2026.10.22.
17 céklás recept, a krémlevestől a húsos főételen át a selymesen lágy desszertig a szezon sztárjából
A cékla egészséges, sokoldalú alapanyag, amelyből saláták, levesek, krémek, tésztaételek és desszertek is készülhetnek. Válogass a legjobb céklás receptek közül!
A cékla az a zöldség, amely mellett könnyű úgy elmenni a piacon, hogy közben már fejben a megszokott ecetes változatot társítjuk hozzá. Pedig ha egyszer elkezdjük más formában is használni, hamar kiderül, hogy a mélybordó gumó mennyire izgalmas szereplője lehet a mindennapi főzésnek. Egy kis fűszerrel, némi sajttal vagy éppen egy édesebb hozzávalóval egészen új arcát mutatja, és még a legegyszerűbb fogásokat is különlegessé teheti.
A rózsaszín tészta, avagy a céklakrémes penne receptjéért kattints a képre!
Miért érdemes gyakrabban céklát ennünk?
A cékla ráadásul nemcsak a színe és a karakteres, enyhén földes-édeskés íze miatt érdemel figyelmet. Rostban gazdag, folátot és káliumot is tartalmazó zöldség, amely változatos étrendbe illesztve hozzájárulhat a megfelelő tápanyagbevitelhez. A folát többek között a sejtosztódásban, a kálium pedig a normál izomműködésben és a vérnyomás fenntartásában játszik szerepet. A cékla természetes nitrátokat is tartalmaz, amelyekből a szervezet nitrogén-monoxidot állíthat elő, ez pedig többek között az erek működésével és a véráramlással függ össze. Persze egyetlen alapanyag sem csodaszer, de a cékla remekül beilleszthető egy változatos, zöldségekben gazdag étrendbe.
A cékla egyik legnagyobb előnye, hogy könnyen beszerezhető, sokféleképpen elkészíthető, és nem kell hozzá különleges konyhai tudás. Nyersen ropogós, sütve édesebb és intenzívebb ízű, főzve pedig puha, könnyen feldolgozható alapanyaggá válik. Ráadásul a gumó természetes színe önmagában is látványossá teszi az ételeket, így akár egy egyszerűbb hétköznapi ebédet is feldobhatunk vele.
Tudtad?
A cékla nemcsak a tányért színezi meg, hanem a kreatív konyhai ötleteknek is teret ad. A megsütött vagy megfőzött gumóból krémes szendvicsfeltétet készíthetsz, püréjével rózsaszínre színezheted a tésztát, sőt süteményekhez is felhasználhatod. Az íze és az állaga a választott elkészítési módtól függően egészen más lehet.
Íme sokoldalú céklás kedvenceink, a legjobb receptekkel!
-
Ecetes céklasaláta
1adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
72
Kalória
1.4g
Fehérje
16.5g
Szénhidrát
0.2g
Zsír
-
Villámgyors céklás fetakrém
1adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
207
Kalória
7.9g
Fehérje
6.8g
Szénhidrát
16.8g
Zsír
-
Téli caprese saláta
1adag
Idő
90p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
573
Kalória
14.2g
Fehérje
60.6g
Szénhidrát
33.4g
Zsír
-
Céklaravioli
1adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
285
Kalória
8.8g
Fehérje
11.8g
Szénhidrát
23.1g
Zsír
-
Meleg zöldséges gerslisaláta
1adag
Idő
50p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
313
Kalória
6.2g
Fehérje
51.2g
Szénhidrát
10.8g
Zsír
-
Sültzöldséges szivárványquiche
1adag
Idő
170p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
537
Kalória
12.9g
Fehérje
52.7g
Szénhidrát
31g
Zsír
-
Céklás vegán fasírt
1adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
285
Kalória
8.1g
Fehérje
45.6g
Szénhidrát
7.8g
Zsír
-
Céklatatár avokádósalátával
1adag
Idő
55p
Költség
költséges
Nehézség
könnyű
255
Kalória
3.3g
Fehérje
14.1g
Szénhidrát
22.3g
Zsír
-
Habos-céklás csokitorta
1adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
622
Kalória
8.5g
Fehérje
64.5g
Szénhidrát
38.8g
Zsír
-
Színpompás céklagazpacho
1adag
Idő
55p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
53
Kalória
2.3g
Fehérje
11.3g
Szénhidrát
0.4g
Zsír
-
Ínycsiklandó és tartalmas borscs
1adag
Idő
80p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
237
Kalória
16.4g
Fehérje
18g
Szénhidrát
9.7g
Zsír
-
Céklás rizottó fűszeres, diós morzsával
1adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
569
Kalória
13.3g
Fehérje
65.7g
Szénhidrát
27.8g
Zsír
-
Céklás húsvéti kalács
1adag
Idő
100p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
281
Kalória
7.3g
Fehérje
46.9g
Szénhidrát
6.7g
Zsír
-
Hummusz alaprecept és hummusz-variációk
1adag
Idő
5p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
192
Kalória
5.2g
Fehérje
15.1g
Szénhidrát
13.5g
Zsír
-
Rosolli, a finn céklasaláta
1adag
Idő
75p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
105
Kalória
2.2g
Fehérje
15.8g
Szénhidrát
4.3g
Zsír
-
Rozé libamell céklavariációkkal és parmezánchipsszel
1adag
Idő
120p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
2766
Kalória
71.2g
Fehérje
37.1g
Szénhidrát
260.3g
Zsír
-
Sültcéklakrémleves kecskesajttal és dióval
1adag
Idő
70p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
560
Kalória
16.1g
Fehérje
28.7g
Szénhidrát
43.3g
Zsír
A céklában sokkal több rejlik, mint gondolnád
A cékla egyik legjobb tulajdonsága, hogy szinte minden étkezésben megtalálhatjuk a helyét. Nem kell ragaszkodnunk a hagyományos, ecetes változathoz, hiszen a nyers, a főtt és a sült cékla is más-más lehetőségeket kínál. Korábbi összeállításunkban is megmutattuk, mennyi minden készülhet céklából, és azt is, hogyan érdemes megsütni ezt a sokoldalú zöldséget.
