2023.03.24.

4 mód, ahogy talán még nem használtad a camembert-t

Még azok is, akik amúgy nem kedvelik annyira az extrém sajtokat, a camembert-rel ki tudnak egyezni. Nekik, és mindenki más figyelmébe is ajánlom ezért az alábbi recepteket, amelyek korábban még nem látott szerepbe helyezik a penészes sajtkorongot.

Valószínűleg a legtöbbször két formában fogyasztjuk a camembert-t: „nyersen”, szendvicsekbe helyezve vagy sajttálakon – és rántva, tartármártással, áfonyalekvárral és rizzsel. Pedig ezeken túl is van ám élet: mindenféle kreatív módokon felhasználhatjuk a camembert-t, főzhetünk és süthetünk vele, mert tényleg ennyire sokszínű alapanyag.

Mártogatós, szendvicskrém

Mivel a camembert belül olyan krémes és lágy, kiváló mártogatóst vagy szendvicskrémet készíthetünk belőle. Ehhez csupán annyit kell tennünk, hogy nyersen vagy megsütve egy aprítógépben simára dolgozzuk.

A külső kéreg is eltűnik majd így, és egy majdnem teljesen sima krémet kapunk, átütő és karakteres camembert-ízzel.

Persze fűszerezhetjük (kakukkfű, rozmaring kiválóan illik hozzá), vagy adhatunk hozzá sült fokhagymát is. Mellé pedig kerülhetnek nyers és sült zöldségek, ezekkel mártogathatjuk, de langyos pirítósra kenve is egészen isteni.

csirkesaláta

Camembertes saláta csirkehússal

mártogatós

Tavaszi mártogató

sajtkrém

Bajor camembertkrém

Salátában

Majonézes salátákba bátran szórhatunk egy guriga camembert-t: vágjuk közepes darabokra, hogy kellemesen megbújjon a zöldségek között. Zöld levelesekkel, almával, körtével, paprikával, retekkel párosítsuk, és mindenképpen adjunk a salátához egy nagy marék pirított diót vagy más magot.

5 ízletes sajtféle, amit érdemes mindig tartani otthon

Rakott ételekben

Szinte minden olyan rakottasba, ahová sajtot tennénk (trappistát, edamit, stb.), kerülhet camembert is. Például a rakott krumpli, a csőben sült tészták és minden más szaftos, zöldséges vagy húsos rakottas profitálhat az érlelt sajt jelenlétéből.

A rétegek között szépen megolvad, de akár a fogás tetejére is helyezhetünk pár szelettel, ezek nemcsak nyúlósra olvadnak majd, de fantasztikusan meg is pirulnak, aranybarnák és épphogy csak ropogósak lesznek.

Bundában, de nem rántva

Teljesen érthető a bundázott, sült sajtok népszerűsége: roppanós kabát rejt nyúlós, lávaképp hömpölygő sajtot, ami forrón, szószokkal elfogyasztva szinte mennyei élményt nyújt. És a camembert mintha arra született volna, hogy mindig így készítsük el.

Persze nem kell mindig a klasszikus, zsemlemorzsás panírhoz ragaszkodnunk, készíthetjük például a sült sajtot réteslapba csavarva is.

Ehhez mindössze 2 réteg tészta kell majd, amelybe bebugyoláljuk az egész vagy felvágott camembert-t. A sajt felületét és a lapokat is kenjük meg olajjal, illetve az egész „csomag” külsejét is. Serpenyőben vagy sütőben süssük addig, míg a tészta aranybarna és ropogós, a sajt pedig puha nem lesz.

sajtos tészta

La coquiflette, a csőben sült, francia sajtos tészta

sült sajt

Réteslapban sült camembert

rakott krumpli

Rakott burgonya camembert sajttal

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több kreatív ötlet, amit bevethetsz a konyhában:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?