2021.02.07.
Búza, rozs, árpa vagy rizs? Melyiket eheted, ha fogyni szeretnél?
Jobb a quinoa, mint a rizs? Esetleg érdemes gluténmentes termékeket fogyasztani, ha fogyni szeretnénk? Ismerjétek meg a dietetikus véleményét!
Fogyókúrába kezdők egyik legtipikusabb első lépése, hogy elhagyják étrendjükből a kenyeret, tésztát, rizst - mondván, hogy lisztből készülnek, aminek magas a kalória- és szénhidráttartalma. Ez az elképzelés sajnos túl régóta tartja magát a közhiedelemben, pedig annak érdekében, hogy egészségesebbek legyünk, hogy fogyjunk nincs szükség a gabonaalapú élelmiszerek elhagyására.
Így főzd: legyen tökéletes a quinoád minden egyes alkalommal
Quinoa vagy rizs?
Ha csak a száraz számokat nézzük, akkor a gabonák, vagy a quinoa tekintetében az álgabonák energia- és tápanyagtartalma azonos nagyságrendben mozog: 100 g-ra nézve ~340-370 kcal, 8-12 g fehérje, 1-2 g zsír és 66-77 g szénhidrát. Ebből a tekintetből tehát mindegy, hogy mit fogyasztunk, mindegyik gabona felhasználása esetén az adagnagyság lesz az irányadó a testtömeg-csökkentő étrendben. Ha ezeket a gabonákat köretként fogyasztjuk például ebédre, az egy főre jutó adagjuk a testsúlycsökkentő étrendben 50-80 g (szárazon, nyersen mérve) és ezeket is kísérjük minden esetben párolt vagy sült zöldségekkel, friss zöldsalátákkal.
Sütőtökös-kecskesajtos quinoasaláta
Pikáns quinoaburger
Csicseriborsós casserole
Jobb, ha gluténmentes?
Sokan vannak, akik azt várják a gluténmentes étkezéstől, hogy fogyni fognak. Ez nyilvánvalóan nem fog megtörténni, ha alapvetően nem változtatunk az étkezési szokásainkon. Természetesen bátran kipróbálhatjuk a quinoát, hajdinát, kölest az étrendünkben, de önmagában ettől még nem fog lefelé mozdulni a mérleg nyelve.
Búza, rozs, árpa vagy rizs?
Ha tehetjük búza esetén válasszuk a teljes gabonaszemből illetve a durumbúzából készült termékeket. Egy sok zöldséges bulgur- vagy kuszkuszsaláta tökéletes eleme lehet étrendünknek, de nem kell megijednünk a tésztaételektől sem. A bulgurt, a kuszkuszt használhatjuk olyan ételekben, amelyben rizst is használunk, pl. rakott, töltött zöldségek, húsgombócok stb.
Tabbouleh citromos csirkével
Spagetti al lemone
Kuszkuszos sütőtökfasírt
Hasonlóan használhatjuk fel a quinoát is, míg hajdinából, kölesből, kukoricából kását készíthetünk köretként. A köles szuper alapanyag süteményekhez, felfújtakhoz is.
Meglepő talán, de a roppanósra főzött árpából isteni salátákat lehet készíteni, és húsos, zöldséges levesek levesbetétjeként is megállja a helyét.
Zabpehelyből készíthetünk sokgyümölcsös kásákat, süteményeket, péksüteményeket.
A fentiek alapján kiderül, hogy a sikeres, tartós testtömegcsökkentésben nincs jelentősége annak, hogy milyen gabonákat fogyasztunk. Törekedhetünk ezek terén is a változatosságra, próbáljunk ki új recepteket újfajta gabonákkal, álgabonákkal.
Még több hasznos cikk dietetikusunktól:
- Előzd meg a szívinfarktust - így csökkentheted a koleszterinszintedet!
- Ezért érdemes rendszeresen BROKKOLIT fogyasztanod a dietetikus szerint
- Felejtsd el a fehérjeporokat! Ezektől az élelmiszerektől lesz igazán fehérjedús az étrended
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept