállalkozás létezik, ezért az Orbit elhatározta, hogy közülük megtalálják a legjobbat! A közönség szavazatai alapján az öt legjobbnak ítélt helyet teszteli a zsűri, többek között én is, mégpedig étel, dizájn és hangulati szempontból

A hamburgerekre nagyon rákaptunk az utóbbi időben, és nem csak mi, hanem a vendéglátósok is, mert mindenki szeretné bebizonyítani, hogy az övé a legjobb – több-kevesebb sikerrel. Egy jó burger alapja a hús, aminek az egész szendvicset uralnia kell, aztán erre lehet építkezni egy laza szósszal, feltétekkel, az egészet pedig illik egy foszlós, de belül pirított buciba csomagolni. Ez leírva nem hangzik túl bonyolultan, kivitelezni viszont annál nehezebb. Legtöbbször az a baj, hogy túl sokat akarnak mutatni, és a végén egy óriás káosz lesz az egész. Szóval a feladat adott, a Burger Bisztrónak meg extrán jól kell teljesítenie ahhoz, hogy életben maradjon a Jászai árnyékában.

Jelen esetben két másik ember társaságában vettem célba a helyet, hiszen a hiteles minta kedvéért nem árt többet is megkóstolni, ugye. Belépve, ami elsőre feltűnik, hogy egy lélek sincs sehol, a pincér a szakáccsal beszélget az egyik sarokban – láthatóan örülnek a betévedő vendégnek. Lehet, hogy a hétvégi zabálások után a hétfő nem az első számú burgernap, de ez még nem indokolja, hogy az ebédidő közepén totális üresjárat legyen. A bisztró belső kialakításán nem agyaltak túl sokat: két oldalt tégla burkolat, klasszik vendéglátós asztalok és székek (az az egyenes támlás műbőr fajta), néhány fénykép, és egy Amerikát megidézni vágyó Ikea-plakát a falon. Szerintem ez 2014-ben kevés, főleg ilyen hamburgerversenyben.

BBQ burger és extra sajt

Az étlap rövid és tömör, ezért pluszpont jár, és azért is, mert ugyan a hamburgereken van a hangsúly, de találni B-tervet is, ha úgy alakulna. Elméletben van napi leves, burger és desszert is. Ottjártunkkor viszont csak az előétel, egész konkrétan a görög gyümölcsleves volt fent a táblán, a másik kettő mellett csak egy maszatos krétafoltot láttunk. Ezt kihagytuk, és inkább a hamburgerekre koncentráltunk – rövid tanakodás után megszületett a döntés: BBQ, Sajt&Bacon valamint Kéksajtos. Újabb plusz pont, hogy a pincér képben van az ételeket illetően, el tudja mondani, hogy miben mi van pontosan, illetve megkérdezi, hogy mennyire süssék át a húst. Én voltam oly bátor, hogy az extra bucit választottam, aminek mák, szezámmag és hagyma volt a tetején, de ez csak látatlanban tűnt jó ötletnek, mert ugye a hamburgert azt kézzel esszük. Namármost, ha az ember két kézzel marokra fogja, akkor szépen az ujjára ragad a feltét a buciról, aztán vagy leeszi onnan, vagy söprögetheti bele a tányérba. A BBQ-burger húsa élvezhető, és ami még fontosabb, érezhető is volt, pedig én még extra sajttal is odacsaptam neki. Az édes, amerikai stílusú csemegeubira nem számítottam, így első körben azt gondoltam, hogy a BBQ-szószban csúszott meg a melasz, de nem, ez bizony az ubi volt. Nem hiányzott az oda. Összességében rendben volt, de semmi maradandó. A kéksajtos már eggyel jobb választás: nagyon jól passzol bele a sajt, mert karakteres ugyan, de hagyott szépen helyet a húsnak is.

Szép, szép, de kicsit sem praktikus

Kéksajtos burger

A sült burgonya sajnos a fagyasztott történet, de az sem a jobb fajtából. Kár, mert ha két utcára a hentesnél megoldják ezt a sültkrumpli-kérdést, akkor itt is illene. A káposztasalátával meg valami nagyon nem stimmelt – legnagyobb hátránya, hogy rögtön összehúzza a nyelved a savanykás íz, ami szépen csillapodik, de végig uralkodó marad.

Összességében: ár-érték aranyában az étel oké, dizájnban teljesen hiányzik a koncepció, ami rá is nyomja a hangulatra a bélyegét.

Étel: 4Dizájn: 2Hangulat: 3

Végső pontszám: 3

Burger Bisztró

1137BudapestÚjpesti rakpart 1.

Nyitva tartás:Hétfő - Vasárnap: 11:00 - 22:00

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

Életmód

Késő este eszel vagy nassolsz, és zsírmájad van? Ezt jobb,...

Egy friss, közel 200 ezer ember adatait vizsgáló kutatás szerint a késő esti étkezés összefügghet a zsírmáj és a májzsugorodás magasabb kockázatával. Mutatjuk a részleteket.