2020.11.30.
A burgonyák hercegnője
Anno ha a családban gyors és kiadós vacsorára vágytunk, bedobtunk pár adag krumplit az olajba, aztán mindenki a kedvére ette majonézzel, ketchuppel, vagy csak úgy magában.
Mióta elköltöztem otthonról – jó pár éve – nem sütöttem ilyesmit a saját konyhámban. Egyrészt mert utálom az olajszagot a lakásban - amit hiába szellőztetek ki, még órákkal később is érzem -, másrészt mert úgy gondolom, túl laktató fogás estére. Viszont a gyorsan elkészíthető és egyszerű ételek egyike, és persze van úgy, hogy a hó végén már csak az alapélelmiszerek vannak a konyhában.
Bár még nincs hó vége, nálam mégis alig volt itthon rendes kaja aznap, de lusta voltam lemenni a boltba, így azon töprengtem, mit is készíthetnénk az otthon található alapanyagaimból, ami krumpliból, tojásból, vajból, tejből, gombából, meg egy fél csokor petrezselyemből állt.
Hercegnőburgonya Nora Palmer konyhájából recept
Ekkor jött az ötlet, hogy hercegnőburgonyát készítek, de nem köretként hús mellé, hanem valami mártogatóssal! Úgy éreztem, jár nekünk ezen a hideg téli estén egy kis dekoratív és ízletes jutalomfalat. S mivel nemrég Francitól – webshopunk felelősétől – kaptam ezt-azt, végre használhattam is a tőle kapott dekorációs tollkészletemet.
Dekorációs toll készlet 5 fejjel
Hogy mire? Hát igen, eredetileg valószínűleg ezt az eszközt tortadíszítésre szánták, de az egyszemélyes háztartásomban éppen megfelelő mennyiségű kis krumplihalmot tudtam belőle kinyomni. (Na jó, kétszer azért utántöltöttem.) Persze készíthettem volna bármilyen tasakból kinyomva is a hercegnőburgonyát, de akkor nem lett volna ilyen szép mintázata.
Nagyon megszerettem ezt az kis kütyüt, mert öt különböző mintázatú fej között dönthettem. Persze van közte olyan apró lyukú, amit valóban inkább csak díszítésre használhatok majd, de alig várom, hogy kipróbálhassam azt is. Egy kicsit újra gyereknek érezhettem magam, ahogy álltam kezemben ezzel az újra tölthetős filccel.
Hercegnőburgonya Nora Palmer konyhájából recept
Kényelmes a fogása, és nagyon egyszerű vele bánni, valóban gyorsan varázsolhatunk vele mesés étkeket, például ha vendégek jönnek, vagy csak valami különlegesre vágynánk a szürke hétköznapokban.Persze ha nagyobb mennyiségben készítenénk el a hercegnőburgonyát, vagy habcsókot - igazából bármit - , akkor célszerűbb egy nagyobb habzsákot választani az elkészítésükhöz. De webshopunkban ehhez is találtok megfelelő eszközt, ugyanilyen öt darabos cserélhető fejjel, mint az előbbi. Mindkettővel egyaránt könnyű bánni, emellett nagyon egyszerű a tisztántartásuk.
Na de térjünk is vissza a burgonyára!
Nem egy nagy ördöngösség az elkészítése, cserébe nagyon finom, és sok mindennel kombinálhatjuk. Ahogy már említettem, ehetjük köretként, de egy egyszerű mártás is tökéletes választás mellé, legyen az egy jó kis kéksajtos, fokhagymás vagy épp gombás – ahogyan én is készítettem. Ezeket aztán ehetjük mellé hidegen vagy melegen egyaránt - tökéletes fogás lesz így is, úgy is.
Indiai uborkás-mentás mártogatós
Burgonyagerezdek sült fokhagymás mártással
Gombamártás petrezselyemmel
Szükséged lenne egy profi burgonyatörőre vagy kinyomóra?
Nézz be a NoSalty Webshopba, ahol pár kattintásra házhoz érkezik mindkettő!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Fokhagymás mini bagettek
A fokhagymás kenyértől megjött az ihlet és elkészítettem ezeket a mini fokhagymás bagetteket. Igazi fokhagymával biztos még finomabb, de sajnos be kellett érnem a por változatával. De ...
Kapros-mozzarellás túrópuffancs
Egy nagyon könnyű, lágy textúrájú túrós puffancs, fenséges kapor ízzel! Próbáljátok ki!
Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Márton-napkor nem maradhat le az asztalról egy kis libás finomság, és ha nem szeretnénk nagy libasültet készíteni, akkor ez egy egyszerű és gyors megoldás lehet! A házi libazsír ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...
November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!
Címlapról ajánljuk
Sárközi Ákos és a Stühmer nagy dobása: mutatjuk milyen ízű...
Füstölt só, pattogós cukorka, pirított kalács és rozmaring került a karácsony legklasszikusabb édességébe: bemutatkozik az új, limitált kiadású szaloncukorválogatás a Stühmertől és Sárközi Ákostól.
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Mutatjuk a 2026-os szaloncukorárakat: idén se lesz olcsóbb a karácsonyi...
Már megjelentek az üzletek polcain a karácsonyi édességek, a szaloncukrok ára között pedig hatalmas különbségek vannak. Míg az akciós termékekből néhány ezer forintért is vásárolhatunk egy kilogrammot, a prémium változatokért akár közel 30 ezer forintot is elkérhetnek.
További cikkek
Nosalty Mit főzzek ma? Zöldségkrokett készül izgalmas majonézes salátával és...
Leves híján sem szomorkodunk, hiszen gazdag majonézes saláta, tökkrokett és édes péksüti boldogít minket!
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Nosalty Mit főzzek ma? Gazdag leves, húsos tócsni, sőt, még...
Falatozzunk egyszerű, de nagyszerű főételt csirkés tócsni formájában, a gazdag levesről klasszikus legényfogó gondoskodik, és még egy príma habos kókusztorta is kelleti magát.
Top Receptek
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
- Krémes, savanyú krumplileves
- Zöldfűszeres libaraguleves
- Fokhagymakrémleves
Még több friss recept