7+1 ok, hogy minél több céklát egyél - segít a fogyókúrádban is!
- Salátákhoz és könnyű fogásokhoz: A reszelt vagy vékonyra szeletelt cékla almával, citrusfélékkel, dióval, fetával vagy kecskesajttal is jól működik. A sült változat különösen finom salátákban, mert az édeskés íze jól ellensúlyozza a savanykás önteteket és a karakteresebb sajtokat.
- Levesekhez és krémekhez: A céklából nemcsak a klasszikus kelet-európai céklaleves készülhet. Selymes krémlevessé turmixolva, gyömbérrel vagy kókusztejjel társítva is izgalmas, de szendvicskrémként, mártogatósként vagy hummuszba keverve is megállja a helyét. Ha inspirációt keresel, a céklás szendvicskrém is remek kiindulópont lehet.
- Tésztákhoz és más főételekhez:
A céklapüré nemcsak színt ad a tésztának, hanem a szósz alapja is lehet.
Gnocchihoz, rizottóhoz, bulgurhoz vagy más gabonás fogásokhoz szintén jól illik, különösen, ha sajttal, diófélékkel vagy friss zöldfűszerekkel párosítjuk. Az ecetes cékla is jól használható a konyhában, így akkor sem kell lemondanunk a céklás fogásokról, ha nincs időnk a nyers zöldség előkészítésére.
- Édes ételekhez és desszertekhez: Talán ez a legmeglepőbb felhasználási mód, pedig a cékla enyhén édeskés íze csokoládéval, kakaóval és gyümölcsökkel is jól harmonizál. Pürésítve sütemények tésztájába kerülhet, de akár lekvárként is kipróbálhatjuk. A megfelelő recepttel a cékla úgy gazdagíthatja a desszertet, hogy közben nem feltétlenül válik annak uralkodó ízévé.
A céklával tehát nem kell megvárni a következő pörköltet: néhány egyszerű hozzávalóval egészen új fogásokat készíthetünk belőle. Érdemes nyersen, sütve és főzve is kipróbálni, hiszen mindegyik elkészítési mód más ízeket és állagokat hoz elő. Ha eddig csak savanyúságként került az asztalra, most itt az ideje, hogy a konyha többi részén is lehetőséget kapjon.
További céklás ötletekért nézz körül céklás receptjeink között!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Rakott kelkáposzta gazdagon
Én személy szerint imádom a rakott ételeket, amiket sokszor készítek, mert benne van minden finomság, és több nap után is kiváló az íze, és nem kell minden nap ételt készíteni. Meg ...
Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
Ajándékba kaptam birsalmát, amiből hozzá méltó, ünnepi, egészséges desszert készült.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Ingyen gyümölcsfa jár ezen a balatoni településen: mindössze ez a...
Közterületi fapótlási akciót hirdetett Balatonakarattya önkormányzata, így az állandó helyi lakosok és nyaralótulajdonosok is igényt tarthatnak ingyenes gyümölcsfacsemetére.
Most 299 Ft az ALDI-ban ez a jolly joker!
Csak pár száz forintba kerül, mégis ez lehet a háztartásod nélkülözhetetlen, titkos fegyvere!
Krumpli, tejföl, szalonna: 7 hely Pesten és vidéken, ahol legendásan...
Sokáig én is csak a mondókából ismertem a legendás dödöllét, de miután megkóstoltam, rájöttem, hogy néha nem is kell több ennél az egyszerű krumplis ételnél a boldogsághoz. A krumpli jó, a tejföl jó, a szalonna jó, mi baj történhet? A dödölle elkészítése azonban igényel némi rutint, ezért sokan nem látnak neki, hogy otthon elkészítsék. Szerencsére ezt a nagyon finom, házias fogást egyre több étteremben megtaláljuk, mi most mutatunk hét opciót, ha valaki dödöllézni vágyik, és nem akar csalódni.
További cikkek
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Nosalty Mit főzzek ma? Kedvenc krémlevesetek, babos egytál és vargabéles...
Gyors leves, ezúttal brokkoliból, mellé egy jó kiadós babos egytálétel sok-sok hagymával, és még egy fenséges vargabéles is jár nekünk.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Hagymás bab, ahogy a westernekben falatozzák
Gyerekkorunk meghatározó élménye a csudagusztán babot falatozó Bud Spencer és Terence Hill. És hát nem is tévedtek kedvenceink, mert a paradicsomos-hagymás bab az egyik leggyorsabb és ...
Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
Még több top recept
Friss receptek
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
- Boursin ( fokhagymás ömlesztett sajt )
- Születésnapi dupla torta
Még több friss recept