2022.04.29.

A céklalekvár nemcsak a kenyeredet teszi színesebbé, de a napodat is – nézd meg új TikTok-videónkat!

Rengeteg mindent lehet készíteni céklából, többek között lekvárt, mely remekül feldobja majd a reggeli pirítósodat. Legújabb TikTok-videónkból azt is megtudhatod, hogyan készül!

Imádjuk magában a céklakrémet, a céklachutney-t és az alábbi céklalekvárt is, de még jobban szeretjük pirítósra kenni őket. A lekvárt természetesen kecskesajttal tálaljuk, ami a cékla legjobb barátja. Illetve, ha szeretnénk, hogy ez a barátság igazi szerelemmé fejlődjön, szórjuk meg a végeredményt pirított dióval és rukkolával is. Az üvegbe töltött lekvár sokáig eláll, és nagyon változatosan fogyasztható.

Szakácsunk, Flóra legújabb TikTok-videónkban elárulja, mennyire egyszerű is elkészíteni ezt a finomságot, mellyel garantáltan mindenkit lenyűgözöl majd.

@nosalty.hu Ti milyen formában szoktatok céklát enni? :D #tiktokhungary #nosalty #cooking #beetroot ♬ eredeti hang - Nosalty

Hozzávalók a céklalekvárhoz: 3 db cékla (nagyobb), 100 g cukor (80-100g), 1 narancsból nyert narancshéj, 1 narancsból nyert narancslé, 1.5 dl víz (1,5-2dl), só ízlés szerint, 1 ek balzsamecet

A céklákat meghámozzuk és apró darabokra vágjuk. Egy fazékban a cukorral lekaramellizáljuk. Ízlés szerint sózzuk. Hozzáreszeljük a narancshéjat, hozzáadjuk a narancslevet és a vizet. Alacsony lángon főzzük, amíg a cékla megpuhul.

Nem kell teljesen szétfőzni, mert nem pürét készítünk.

Hozzáadjuk a balzsamecetet. Ha nagyon elfő a folyadék, adhatunk még hozzá pluszban egy kevés vizet. Botmixerrel lepürésítjük, de óvatosan, mert a cékla fröcsköl. Érdemes egy hosszúkás műanyag keverőpohárban leturmixolni. Egy picit „ikrás” lesz az állaga. Hagyjuk kihűlni, steril befőttesüvegben 2-3 hétig eláll.

A cékla és a kecskesajt nem véletlenül legjobb barátok (recept itt)

A fűszeres kecskesajtkrém hozzávalói: 100 g kecskesajt (puha), 250 g mascarpone, só ízlés szerint, bors ízlés szerint, 1 citromból nyert citromhéj, 1 csokor snidling, 1 csokor petrezselyem

Kihabosítjuk/kikeverjük a mascarponét a kecskesajttal, és beízesítjük a többi hozzávalóval.
Vajon vagy olívaolajon sült ropogós kovászos kenyérre kenve tálaljuk. A krém közepébe kanalazunk a lekvárból, és rusztikusan belekenjünk.

Akár össze is keverhetjük a céklát és a kecskesajtot (receptet itt)

A céklalekvár receptjéért kattints ide, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ezeket a recepteket is érdemes kipróbálni:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk